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食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2024 選出店
食べログ ホットレストラン 2025 受賞店
恵比寿、代官山、中目黒/焼肉、ホルモン、牛料理
2025/12訪問
1回
Ramen Break Beats の醤油ラーメンは、ミシュランガイドのビブグルマンにも選ばれる人気店らしい洗練された一杯。店主自ら整えられた美しい麺線が特徴的で、透き通った清湯スープは地鶏の旨味と醤油の香ばしさが重なり合い、上質で奥行きのある味わいが口の中に広がる。中細ストレート麺のツルッとした食感と、バランスの良いスープとの絡みが秀逸で、最後の一滴まで飲み干してしまう魅力があるとの評判だ。チャーシューなどの具材もそれぞれ丁寧に仕上げられ、見た目の美しさと味の完成度の高さが印象に残る。予約必須の人気店として、特別感のある醤油ラーメン体験ができる。
2024/06訪問
1回
大森駅から徒歩圏の人気店、青麦の「清濁ラーメン」は豚・鶏・魚介・野菜をじっくり煮込んだ無化調スープが特徴。動物系のコクに魚介の旨味がほどよく溶け込み、醤油ダレの香ばしさと合わせて、軽やかながら奥行きのある味わいを感じられる。自家製の中太麺はツルモチの食感で、控えめなスープとよく絡む。トッピングのチャーシューやメンマも丁寧な仕込みで、全体として優しい印象の一杯だが、醤油の主張がしっかりあり好みが分かれる面もある。行列ができる人気店として一度は試す価値あるラーメン。
2025/12訪問
1回
濃厚でパンチあるラーメンの代表格。極太の麺は噛み応えがあり、もっちりとした食感が印象的。豚骨醤油ベースのスープは脂とニンニクの旨味がガツンと効き、好みが分かれるがクセになる味わいだ。トッピングの豚は厚みがあり、柔らかくほぐれる部分としっかりした歯応えの部分が楽しめる。野菜マシにするとキャベツとモヤシが山のように盛られ、ボリューム満点。ラーメンとしての完成度というより、独特の文化と熱量を体感する一杯であり、初めてでも常連でも楽しめる濃厚系ラーメンの王道だ。
2024/03訪問
1回
2024/05訪問
1回
2022/11訪問
1回
蒲田を彩るTOP家系
2025/12訪問
1回
1口目で虜にさせる唯一無二の1杯
2025/12訪問
1回
らーめん亭 ひなり龍王で特製醤油ラーメンと白トリュフTKGをいただきました。特製醤油ラーメンは、澄んだスープながらコクが深く、鶏と醤油の旨みがバランスよく広がります。しなやかな麺はスープとの絡みが良く、チャーシューや味玉などの具材も一つひとつ丁寧な仕上がり。白トリュフTKGは、蓋を開けた瞬間に芳醇な香りが立ち、卵とご飯のシンプルさの中に贅沢感があります。ラーメンの後でも重くならず、満足度の高い組み合わせでした。 気になっていた三位一体を頼もうと思っていましたが売り切れになっており、いつ提供しているのか聞いてみると実際に来てみないとわからない(?)とおっしゃっていたので、提供してる日に来店できるまで生き続けるしかないかもです
2025/12訪問
1回
中華そば 多賀野 の醤油ラーメンは、東京ラーメンの古典を体現する一杯だ。透き通った醤油ベースのスープには、鶏や豚の旨味に加えて煮干しや魚介の奥行きある風味が重なり、優しくも深い味わいが広がる。醤油の香ばしさと旨味のバランスが絶妙で、くどさを感じさせない洗練された仕上がりだ。自家製の中細麺は程よいコシと滑らかな啜り心地で、スープとの相性も抜群。チャーシューやメンマなどのトッピングも丁寧に仕事されており、全体としてシンプルながら完成度の高いクラシックな醤油ラーメンとして多くのファンを魅了している。行列必至の名店らしい満足感ある一杯だ。
2025/11訪問
1回
2023/10訪問
1回
絶品のトロレバ
2026/01訪問
1回
九州エリアに唯一位置する激うま直系二郎
2026/02訪問
1回
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