ねこもなかさんの行った（口コミ）お店一覧

「炉端焼き 炎炎」さんにお邪魔しました‍⬛ 炭火で焼き上げる野菜巻き串や焼き鳥を楽しめる炉端焼き居酒屋 炉端焼きだけでなく市場から毎朝仕入れる鮮魚もいただけます✨ 天然甲イカの姿造り。 お刺身は厚みがあってねっとり濃厚✨ 後造りはもちろん天ぷら♡♡ 野菜巻きの盛り合わせ。 プチトマト巻き串、えのき巻き串、しそチーズ巻き串、万能ねぎ巻き串、アスパラ巻き串の6種類。 たっぷりマヨを付けて食べれる♡♡ 1本ずつ丁寧に焼き上げられた野菜巻き串は食べ応えもあってボリューミーでジューシーだけど、野菜たっぷりなのでヘルシーなのが嬉しい✨ 酸味の香りが広がる地鶏炭火焼き。 鶏肉ふっくら柔らかい✨ 大きくて食べ応え十分！ ライスペーパーを揚げたような器に盛られたボリューム満点エビマヨ。 えびおっきくて衣ふわふわ身はぷりぷり✨ まろやかな自家製マヨソースはパリパリの器につけてもおいしい。 迫力満点キンパ風海鮮ロングユッケ寿司。 わ、、、すごく長い、4.50センチくらいある、、、！！ 甘味があって、ごま油香るキンパは、海苔で巻かれてない分お米がほろっとほどける。 上に乗ったいくらが贅沢♡♡ 中にもエビやお刺身など魚介が散りばめられてて最後まで飽きずに食べれる❣️ 頼んだら盛り上がること間違いなしです✨ 市場から毎朝仕入れるこだわりの鮮魚を使った豪華海鮮丼。 新鮮な切り身は大切りで食べ応え十分✨ 揚げたてさつまいもの天ぷら。 よく見る輪切りじゃなくて乱切りタイプ✨ 外カリッと中はしっとりしていてすごく柔らかい、、、！ 滑らかで甘くて、普段食べるさつまいもの天ぷらと全然違っておいしい✨ 芋好きにはたまらない♡♡♡ 天然甲イカの姿造り 野菜巻き６種盛り合わせ 地鶏炭火焼き 自家製エビマヨ 特上海鮮丼 キンパ風海鮮ロングユッケ寿司 さつまいもの天ぷら 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【炉端焼き 炎炎】 アカウント:@robatayaki.enen11.1 住所:福岡県北九州市小倉北区魚町1-1-15 巴ビル 3F アクセス:小倉駅から徒歩5分 TEL:093-953-9070 営業時間: ［日〜木］17:00〜3:00(L.O.2:00)［金土祝］17:00〜4:00(L.O.3:00) 定休日:なし 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

「博多 すし吟」さんにお邪魔しました‍⬛ 老舗の名店で技を磨いた大将が厳選した、旬の食材を使い丁寧に仕立てた本格江戸前鮨と、香ばしく軽やかな天ぷら。 食材の持ち味を最大限に引き出し、彩り・香り・味わい、すべてに贅を尽くした逸品を会席スタイルで楽しめる寿司店。 前菜盛り合わせ。 青紅葉が初夏の訪れを感じます しっとりの身と皮目の食感を楽しめるイサキの霜造り。 ふんわりとした口当たりのとろける中トロ。 しっとりひらめ絶品。 お花のったヤリイカはねっとりとした身がすだちと塩でさっぱり。 贅沢なズワイガニの甲羅盛り。 かに甘い♡♡♡ いくらと一緒に食べると幸せ過ぎる、、、 中に蟹味噌も入ってて日本酒が止まらない✨ 霜降りの大トロ。 脂が乗っていて濃厚なコクがたまらない♡♡ ネギと生姜すりおろしでさっぱりいただく縞鯵は絶妙な味わい。 名前聞いてワクワクしてた雲丹ドック。 北海道産紫雲丹は甘くてとろける♡♡ ヒマラヤ岩塩と抹茶塩でいただく車海老とヤングコーンの天ぷら。 車海老サクサクぷりぷり✨ 大きくて食べ応えのあるトロたく。 穴子ふわふわ甘い♡♡♡ とろっと蟹餡の茶碗蒸し。 熱々とろとろで甘味があっておいしい❣️ まるでプリンを食べてるようなぷるっとした玉子焼き。 デザートは小豆のかかった抹茶ムース 堅牢なカウンターが織りなす和モダンで上質な心地よい空間で、新鮮な魚介や選び抜いた旬の食材に繊細なひと手間を加えた四季の移ろいを感じる逸品を楽しめました 【おまかせコース上】 本日の前菜　 御造り 伊佐木の皮霜造り 握り 本鮪中トロ 平目 ヤリイカ 逸品 ズワイガニ甲羅盛り 握り 本鮪大トロ 縞鯵 手巻き 雲丹ドック　 逸品 万願寺唐辛子の焼浸し 揚物 天麩羅 旬菜 握り トロたく巻き 煮穴子 蒸物 百合根蟹餡の茶碗蒸し 〆 かんぴょう巻き 玉　 止椀 なめこの赤だし 甘味 抹茶ムース 小豆添え 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【博多 すし吟】 アカウント:@hakata_sushi_gin 住所:福岡県福岡市中央区西中洲3-1 デルタウエスト1F アクセス:天神南駅から徒歩3分 TEL:092-406-3250 営業時間:［平日］11:30〜14:00/17:00〜23:00［土日祝］11:30〜14:00/16:00〜23:00 定休日:なし 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

「料亭 山田屋」さんにお邪魔しました‍⬛♡♡♡♡♡ 明治38年創業。 老舗ふぐ料理専門店。 とらふぐをはじめ豊後水道の新鮮な活魚、など 四季折々の日本料理を都会の喧噪から離れた庭園を眺めながら楽しめます 趣のある立派な建物。 人気歌手、globeのKEIKOさんのご実家としても有名ですね。 前菜の後はさっそくふぐのお刺身。 きゃ〜♡♡♡ 大きなお皿にたっぷり綺麗に並べられたお刺身は圧巻。 もうこれだけで来た甲斐あります✨ 厚く引いた臼杵スタイルのお刺身は食べ応えがたまらない✨ 紅葉おろしポン酢とたっぷりネギでいただいた後は、臼杵でしか食べられない例のアレでいただきます。 最高、幸せ、、、 これは来た人だけが食べられるとっておきなので、自分の目で確かめてください❣️ お酒が欲しくなる〜！ 折角ならとふぐのひれ酒をいただきました 目の前で火をシュッとして蓋に香りを閉じ込めます。 焼けたヒレの香ばしい香りがたまらない、、、！ この香りと風味と、旨みなんだこれ、すごいおいしい、、、✨ ぽてっとかわいいふぐの白子焼き。 蓋を開けた瞬間白子のいい香り〜♡♡ 箸で掬えないほどとろとろなのでスプーンでいただきます。 あつあつとろとろ濃厚な白子、、、 筆舌しがたいおいしさ♡♡♡ 白子焼きは冬季限定なので、時期によっては焼きふぐになります。 折角なので、冬季限定の白子酒も一緒にいただきました 真っ白でデザートみたいな見た目、初めて飲む、、、！ 温かくてふわふわとクリーミーな口当たり。 嚥下した後も白子の風味の余韻が口の中にまったりと残ります。 白子好きな人は是非試してみてください。 揚げたて熱々ふぐのから揚げ。 大分名物かぼすをかけていただくとカリカリでぷりっとジューシー✨ ふぐのうまみたっぷりで、やっぱりふぐから揚げはおいしい❣️ 贅沢ふぐのお寿司。 パリッとした海苔に包まれたシャリの上にフグのお刺と、特別なアレ✨ これもちょっと写真載せられないので、行った人のお楽しみです❣️ 間違いなく美味しい。 目の前で中居さんが丁寧に作ってくれるふぐちり ぷりぷりのフグを堪能しました♡♡♡ 夏場はふぐちり味噌仕立てをいただけるとのこと。 〆はもちろん雑炊いただきました✨ デザートは抹茶プリン 抹茶香るとろとろなめらかなクリームプリンがとてもおいしかったです 〜ふぐコース〜 前菜 ふぐ刺し 白子焼き から揚げ ふぐ寿司 ふぐちり 雑炊 甘味 大分県生まれとしてはずっと来たかった山田屋さんにようやく行けて、お料理も素晴らしくて大満足です✨ また機会があればぜひお邪魔したいです 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【料亭 山田屋】 アカウント:@yamadaya_usukihonten 住所:大分県臼杵市大字臼杵2-107-152 アクセス:臼杵駅から徒歩6分 TEL:0972-62-9145 営業時間:11:30〜15:00(L.O.13:30)/17:00〜21:30(L.O.19:30) 定休日:火曜日 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

「鮨・日本料理 暦」さんにお邪魔しました‍⬛ 職人の技が織りなす鮨と日本料理の極み。 季節の節目を表す二十四節気を基に、九州を中心に日本各地の旬の素材を使用した鮨と日本料理のお店。 ヒルトップリゾート福岡の中にあり、博多駅や薬院駅からから無料シャトルバスも出ています 食材の宝庫と言われる九州の素材をふんだんに使用し、日本料理ならではの美意識と独創性、職人技から生み出される鮨と料理を、九州を中心に国内各地の酒蔵の日本酒や焼酎と楽しめます 大葉とワタを絡めたねっとり濃厚で口の中で解けるヤリイカとカツオの酒盗が乗ったしっとり柔らかいタイの昆布締め。 香ばしくカラシがピリッと引き締める鰆の漬け炙りにしっとり柔らかくて大切りの鯵。 濃厚でとろけるコシナガマグロに中トロ♡♡ お寿司のネタもシャリも大きくて食べ応えあって満足感すごい♡♡ 締めに立派なお寿司セットが出てきて、びっくり！ 穴子にべったら漬け。 香ばしい鰆の香味巻き。 山芋と梅肉の広島菜包巻きにトロたく。 カラスミの乗った海鮮手巻き。 山芋がシャキシャキなズワイガニといくらの小丼。 これだけでランチセットになっちゃいそう✨ 最後はシナモン香る林檎蜜煮のキャラメリゼと一緒にお抹茶いただきました 上質な鮮魚と旬の食材を活かしたお料理を、洗練の技で織りなす鮨懐石を気軽にランチで楽しめました 【お昼の鮨会席 咲】 先付　火取り〆鯖と菠蓬草のお浸し 真砂子茶子和え 椀物　真鱈と蕪の清まし 鮨　本日の握り二貫 小鉢　寒鰤の胡麻和えと辛味大根 鮨　本日の握り二貫 蒸物　柚子と鼈甲餡の茶碗蒸し 鮨　本日の握り二貫 替鉢　鮟鱇の空揚げ甘酢餡掛け 揚げ牛蒡と共に 鮨　本日の彩板 止椀　赤出汁 甘味　林檎蜜煮のキャラメリゼ

「旅亭 吉乃や」さんにお邪魔しました‍⬛♡♡♡♡ 阿翁浦の港の目の前にあるレトロな木造の宿。 明治元年創業の老舗旅館の食事処。 女将さん手作りの縮緬細工の小物や囲炉裏。 懐かしい趣のある空間で、ここでしか味わえない新鮮な海の幸の持ち味を生かした四季折々の旬を味わえます。 玄界灘で育った地魚、日本有数の漁場で獲れたものを、漁師さんから直接仕入れたとらふぐや本マグロなど、鷹島ならではの海の幸を使った料理がずらっと。 ランチは豪華な御膳がリーズナブルに食べられるの最高すぎる✨ 厚めに引かれたとらふぐのお刺身の歯応えたまらない♡♡ とらふぐを使った唐揚げに、ふぐ鍋のダシを使った雑炊。 とらふぐ尽くし、贅沢過ぎる、、、！ ご豆腐の揚げ出しがもちとろでめちゃくちゃおいしい✨ 食後に珈琲もいただけました☕️ 鷹島ならではの贅沢ランチで大満足 とらふぐとまぐろの地魚ランチセット (ふぐ刺し/まぐろと地魚の刺身/ふぐの唐揚/ふぐ雑炊/小鉢2品/ご豆腐の揚げ出し/お吸い物/デザート) アジフライ御膳 (アジフライ/地魚の刺身/小鉢2品/ご豆腐の揚げ出し/ごはん/お吸い物/デザート)

「博多 わたぬき」さんにお邪魔しました‍⬛♡♡♡♡ 旬の創作和食を全国より厳選した日本酒と一緒に楽しめる大人の居酒屋 お通しが熱々のうなぎの蒸し寿司なの嬉しい✨ 馬刺しも楽しめる刺盛りは新鮮で、ヤイトガツオの藁焼きが濃厚で香ばしい。 名物の黒毛和牛トリュフすき焼き。 店員さんが目の前で丁寧に作ってくれるので、おいしそうな香りがたまらない、、、！ 綺麗にサシの入った黒毛和牛のシンタマに、トリュフが散りばめられた卵黄をたっぷりまとわせていただくと、甘いお肉がとろける♡♡ 残った卵に割下とご飯を入れていただくのがまた最高✨ ぜひ食べてほしい逸品です❣️ ウニとマグロのお寿司やトロたく。 牛ハラミにせせり大葉串。 お寿司と串焼きも楽しめて、どれを頼んでも美味しいので、幅広く楽しめるおすすめの居酒屋さんです。 お料理美味しくてついつい飲みすぎちゃいました 鮮魚盛り合わせ 馬刺し入り あん肝うま煮 いちじくとシャインマスカットの白和え 秋刀魚の塩焼き 黒毛和牛トリュフすき焼き せせり大葉串 雲仙ハム串 牛ハラミ串 雲丹とマグロのひとくち寿司 トロたく巻き 海老マヨ 帆立と茄子の揚げ出汁あんかけ 真鯛といくらの炊き込みご飯 さつま芋とマスカルポーネアイス アイスクリーム

「味処まつばら」さんにお邪魔しました‍⬛♡♡♡♡ 鷹島の恵みをあたたかい定食にのせて、ほっと落ち着く食事処。 道の駅鷹ら島のお店の奥にあるこちらでは、玄界灘産にこだわった海鮮丼、鷹島養殖本マグロのマグロ丼、魚介の旨みたっぷりのちゃんぽん、生あじから手作りしたアジフライを楽しめます✨ 数量限定の本まぐろ丼。 松浦市鷹島町特産の黒マグロがたっぷり✨ 赤身、中トロ、大トロ、濃厚な脂の甘みと旨みを存分に堪能できます。 とろける、、、♡♡♡ めちゃくちゃおいしくて、あっという間に完食してしまいました。 切り身の入った吸い物もおいしい、、、！ このクオリティでこのお値段は破格すぎる！ 生しらす丼も気になるけど、またこのまぐろ丼も食べたい、、、！ 鷹島に行った際にはぜひ食べてみてください✨ 帰りに道の駅でお買い物するのも楽しい♪ まぐろ特盛り丼セット(吸い物、小鉢付)

「博多もつ鍋 いっとく家」さんにお邪魔しました‍⬛ 石鍋で作るもつ鍋と呼子名物の活きイカ、五島産のサバを用いたゴマサバが自慢のもつ鍋店 店内にある専用生簀で管理した、新鮮な呼子や五島の食材を楽しめます。 名物の活きイカをいただきたかったのですが、残念ながらこの日は売り切れ 呼子から直送されるイカは数量限定なので、食べたい人はコース予約がおすすめ 熊本牧場直送の鮮度抜群の生馬刺し。 濃厚な旨みの赤身、コラーゲンたっぷりのタテガミ、赤身の旨みと脂の甘みを楽しめるふたえごの3種類食べ比べ✨ 手作りイカしゅうまい。 イカ、生クリーム、白子、蓮根などを混ぜた生地にふんわり柔らかな衣を纏って、ふわふわもちもち❣️ 手作りさつまあげ。 ぷりぷりのイカが入ったさつま揚げはうまみたっぷり！ 特製の石鍋で旨みを引き出した博多名物のもつ鍋✨ 毎日職人の手でアゴやサバから丁寧に引かれた香り豊かな黄金の出汁に、数種類の京味噌をブレンドした秘伝のスープで煮込んだ青森県産国産ニンニクと糸島や若松のキャベツは甘みたっぷり 鹿児島県産黒毛和牛ホルモンは甘くてぷりぷり♡♡ 〆はチーズリゾット パルミジャーノを多く配合した3種のチーズで仕上げる石焼チーズリゾットは濃厚で満足感たっぷり♡♡ 博多名物を楽しみたい人におすすめです 生馬刺し3種盛り合わせ イカしゅうまい 手作りさつまあげ もつ鍋(極み 秘伝味噌味) 秘伝味噌専用〆 チーズリゾット 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【博多もつ鍋 いっとく家 キャナルシティ博多前店】 アカウント:@ittokuya_canalcityhakata 住所:福岡県福岡市博多区住吉1-6-6 メゾン・ド・ジョイナス 2F アクセス:櫛田神社前駅から徒歩1分 TEL:092-272-3109 営業時間:17:00〜1:00(L.O.0:30) 定休日:なし 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

「博多ほたる」さんにお邪魔しました‍⬛♡♡♡♡ 迫力満点の超瞬間燻製。 博多名物ごまさばや活きイカなど、季節のおいしさを堪能できる海鮮居酒屋✨ カウンター席の目の前で燃え上がる藁焼きは迫力満点 お通しの水炊き茶碗蒸しがとろっと濃厚でめちゃくちゃおいしい✨ 数量限定の活いか姿造り。 入り口の生簀で泳いでいたいかは鮮度抜群✨ 後造りは天ぷらか塩焼きが選べるので塩焼きをいただきました♡♡ 長浜市場から仕入れた鮮魚のお刺身盛り合わせ。 イサキ、鰆の炙り、ごまさば、天然真鯛、中トロ藁焼き。 中トロの藁焼きがとろけて絶品♡♡♡ 外サクサク中しっとり濃厚な、揚げたて本まぐろレアカツに、皮パリパリで身は肉厚でふっくら柔らかな古処鶏炭火焼き。 糸島の契約農家さんから仕入れたお米に、炭焼きの鰤、いくら、明太子、ずわい蟹がのった名物の炊き立て土鍋ご飯。 贅沢すぎるしおいしいにきまってる♡♡♡ 自家製チョコケーキがフォンダンショコラみたいにほかほかで、冷たいバニラアイスと合わさっておいしい❣️ 明るくて活気のあるスタッフさん達とおいしにお料理もおいしくて、おすすめの居酒屋です✨ ほたるのお刺身5種盛り合わせ 活いか姿造り 後造り 塩焼き いちじくバター 朝倉 古処鶏炭火焼き 本まぐろ レアカツ 名物ほたる土鍋ごはん マロングラッセアイス 自家製チョコケーキ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【博多ほたる 西中洲本店】 アカウント:@hotarunishinakasu 住所:福岡県福岡市中央区西中洲5-9 アクセス:天神南駅から徒歩5分 TEL:092-732-3277 営業時間: 17:00〜24:00(L.O.23:00) 定休日:不定休 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

「鮨 起承転結」さんにお邪魔しました‍⬛ 新しい感性の型にとらわれない本格江戸前熟成鮨をハイコスパで愉しめる、新しい時代の大人の隠れ家鮨店。 10/14にオープンしたばかりのこちらでは、海外経験を活かした新進気鋭の職人による伝統と革新が融合した一貫を楽しめます。 落ち着いた照明の洗練された和の空間に、職人の技が間近で楽しめる高級感あふれる木目調のカウンター。 山崎や白州などのプレミアムウイスキーや、生ビールに日本酒。 カウンター鮨では珍しい飲み放題まで、鮨との相性を考え抜いたドリンクも充実✨ 九州全域の魚介や野菜を中心に、地産地消を大切にしながら、江戸前の伝統技法で丁寧に熟成し、フレンチの技法を取り入れ、型にとらわれない自由な発想で仕立てたあげます。 ふんわり濃厚根セロリのムース。 お造りは1日熟成した長崎県産のカンパチに、燻製の香りが広がる福岡県産の鰆のタタキ。 最初の握りは北海道産のバフン雲丹。 新鮮で甘くて口の中で溶けてなくなる♡ 宮城県石巻市の真鯛。 1週間熟成されて、しっとりながらも適度な歯応え。 しっとり柔らかな長崎県産の真鯵。 長崎県産のアオリイカ。 昆布塩がねっとり濃厚なアオリイカの美味しさを引き立てる。 　 繊細な味わいの長崎県産の小肌。 長野県産のハナビラタケと熊本県産のヒゴムラサキのすり流し。 豆乳と甘酒のまろやかやでとろみのある優しい味わいが沁みる、、、 炙られて香ばしいカマスの棒鮨。 秋を彩る野菜と未来サーモンの西京焼き。 バジル味噌で和と洋を感じる 愛媛県産の本鮪食べ比べ。 9日熟成されて旨みが凝縮された赤身に、赤身と脂のバランスが絶妙な中トロ。 大トロ濃厚でとろける♡♡♡ ぜりマグロ専用の日本酒「MAGUROCK」と合わせてみてください 鮭白子と松茸の茶碗蒸し。 ふわとろクリーミーな白子がたまらない♡♡ スペシャリテの鮑リゾット仕立て。 鮑の肝の風味と旨みが広がって絶品✨ 鮑やわらかい♡♡ エビの殻から作ったエビ塩のかかった鹿児島県産車海老。 生きたまま茹でられているので鮮度抜群なエビは絶妙なレア加減で生と茹で両方の食感を楽しめる✨ ふんわり煮穴子甘い♡♡ 博多名物の高菜明太巻き。 明太子、大和芋、きゅうりのシャキシャキとろっと食感が楽しい。 蜂蜜チーズの玉子カステラ。 甘い玉子焼きよくあるけど、これはもはや完全にデザート、、、！ あおさの赤だしでほっと一息ついたら、デザートは秋らしく栗のクレームブリュレ 全体的にお寿司は小ぶりなので、種類が多いですが少食の人でも安心して食べれます 気さくな大将のお陰で、肩肘張らずに本格江戸前熟成鮨をハイコスパで愉しめました♪ 【おまかせコース】 前菜　根セロリのムース お造り　本日鮮魚の橙醤油仕立て お造り　鰆の瞬間燻製 握り　バフン雲丹 鮨　白身 鮨　青魚 鮨　小肌 椀物　焼き茄子のすり流し お凌ぎ　カマスの棒寿司 一品　未来サーモンの西京焼き 一品 秋野菜の炊き合わせ 蒸物　鮭白子と松茸の茶碗蒸し 鮨　本鮪赤身 鮨　本鮪中トロ 鮨　本鮪大トロ 鮨　鮑リゾット仕立て 鮨　車海老 鮨　煮穴子 鮨　高菜明太巻き 鮨　玉 汁物　あおさの赤だし 甘味　栗のクレームブリュレ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【鮨 起承転結 博多】 アカウント:@kishotenketsu_hakata 住所:福岡県福岡市博多区博多駅前3-7-7 OH　Hakata BLD 101号室 アクセス:博多駅から徒歩4分 営業時間:［平日］18:00〜23:00(L.O.22:30)［土日祝］12:00〜14:30(L.O.14:00)18:00〜23:00(L.O.22:30) 定休日:火曜日 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

「春光園」さんにお邪魔しました‍⬛♡♡♡♡ 昭和29年創業。 天然の鮎のみにこだわって作る鮎料理や、すっぽん料理を楽しめる老舗日本料理店。 自然豊かな三隈川のほとりに位置するこちらでは、夏は鮎やすっぽん、冬はジビエ等、自然豊かな日田の山の幸、川の幸を季節毎に吟味し、日本料理一筋の大将が仕立てる四季折々の逸品をいただけます。 目の前の三隈川で捕れる天然鮎は、しっかりとした身と風味豊かな味わい。 まるごと鮎の甘露煮。 柔らかくてほろほろで、頭から尻尾までまるっと食べれる♡♡ 甘くてコクがあって子持ちでプチプチで絶品✨ これを目当てに食べに来る人もいるの納得！ 綺麗な鮎のお刺身は肉厚で新鮮✨ お刺身で使った鮎の骨煎餅、まるっと無駄なく食べれるの嬉しい♪ ごろっと大きな鮎の唐揚げは鮎のおいしさぎゅっと凝縮！ 何のオブジェが運ばれてきたのかと思ったらなんと鮎の塩焼きと味噌焼き！ すごい迫力、、、！ まるで親子で泳いでいる様 脂がポタポタと滴り落ちていて、ジューシーさが食べる前から伝わってくる✨ 塩焼きの鮎はとっても大きくてずっしり重い！ 皮はパリッと中はふっくらで、最高❣️ こんな大きな鮎食べたの初めてで幸せ♡♡♡ 小さめの味噌焼きは香ばしくて塩焼きとはまた違ったおいしさを楽しめました 椀物に天然のすっぽんはぷりぷりでコラーゲンたっぷり✨ 締めは鮎の炊き込みご飯と最後まで鮎尽くし。 大好きな鮎を堪能しました♡♡♡ 鮎好きの人にはぜひ訪れてみてください 天然鮎会席 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【春光園】 住所:大分県日田市隈1-3-3 アクセス:日田駅から徒歩15分 TEL:0973-22-2824 営業時間:11:00〜15:00/18:00〜21:00(完全予約制) 定休日:11月～1月(毎週水曜日)2月～10月(第2.第4水曜日) 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

「博多スシエビス」さんにお邪魔しました‍⬛ 本格的寿司からあて巻き、気軽につまんで呑める大衆寿司酒場✨ カタカナ寿司系の代表格、東京恵比寿の人気店が昨年の11月に博多にオープン！ 普通のお寿司屋さんでは出会えない自慢の極み寿司や、職人が握る本格寿司をカジュアルに楽しめます✨ 箸がおみくじになっていて楽しい♪ 「超大吉」が出るといいことが、、、！ 新鮮な生牡蠣。 大きくて食べ応えたっぷり❣️ 生牡蠣食べれるのは嬉しい♡♡ 海苔で包んで食べる極みユッケと雲丹いくらミルフィーユ。 シャリの間に挟まれた馬肉のユッケに、たっぷりいくら、雲丹が乗って豪華✨ 数量限定の名物エビカニ合戦。 蟹の甲羅に入った海老、蟹、いくら、うずらの卵。 よく混ぜて、下にある特製の細巻きにかけて食べる楽しくておいしい一品✨ 升からこぼれ落ちるのり塩甘海老の唐揚げ。 お酒が欲しくなる〜 黒酢を使った本格的なお寿司をリーズナブルを種類豊富なお酒と楽しめるのが嬉しい♡♡♡ 最後はあおさの赤出汁でほっこり 生牡蠣 やみつきほぼかにサラダ 極みユッケと雲丹いくらミルフィーユ エビカニ合戦 のり塩甘海老の唐揚げ まぐろ赤身 天然インドマグロ 中トロ 天然インドマグロ 大トロ 天然インドマグロ 炙り大トロ あおさ赤出汁 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【寿司 牡蠣 博多スシエビス(Sushi Oyster Sushi-Ebisu Hakata)】 アカウント:@sushi.ebisu.hakata 住所:福岡県福岡市博多区博多駅東2-1-24 ギャラリー博多ビル 1F アクセス:博多駅から徒歩2分 TEL:092-472-2226 営業時間:16:00〜0:00(L.O.23:00)［金 祝前日］16:00〜1:00(L.O.0:00)［土］12:00〜1:00(L.O.0:00)［日祝］12:00〜0:00(L.O.23:00) 定休日:元旦 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

「浪漫座」さんにお邪魔しました‍⬛ 自社活魚車で直接仕入れる新鮮な旬の地魚や四季折々の本格和食を割烹より気兼ねなく楽しめる博多の和食処 地下1階のレトロな飲食店街の中にあるこちら、個室になった掘り炬燵の和空間で、プライベートなひと時を楽しめます。 お昼から開いていて、飲み放題はなんと時間無制限！ お昼からベロベロになれちゃいます✨ かさね湯葉刺しと温泉豆富、優しいお出汁の先付け。 ブランドヤリイカ「一本槍」をはじめ、野北漁港、鐘崎漁港、呼子港、船越漁港、津屋崎漁港より旬の地魚を泳ぎのまま仕入れているので、鮮度抜群✨ 元気に動く新鮮なイカ活き造り。 甘くてコリコリ食感がたまらない♡♡ 後造りの天ぷらは揚げたてサクサク❣️ 蓋をパカっと開けると煙の中から現れた鰹の燻製。 燻製の香りを纏った鰹はしっとり肉厚✨ 泳ぎ鯖で作る新鮮な胡麻サバ。 コクと甘みのある胡麻ダレをもっちりしたサバにたっぷりつけて楽しめます❣️ 卓上コンロで楽しむ黒毛和牛のしゃぶしゃぶ。 コクがあってまろやかな特製胡麻だれを付けて食べるお肉は甘味があって柔らかい 自家製明太タルタルのチキン南蛮。 大きくてボリューム満点！ こってり明太タルタルがビールに合う✨ ほろほろの豚の角煮。 お酒が欲しくなる〜！ 締めはお茶漬け。 甘みのある出汁にたっぷり入った海老の旨みが染みる、締めにぴったりお茶漬け✨ デザートは抹茶わらび餅と大福の、和スイーツでした 時間を気にせずゆったりと食事とお酒を楽しめました✨ 先附け かさね湯葉刺しと温泉豆富 出汁浸し 舟盛り 泳ぎイカの活造り 後造り いか後造り天麩羅 小附け 鰹の燻製 向附け 胡麻サバ 強い肴　 和食屋の明太チキン南蛮 椀ノ物 豚の角煮 台ノ物 黒毛和牛（3級バラ）しゃぶしゃぶ 御食事 お茶漬け 菓子 抹茶わらび餅と大福 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【浪漫座 博多 総本店】 アカウント:@romanza_hakata 住所:福岡県福岡市博多区博多駅東1-1-33 はかた近代ビル B1F アクセス:博多駅から徒歩3分 TEL:050-3530-3059 営業時間:11:00〜16:00(L.O.15:30)/17:00〜23:00(L.O.22:30) 定休日:なし 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

「カキもビールも生がスキ」さんにお邪魔しました‍⬛ 一年中新鮮な国産生牡蠣を楽しめる痛風覚悟の牡蠣料理専門店✨ 昨年オープンしたばかりのこちらでは、生のオイスターカクテルや、様々な牡蠣の魅力を引き出すトッピングの焼き牡蠣、牡蠣鍋、様々な工夫を凝らした牡蠣料理を楽しめます✨ 兵庫県赤穂産の生牡蠣。 まずは生でいただかないと！ 醤油に昆布ポン酢にレモンにタバスコ、お好みの味付けで楽しめます✨ この磯の香り、たまらない、、、 ぷりぷりでクリーミー、牡蠣はやっぱり生が好き♡♡♡ 牡蠣料理といえば外せないカキフライ。 とびっこの乗ったタルタルで食べるサクサクカキフライ、最高✨ 旨みたっぷりカキバタ醤油。 牡蠣にバター醤油の香ばしさとコクが合わさってお酒が欲しくなる 出汁香る牡蠣と白子の揚げ出し。 ぷりぷりな牡蠣とクリーミーな白子をお出汁でいただく、とっても贅沢な気分、、、 火山のような熱々グツグツの麻婆豆腐牡蠣。 香辛料のスパイシーな香りが食欲そそる 豆腐に牡蠣がごろっと入ってて、とろみがあって、辛うま！ 牡蠣が鍋にぴっちり入った牡蠣鍋 かきたっぷりで迫力満点！ 甘みとコクのある合わせ味噌のスープで煮込んだ牡蠣はぷりぷり✨ 牡蠣の旨みたっぷり溶け出たスープで煮込んだ〆の雑炊も絶品！ 目の前で炙ってくれる牡蠣とカマンベールチーズの土鍋ご飯。 炊き立ての土鍋ご飯に炙ったチーズがもっちりとろとろ❣️ 牡蠣もごろごろで最高すぎる♡♡♡ ひたすらに牡蠣を満喫できる牡蠣好きにはたまらないお店でした 国産生牡蠣 牡蠣屋のカキフライ カキバタ醤油 牡蠣と白子の揚げ出汁 麻婆豆腐カキ火山 伝家の宝刀牡蠣鍋 〆の雑炊 牡蠣とカマンベールチーズの土鍋ご飯

「河太郎」さんにお邪魔しました‍⬛♡♡♡♡ 1961年創業の日本初のいけす料理店。 迫力満点の生簀を眺めながらいかの活き造りを楽しめる、本格和食に新しさを取り入れた老舗の活魚料理専門店。 呼子のいか活き造り発祥とのことで、名物はもちろんイカ❣️ 1階の大きな生簀には、目の前の玄界灘で獲れた鮮度抜群のいかがきらきら泳いでます✨ こんなに沢山のいか見れることなかなかないです、迫力満点！！ 注文すると、板前さんが網で掬って捌いてくれます。 いか活き造り定食2人前頼んだら、まさかのいか3匹 1人200gなので、1人1匹とは限らないとのことですが、小さめとはいえなんだか得した気分です♪ 新鮮で透き通った身のヤリイカは、レモンをかけると動きます まずはイカの甘みを引き立てる塩だけ。 次にイカの甘みと酸味が爽やかに広がるレモンと塩で。 最後は甘めの醤油とわさびで王道にに楽しみます。 コリコリのイカ刺し、甘い♡♡♡ おいしくていくらでも食べれる❣️ 後造りはもちろん天ぷら。 もりもりの揚げたていか天ぷらは天つゆとごま塩で。 ここまで楽しんでこそのいかですね♡♡♡ もちもち甘いいか真薯の入った茶碗蒸しもおいしかったです✨ イカ食べたくなったらここに来るのが間違いないですね いか活造り定食 (いか活造り/小鉢/いかしゅうまい/ご飯/赤だし/香の物/デザート/後造り 天ぷら) いか真薯茶碗蒸し 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【河太郎 呼子店】 アカウント:@kawatarou.yobuko 住所:佐賀県唐津市呼子町呼子1744-17 6 アクセス:唐津駅から車で30分 TEL:0955-82-3208 営業時間:［平日］11:00〜20:30(L.O.19:00)［土日祝］10:30〜20:30(L.O.19:00) 定休日:お盆、年末年始 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

「鮨 清松」さんにお邪魔しました‍⬛♡♡♡♡ 四季折々の恵みを携えた旬のお野菜や魚介を中心に厳選した食材から作る美しい料理と本格江戸前鮨。 進化し続ける正統派江戸前鮨店 東京の名店出身大将は気さくで朗らか。 アットホームな雰囲気で肩肘張らず楽しめます♫ 混ぜて食べる湯葉の餡ととうもろこしの茶碗蒸し。 細く切られたたっぷりゆばに、甘みのある出汁の効いた熱々のとろとろ餡が絡んで絶品✨ 毎朝市場で仕入れるネタは全て大将が1人で１つひとつ品定めし厳選。 日によって一番良い素材を使った旬を感じる江戸前鮨。 塩とすだちでいただくアオリイカ。 ねっとり甘い。 ネギと生姜すりおろしでいただくアジ。 締め加減がちょうどいい。 中トロ〜♡♡ 甘みを感じる上品な味わいのホウボウに肉厚で甘いホタテ。 脂れて香ばしい甘鯛は上品な脂の甘みがたまらない。 しっかり漬けられた赤身に、ぷりぷりの赤海老の昆布締め。 肉厚なカワハギに濃厚プチプチいくら。　 穴子はあったかくてふんわり甘い♡♡ かんぴょうは手巻きスタイル。 あったかくてちょうどいい甘さ✨ つやつやの玉子焼き。 蒸し焼きしていてすごくプルプル！ もはやプリン リーズナブルなのに、満足度がとっても高かったです。 気軽に来れるのが嬉しいですね、またお邪魔します 【おまかせコース】 茶碗蒸し アオリイカ アジ 中トロ ホウボウ ホタテ 甘鯛の炙り 赤身の漬け 赤海老の昆布締め カワハギ いくら 穴子 かんぴょうの手巻き 玉子焼き
留椀
 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【鮨 清松】 アカウント:@sushi_kiyomatsu 住所:福岡県福岡市博多区博多駅前3-22-5 Mビル2号館 1F アクセス:博多駅から徒歩5分 TEL:092-409-7892 営業時間:［平日］11:30〜14:00/17:00〜23:00［土日祝］11:30〜14:00/16:00〜23:00 定休日:不定休 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

「博多炉ばた 鮮魚と蕎麦 炉庵-ROAN-」さんにお邪魔しました‍⬛ 6/16にオープンしたばかりのこちらでは、喉越しの良さを追求した自慢の蕎麦と炉端焼き、そして出汁の効いたおでんなど、素材の旨味を活かした料理を楽しめます✨ 喧騒から離れて寛げる和モダンな癒し空間、個室もあるのでゆったりとした時間を過ごせます カウンターの真ん中にあるおでんの鍋からよそってくれるお通しのおでんがなんと食べ放題✨ お出汁がしみしみ〜！ うずらやウィンナーの珍しいネタもあって楽しい♡ これが食べ放題は嬉しすぎる✨ 蕎麦前五種盛りは鯖と蕎麦の実のポテサラ、 いぶりがっこチーズ、酢もつ、ザーサイ、蕎麦味噌。 これだけで日本酒いくらでも飲めそう✨ 銀鮭の炉端焼き。 炭火じっくり焼き上げる焼き鮭は旨みが凝縮されてて香ばしい！ 肉厚ふっくら食べ応え満点✨ いくらたっぷり贅沢♡♡ 海苔で巻いて食べる海鮮ユッケ。 黄身を潰して混ぜると玉ねぎの下から魚の切り身がたっぷり。 玉ねぎでさっぱりしてていくらでも食べれそう✨ 迫力満点長茄子の炭火焼き。 まるっと1本使った長茄子の炭火焼き、長い、、、！！ 生姜たっぷりつけてちょっとお醤油垂らして食べるのが正解♡♡ 〆はこだわりのざるそば。 鰹と昆布を丁寧に引いて旨みを乗せたそばつゆは胡麻と醤油の2種類があります。 胡麻珍しい、、、！ クリーミーで甘くて美味しい✨ オリジナル調合の二八側は喉越しが良くて、つるっとあっという間に食べちゃう❣️ 蕎麦前五種盛り 銀鮭 いくら添え 長茄子 葱塩海鮮ユッケ ざるそば 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【博多炉ばた 鮮魚と蕎麦 炉庵-ROAN- 博多本店】 アカウント:@roan_hakata 住所: 福岡県福岡市博多区博多駅東1-9-36 東洋ホテル 1F アクセス:博多駅から徒歩4分 TEL:092-402-9666 営業時間:［平日］17:00～0:00（L.O.23:00） ［土日祝］7:00～10:30/11:30～14:30 （L.O.14:00）/16:00～0:00（L.O.23:00） 定休日:なし 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

「はつしろ」さんにお邪魔しました‍⬛♡♡♡♡ 海と山の食材が豊富にそろう「波津」ならではの美味しい旬の味。 玄界灘が目の前に広がる海辺の料理小宿。 旬ごとに美味しい素材を厳選し、毎朝市場や漁港から直接食材を仕入れた新鮮な魚介を楽しめます 広々とした開放的な店内には大きな生簀。 2名から頼める活イカ御膳。 大きくて立派なイカは新鮮こりこり✨ 後造りの天ぷらが大好き♡ 卓上で蒸し上げるいかしゅうまいももっちりしてておいしい✨ 窓いっぱいに広がる海を眺めながら食べるイカ最高でした♡♡ 活イカ御膳 (活イカ造り/いかしゅうまい/小鉢/茶碗蒸し/お食事/デザート) 帰りに可愛いねこちゃん達に出会ってハッピー❣️ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【海辺の料理小宿はつしろ】 アカウント:@hatushiro8246 住所:福岡県遠賀郡岡垣町原670-14 アクセス:福岡市から車で55分 TEL:093-283-0001 営業時間: ［月〜土］11:00〜15:00/17:00 〜20:00［日］11:00〜15:00/17:00〜19:00 定休日:木曜日 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

「いかの活き造り 大和」さんにお邪魔しました‍⬛♡♡♡♡ 四季折々の表情を持つ玄界灘で育まれた、鯛、ひらめ、おこぜなどの海の幸。 漁師さんがその日に捕ってきた新鮮なイカが楽しめる割烹料理店 いかの活き造りを呼子でブレイクさせた「河太郎」さんで板前修業をした後、 いかの活き造りがメインの2号店として 独立して以来常連さんに愛され続けるお店です。 海から直接ポンプを引いた生簀では、獲ってきたいかが泳いでる その日に獲れて、さっきまで泳いでいた捌きたてのイカは鮮度抜群✨ このこりこり食感と甘さがたまらない♡♡♡ ハサミを一緒に渡されるので、まだ動くゲソを自分で切って食べることもできます。 おお、そんな食べ方もありなのか、、、！ お刺身の後造りはもちろん天ぷら。 青のり塩と天つゆ、どちらで食べてもおいしい✨ これがあってこその活き造りですね。 変わった形の海老がまるごと3匹も入ったお味噌汁。 香ばしい海老の濃厚な旨みが染み渡る、ここでしか食べれない一品 ぜひお味噌汁は海老の方にしてみてください✨ いかの活き造りえび味噌汁定食 (付け出し/いか活き造り/いかしゅうまい/いか下足天ぷら/ご飯/えびの味噌汁/香の物/デザート) 唐津まで来た甲斐がありました✨ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【いかの活き造り 大和】 アカウント:@yamato.ika 住所:佐賀県唐津市鎮西町名護屋1445-4 TEL:0955-82-3643 営業時間:11:00〜19:00 定休日:不定休 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

「平家茶屋」さんにお邪魔しました‍⬛♡♡♡♡ ふわりと漂う磯の香と広がる絶景。 キラキラと輝く関門海峡を眺めながら和食、ふく料理を楽しめる日本料理店 冬は下関名物のふぐ、夏は活イカなど地元で採れた新鮮な旬食材を使用した四季折々のお料理を楽しめます 刺身に唐揚げ、サラダからお寿司までふぐ尽くし❣️ メインはふくしゅうまいかふくちり鍋を選べるのでふくちり鍋にしました✨ ちゃんと席でグツグツして食べれます。 なんというボリューム、、、！ デザートまで付いて、御膳というよりもはやコース。 ふく尽くし贅沢ランチ、幸せ♡♡♡ 熱々の瓦の上に乗った山口名物瓦そば。 迫力満点な見た目です✨ 錦糸卵に甘辛く煮た牛肉、穴子に海苔とねぎがたっぷり乗っていて食べ応えがすごい！！ 上品に食べる普段のお蕎麦とは別物ですね❣️ ふく御膳 (前菜/福岡刺身/ふく唐揚げ/ふくちり鍋/ふく皮サラダ/茶碗蒸し/ふく寿司/赤出汁/デザート) 刺身御膳 瓦そば(穴子と牛肉) 開放的な空間の窓一面に広がる絶景を眺めながら下関の美味を堪能、贅沢なランチタイムを過ごせました 今度は活イカ食べに来たいです✨ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【平家茶屋】 アカウント:@heiketyaya 住所:山口県下関市みもすそ川町1-1 （関門橋横） アクセス:幡生駅から3,234m TEL:083-222-2022 営業時間:11:00〜15:00(L.O.14:00)/17:00 〜21:00(L.O.20:00) 定休日:火曜、月1水曜 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜