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名古屋・栄にある「炭焼きうなぎ・かしわ 登河」は、うなぎと鶏をどちらも堪能できる贅沢なお店。 炭火で焼き上げたうなぎは皮目が香ばしく、ふっくらとした身にタレがしっかり染み込みご飯が進みます。 特に厚焼き玉子との組み合わせは甘さと香ばしさのバランスが抜群。 さらに名物のかしわ料理も外せません。 香ばしい焼き鳥やつくねは炭火の香りが食欲をそそり、お酒との相性も最高。 うなぎだけでなく鶏料理も楽しめるのが他にはない魅力で、〆まで大満足の一軒です。
2023/01訪問
1回
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名古屋・錦にある「柳家錦」は、鴨料理を中心としたコースが楽しめる隠れ家的なお店。 前菜から彩り豊かな小鉢が並び、一品一品丁寧な仕事ぶりが伺えます。 名物の鴨鍋は出汁が澄んでいて香り高く、葱と鴨の旨味が溶け合い、最後の雑炊まで感動の美味しさ。加えて鴨の串焼きやレアに仕上げた肉料理も絶妙で、噛むほどに旨味が広がります。 店内は落ち着いた和の雰囲気で、接待や大切な食事にもぴったり。 鴨好きにはぜひ訪れてほしい名店です。