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中華そば 多賀野 の醤油ラーメンは、東京ラーメンの古典を体現する一杯だ。透き通った醤油ベースのスープには、鶏や豚の旨味に加えて煮干しや魚介の奥行きある風味が重なり、優しくも深い味わいが広がる。醤油の香ばしさと旨味のバランスが絶妙で、くどさを感じさせない洗練された仕上がりだ。自家製の中細麺は程よいコシと滑らかな啜り心地で、スープとの相性も抜群。チャーシューやメンマなどのトッピングも丁寧に仕事されており、全体としてシンプルながら完成度の高いクラシックな醤油ラーメンとして多くのファンを魅了している。行列必至の名店らしい満足感ある一杯だ。
2025/11訪問
1回
2種類の麺で楽しめる清湯つけそば
2026/02訪問
1回
ラーメン激戦区、蒲田にある燕ラーメン
2026/02訪問
1回
海老を使った濃厚つけ汁
2025/05訪問
1回
ひと口目から鶏と豚の旨味がじんわり広がる力強いスープが印象的。醤油の香ばしさが前に出つつも尖りはなく、コクがありながら後味は重すぎない。中太の麺は程よい弾力でスープをしっかり持ち上げてくれる。チャーシューは噛むたびに肉の旨味が感じられ、全体の完成度を高めている。派手さよりも実直さが光る一杯で、気づけばスープを飲み干してしまう満足感がある。