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ete代々木上原、代々木八幡、代々木公園/イノベーティブ、フレンチ
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夜の点数：5.0
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￥100,000～ / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
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2025/05/28 更新
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紹介制の隠れ家レストラン「ete」にて、特別なコース料理を堪能しました。プライベート感が高く、まさに特別な時間が過ごせる空間です。店内は洗練されつつも温かみがあり、庄司シェフのこだわりが細部にまで感じられました。
コースは一品一品が丁寧に仕上げられており、旬の食材を生かした繊細な味わいが印象的。特に魚料理の火入れは絶妙で、食感も香りも楽しめました。素材の旨みを最大限に引き出しながら、決して主張しすぎないバランスの良さが素晴らしいです。
そして締めくくりの薔薇のマンゴーケーキは、この店の代名詞とも言える一皿。繊細な薔薇の花びらを思わせる美しいフォルムと、程よい甘さ、クリームの滑らかさが絶妙で、味も見た目も感動の域。友人にもぜひ紹介したくなる、そんな唯一無二の体験でした。また訪れる日が待ち遠しいです。