ねこもなかさんの行った（口コミ）お店一覧

「鮨 さかい」さんにお邪魔しました‍⬛♡♡♡♡♡ 伝統を守りつつ、枠にとらわれない至高の本格江戸前鮨。 伝統と進化が調和した最高峰の鮨店。 　 福岡の「高玉寿司」さんにて3年間の修行の後、東京の「海味」さんで7年間研鑽を積み、地元福岡にて2013年7月に独立した大将の長年の研鑽の賜物である流れるような所作を京都北山杉のカウンター越しに楽しめます 静謐でありながらも圧迫感のない柔らかな雰囲気を醸し出す数寄屋造りの空間で、全国から取り寄せた季節の流れを感じらる素材の味わいをいただきます。 最初の一品は北海道噴火湾の毛蟹と滋賀県吉川産春菊のお浸し。 姫島のムラサキウニ。 ジュレの酸味にキャビアの塩味に、ウニの甘み、白子のクリーミーさが合わさって絶品✨ もちっとした食感の、藁で炙って漬けにした宮崎県日南産の初鰹。 富山湾のホタルイカと津屋崎のアワビ。 肝のソースを付けて食べると、日本酒が欲しくなる✨ 糸島志摩の桜鯛と桜海老の茶碗蒸し。 桜エビの出汁と食感が良く絶品。 お凌ぎのネギトロ。 とろける♡♡ 三浦半島小柴漁港の太刀魚と鯵のフライ。 揚げたてで外サクサク中ふわふわ✨ 香ばしい香りの北海道寿都の桜鱒は脂が乗って上品な味わい。 おつまみにカラスミ大根に綺麗なピンク色のぷりぷり帆立の卵巣。 余市のあん肝の奈良漬けがふんわり食感で甘くて、最高過ぎる、、、、 こんなの日本酒飲むしかないじゃないですか✨ いよいよお鮨。 「鮨の味は酢飯が8割を占める」と力説する大将は、酢飯を土台と考えて、ネタの温度を変えるという徹底ぶり。 細かな工夫が素材の旨味を極限まで引き出す、計算し尽くされた一貫を楽しめます。 旨みが凝縮された金目鯛の塩締め。 長崎平戸産の鯵にコハダ、絶品。 濃厚なマグロ。 とろける、最高、、、♡♡♡ 茹でた温かい甘みのある車海老に冷たくてねっとり甘い生のボタンエビ。 青森県大間産のキタムラサキウニ。 凄くあまい、、、！ 口が幸せ♡♡♡ 大きな煮ハマグリ。 ふっくら柔らかくて甘い♡♡♡ 食べ応え満点な贅沢ハマグリ。 ほかほか煮穴子。 口でとろける、、、 一瞬でなくなる、、、 最後は玉子とかんぴょうで締めました。 ずっと来たかったお店なので、来られて本当に嬉しいです。 幸福に満ちたひとときを過ごせました、ありがとうございます✨ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【鮨 さかい】 アカウント:@sushi__sakai 住所:福岡県福岡市中央区西中洲3-20 LANEラウンドビル 2F 3 アクセス:天神南駅から徒歩10分 TEL:092-726-6289 営業時間:[火]18:00～/20:30～[水金]11:00～/13:30～/18:00～/20:30～[木]11:00～/13:30～[土]11:00～/13:30～/17:00/19:30～ ※完全予約交代制（各回とも所要時間 約２時間） 定休日: 日、月、祝日 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

「鮨 行天」さんにお邪魔しました‍⬛♡♡♡♡♡ 次々に訪れる美食の瞬間。 その日訪れた人だけが体感できる唯一の世界。 日本で受け継がれてきた美しさを、さらに研磨し、洗練させていくミシュラン三ツ星の超予約困難な唯一無二の鮨店。 日本中から最高の魚が行天さんのために福岡に集まります。 技術、温度、分量、経験値、それだけでは到達できない世界を目指して進化し続ける鮨と逸品の数々は毎度ながら素晴らしかったです。 移転後は会員制になるのだとか。 またいつか行ける日が来るといいな。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【鮨 行天】 住所:福岡県福岡市中央区平尾1-2-12 井上ビル 1F アクセス:薬院駅から徒歩3分 TEL:092-521-2200 営業時間: 12:00～13:30/18:00～21:00 ※お昼の営業は土日祝のみ 定休日:不定休 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

「鮨仙八」さんにお邪魔しました‍⬛♡♡♡♡♡ 守るべきものは守り破るべきものは破る。江戸前の技で紡ぐ極上の鮨。 4代続く鮨職人の家に生まれた大将が福岡の二つ星割烹、西麻布の一つ星鮨店で腕を磨き、地元熊本で「鮨仙八」をオープンし、2023年の12月に福岡に移転しました。 産地や銘柄にはこだわらず、実際に目で見て手に触れて一番上質なものだけを大将自ら毎日市場にてネタを厳選し、寿司ネタと好相性な国産米を100%使用。 おおきくてしっとりやわらか、とろける舌触りの山口の萩コシナガマグロ。 カワハギの肝和え、ねっとり濃厚でたまらない、、、お酒、、、 オイル漬けホタテの茶碗蒸し。 枝豆入りの餡と絡めていただくと、熱々で旨みたっぷり。 日本酒の菊姫の酒粕に漬け込んで焼いたイワシの焼き物はいい香り。 脂が乗ってジューシー✨ 海水やさしく漬け込んだたらの白子の塩辛。物がいいからこそできるごまかしのきかないフレッシュなおいしさ。 シャリを使った牡蠣のお粥。 さっぱり酸味があっておいしい。 しっとり酢飯が効いた真鯛に玉ねぎ醤油漬けのさわら。 マグロ最高、、、 10日ほど寝かせて熟成させたアオリイカはねっとり濃厚で甘い♡ 皮と身の間の旨みを楽しむカマス。 レンコダイに酢で締めたアジ。 歯応えがたまらない赤貝。 熊本の河内の海苔を使った鯖鮨。 パリッと海苔の食感がたまらない。 うに大好き♡♡ スペシャリテのとこぶしの肝のリゾットが絶品✨ これはまた是非いただきたい。 とろける香ばしい穴子に玉子焼きに赤出汁でおしまい。 営業時間以上に時間も手間暇をかけて仕込み丁寧にひと仕事施された肴の数々に選び優れた素材の握りやつまみはどれもおいしく日本酒が進みました✨ また是非伺いたいです 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【鮨仙八】 アカウント:@sushisenpachi 住所:福岡県福岡市中央区高砂2-19-4 MGH高砂 1F アクセス:平尾駅から徒歩10分 TEL:092-534-8008 営業時間: ［火水］18:00〜20:00/20:10〜22:10［木金］11:30〜13:00/18:00〜20:00/20:10〜22:10［土］11:30〜13:00/17:00〜19:00/19:10〜21:10 定休日:日.月曜日 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

「博多 すし吟」さんにお邪魔しました‍⬛ 老舗の名店で技を磨いた大将が厳選した、旬の食材を使い丁寧に仕立てた本格江戸前鮨と、香ばしく軽やかな天ぷら。 食材の持ち味を最大限に引き出し、彩り・香り・味わい、すべてに贅を尽くした逸品を会席スタイルで楽しめる寿司店。 前菜盛り合わせ。 青紅葉が初夏の訪れを感じます しっとりの身と皮目の食感を楽しめるイサキの霜造り。 ふんわりとした口当たりのとろける中トロ。 しっとりひらめ絶品。 お花のったヤリイカはねっとりとした身がすだちと塩でさっぱり。 贅沢なズワイガニの甲羅盛り。 かに甘い♡♡♡ いくらと一緒に食べると幸せ過ぎる、、、 中に蟹味噌も入ってて日本酒が止まらない✨ 霜降りの大トロ。 脂が乗っていて濃厚なコクがたまらない♡♡ ネギと生姜すりおろしでさっぱりいただく縞鯵は絶妙な味わい。 名前聞いてワクワクしてた雲丹ドック。 北海道産紫雲丹は甘くてとろける♡♡ ヒマラヤ岩塩と抹茶塩でいただく車海老とヤングコーンの天ぷら。 車海老サクサクぷりぷり✨ 大きくて食べ応えのあるトロたく。 穴子ふわふわ甘い♡♡♡ とろっと蟹餡の茶碗蒸し。 熱々とろとろで甘味があっておいしい❣️ まるでプリンを食べてるようなぷるっとした玉子焼き。 デザートは小豆のかかった抹茶ムース 堅牢なカウンターが織りなす和モダンで上質な心地よい空間で、新鮮な魚介や選び抜いた旬の食材に繊細なひと手間を加えた四季の移ろいを感じる逸品を楽しめました 【おまかせコース上】 本日の前菜　 御造り 伊佐木の皮霜造り 握り 本鮪中トロ 平目 ヤリイカ 逸品 ズワイガニ甲羅盛り 握り 本鮪大トロ 縞鯵 手巻き 雲丹ドック　 逸品 万願寺唐辛子の焼浸し 揚物 天麩羅 旬菜 握り トロたく巻き 煮穴子 蒸物 百合根蟹餡の茶碗蒸し 〆 かんぴょう巻き 玉　 止椀 なめこの赤だし 甘味 抹茶ムース 小豆添え 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【博多 すし吟】 アカウント:@hakata_sushi_gin 住所:福岡県福岡市中央区西中洲3-1 デルタウエスト1F アクセス:天神南駅から徒歩3分 TEL:092-406-3250 営業時間:［平日］11:30〜14:00/17:00〜23:00［土日祝］11:30〜14:00/16:00〜23:00 定休日:なし 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

「鮨・日本料理 暦」さんにお邪魔しました‍⬛ 職人の技が織りなす鮨と日本料理の極み。 季節の節目を表す二十四節気を基に、九州を中心に日本各地の旬の素材を使用した鮨と日本料理のお店。 ヒルトップリゾート福岡の中にあり、博多駅や薬院駅からから無料シャトルバスも出ています 食材の宝庫と言われる九州の素材をふんだんに使用し、日本料理ならではの美意識と独創性、職人技から生み出される鮨と料理を、九州を中心に国内各地の酒蔵の日本酒や焼酎と楽しめます 大葉とワタを絡めたねっとり濃厚で口の中で解けるヤリイカとカツオの酒盗が乗ったしっとり柔らかいタイの昆布締め。 香ばしくカラシがピリッと引き締める鰆の漬け炙りにしっとり柔らかくて大切りの鯵。 濃厚でとろけるコシナガマグロに中トロ♡♡ お寿司のネタもシャリも大きくて食べ応えあって満足感すごい♡♡ 締めに立派なお寿司セットが出てきて、びっくり！ 穴子にべったら漬け。 香ばしい鰆の香味巻き。 山芋と梅肉の広島菜包巻きにトロたく。 カラスミの乗った海鮮手巻き。 山芋がシャキシャキなズワイガニといくらの小丼。 これだけでランチセットになっちゃいそう✨ 最後はシナモン香る林檎蜜煮のキャラメリゼと一緒にお抹茶いただきました 上質な鮮魚と旬の食材を活かしたお料理を、洗練の技で織りなす鮨懐石を気軽にランチで楽しめました 【お昼の鮨会席 咲】 先付　火取り〆鯖と菠蓬草のお浸し 真砂子茶子和え 椀物　真鱈と蕪の清まし 鮨　本日の握り二貫 小鉢　寒鰤の胡麻和えと辛味大根 鮨　本日の握り二貫 蒸物　柚子と鼈甲餡の茶碗蒸し 鮨　本日の握り二貫 替鉢　鮟鱇の空揚げ甘酢餡掛け 揚げ牛蒡と共に 鮨　本日の彩板 止椀　赤出汁 甘味　林檎蜜煮のキャラメリゼ

「おもてなし いろり寿し」さんにお邪魔しました‍⬛ 大手回転寿司チェーンの元バイヤーの社長と高級料亭で20年の経験を積んだ料理長が手掛ける職人の技と旬を味わう隠れ家炉端寿司店 四季折々の厳選食材をじっくり焼き上げる炉端焼きや、新鮮な魚を使用した本格寿司、糸島や朝倉から取り寄せた旬の野菜をいただけます。 鹿児島産を中心とした九州各地の焼酎を常時44種類取り揃えており、和食に合う日本酒の飲み比べも楽しめる✨ ぷりぷりなタラ白子ポン酢。 とろとろクリーミーで濃厚な白子をもみじおろしとポン酢でさっぱりと♡♡ 福岡名物カンパチ胡麻和え。 自家製胡麻ダレが脂ののったカンパチに絡んでお酒との相性抜群✨ 新鮮なまぐろニラ黄身醤油。 まぐろを刻みニラと黄身醤油で和えた濃厚な一品。 これをご飯に乗せて食べたら最高だろうな✨ 贅沢な半身のキンキ一夜干し。 干されて旨みが凝縮した身に香ばしく焼かれた皮目。 脂が乗ってジューシー✨ 炉端でじっくり焼いた超特大海老。 香ばしく焼かれた海老をシンプルな塩焼きで、素材の旨みを楽しめます✨ 炭火で豪快に焼き上げたサーモンハラス塩焼き。 脂の乗ったサーモンハラスの皮はパリッと香ばしく、身はジューシー♡♡ 贅沢に鰻が包まれたうまき。 ふんわり焼き上げられた出汁巻玉子にやさし包み込まれた鰻が香ばしい✨ そしてお楽しみのお寿司 濃厚な旨みが際立つ王道の赤身に、赤身の旨みと脂の甘みが溶け合う中トロ。 大トロとろける、幸せ、、♡♡ 冷凍を一切使わないこだわりの本鮪は必食✨ 目利きのバイヤーと和食一筋の料理長がタッグを組んだ炉端焼き店、ぜひ足を運んでみてください タラ白子ポン酢 カンパチ胡麻和え まぐろニラ黄身醤油 キンキ一夜干し(半身) 大海老塩焼き サーモンハラス塩焼き うまき まぐろ赤身 まぐろ中トロ まぐろ大トロ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【おもてなし いろり寿し】 アカウント:@irori_sushi 住所:福岡県福岡市博多区博多駅東1-10-17 アクセス:博多駅から徒歩5分 TEL:092-292-6290 営業時間:15:00〜22:00(L.O.21:00)【金土］12:00〜22:00(L.O.21:00) 定休日:日曜日 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

「鮨 起承転結」さんにお邪魔しました‍⬛ 新しい感性の型にとらわれない本格江戸前熟成鮨をハイコスパで愉しめる、新しい時代の大人の隠れ家鮨店。 10/14にオープンしたばかりのこちらでは、海外経験を活かした新進気鋭の職人による伝統と革新が融合した一貫を楽しめます。 落ち着いた照明の洗練された和の空間に、職人の技が間近で楽しめる高級感あふれる木目調のカウンター。 山崎や白州などのプレミアムウイスキーや、生ビールに日本酒。 カウンター鮨では珍しい飲み放題まで、鮨との相性を考え抜いたドリンクも充実✨ 九州全域の魚介や野菜を中心に、地産地消を大切にしながら、江戸前の伝統技法で丁寧に熟成し、フレンチの技法を取り入れ、型にとらわれない自由な発想で仕立てたあげます。 ふんわり濃厚根セロリのムース。 お造りは1日熟成した長崎県産のカンパチに、燻製の香りが広がる福岡県産の鰆のタタキ。 最初の握りは北海道産のバフン雲丹。 新鮮で甘くて口の中で溶けてなくなる♡ 宮城県石巻市の真鯛。 1週間熟成されて、しっとりながらも適度な歯応え。 しっとり柔らかな長崎県産の真鯵。 長崎県産のアオリイカ。 昆布塩がねっとり濃厚なアオリイカの美味しさを引き立てる。 　 繊細な味わいの長崎県産の小肌。 長野県産のハナビラタケと熊本県産のヒゴムラサキのすり流し。 豆乳と甘酒のまろやかやでとろみのある優しい味わいが沁みる、、、 炙られて香ばしいカマスの棒鮨。 秋を彩る野菜と未来サーモンの西京焼き。 バジル味噌で和と洋を感じる 愛媛県産の本鮪食べ比べ。 9日熟成されて旨みが凝縮された赤身に、赤身と脂のバランスが絶妙な中トロ。 大トロ濃厚でとろける♡♡♡ ぜりマグロ専用の日本酒「MAGUROCK」と合わせてみてください 鮭白子と松茸の茶碗蒸し。 ふわとろクリーミーな白子がたまらない♡♡ スペシャリテの鮑リゾット仕立て。 鮑の肝の風味と旨みが広がって絶品✨ 鮑やわらかい♡♡ エビの殻から作ったエビ塩のかかった鹿児島県産車海老。 生きたまま茹でられているので鮮度抜群なエビは絶妙なレア加減で生と茹で両方の食感を楽しめる✨ ふんわり煮穴子甘い♡♡ 博多名物の高菜明太巻き。 明太子、大和芋、きゅうりのシャキシャキとろっと食感が楽しい。 蜂蜜チーズの玉子カステラ。 甘い玉子焼きよくあるけど、これはもはや完全にデザート、、、！ あおさの赤だしでほっと一息ついたら、デザートは秋らしく栗のクレームブリュレ 全体的にお寿司は小ぶりなので、種類が多いですが少食の人でも安心して食べれます 気さくな大将のお陰で、肩肘張らずに本格江戸前熟成鮨をハイコスパで愉しめました♪ 【おまかせコース】 前菜　根セロリのムース お造り　本日鮮魚の橙醤油仕立て お造り　鰆の瞬間燻製 握り　バフン雲丹 鮨　白身 鮨　青魚 鮨　小肌 椀物　焼き茄子のすり流し お凌ぎ　カマスの棒寿司 一品　未来サーモンの西京焼き 一品 秋野菜の炊き合わせ 蒸物　鮭白子と松茸の茶碗蒸し 鮨　本鮪赤身 鮨　本鮪中トロ 鮨　本鮪大トロ 鮨　鮑リゾット仕立て 鮨　車海老 鮨　煮穴子 鮨　高菜明太巻き 鮨　玉 汁物　あおさの赤だし 甘味　栗のクレームブリュレ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【鮨 起承転結 博多】 アカウント:@kishotenketsu_hakata 住所:福岡県福岡市博多区博多駅前3-7-7 OH　Hakata BLD 101号室 アクセス:博多駅から徒歩4分 営業時間:［平日］18:00〜23:00(L.O.22:30)［土日祝］12:00〜14:30(L.O.14:00)18:00〜23:00(L.O.22:30) 定休日:火曜日 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

「博多スシエビス」さんにお邪魔しました‍⬛ 本格的寿司からあて巻き、気軽につまんで呑める大衆寿司酒場✨ カタカナ寿司系の代表格、東京恵比寿の人気店が昨年の11月に博多にオープン！ 普通のお寿司屋さんでは出会えない自慢の極み寿司や、職人が握る本格寿司をカジュアルに楽しめます✨ 箸がおみくじになっていて楽しい♪ 「超大吉」が出るといいことが、、、！ 新鮮な生牡蠣。 大きくて食べ応えたっぷり❣️ 生牡蠣食べれるのは嬉しい♡♡ 海苔で包んで食べる極みユッケと雲丹いくらミルフィーユ。 シャリの間に挟まれた馬肉のユッケに、たっぷりいくら、雲丹が乗って豪華✨ 数量限定の名物エビカニ合戦。 蟹の甲羅に入った海老、蟹、いくら、うずらの卵。 よく混ぜて、下にある特製の細巻きにかけて食べる楽しくておいしい一品✨ 升からこぼれ落ちるのり塩甘海老の唐揚げ。 お酒が欲しくなる〜 黒酢を使った本格的なお寿司をリーズナブルを種類豊富なお酒と楽しめるのが嬉しい♡♡♡ 最後はあおさの赤出汁でほっこり 生牡蠣 やみつきほぼかにサラダ 極みユッケと雲丹いくらミルフィーユ エビカニ合戦 のり塩甘海老の唐揚げ まぐろ赤身 天然インドマグロ 中トロ 天然インドマグロ 大トロ 天然インドマグロ 炙り大トロ あおさ赤出汁 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【寿司 牡蠣 博多スシエビス(Sushi Oyster Sushi-Ebisu Hakata)】 アカウント:@sushi.ebisu.hakata 住所:福岡県福岡市博多区博多駅東2-1-24 ギャラリー博多ビル 1F アクセス:博多駅から徒歩2分 TEL:092-472-2226 営業時間:16:00〜0:00(L.O.23:00)［金 祝前日］16:00〜1:00(L.O.0:00)［土］12:00〜1:00(L.O.0:00)［日祝］12:00〜0:00(L.O.23:00) 定休日:元旦 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

「鮨 清松」さんにお邪魔しました‍⬛♡♡♡♡ 四季折々の恵みを携えた旬のお野菜や魚介を中心に厳選した食材から作る美しい料理と本格江戸前鮨。 進化し続ける正統派江戸前鮨店 東京の名店出身大将は気さくで朗らか。 アットホームな雰囲気で肩肘張らず楽しめます♫ 混ぜて食べる湯葉の餡ととうもろこしの茶碗蒸し。 細く切られたたっぷりゆばに、甘みのある出汁の効いた熱々のとろとろ餡が絡んで絶品✨ 毎朝市場で仕入れるネタは全て大将が1人で１つひとつ品定めし厳選。 日によって一番良い素材を使った旬を感じる江戸前鮨。 塩とすだちでいただくアオリイカ。 ねっとり甘い。 ネギと生姜すりおろしでいただくアジ。 締め加減がちょうどいい。 中トロ〜♡♡ 甘みを感じる上品な味わいのホウボウに肉厚で甘いホタテ。 脂れて香ばしい甘鯛は上品な脂の甘みがたまらない。 しっかり漬けられた赤身に、ぷりぷりの赤海老の昆布締め。 肉厚なカワハギに濃厚プチプチいくら。　 穴子はあったかくてふんわり甘い♡♡ かんぴょうは手巻きスタイル。 あったかくてちょうどいい甘さ✨ つやつやの玉子焼き。 蒸し焼きしていてすごくプルプル！ もはやプリン リーズナブルなのに、満足度がとっても高かったです。 気軽に来れるのが嬉しいですね、またお邪魔します 【おまかせコース】 茶碗蒸し アオリイカ アジ 中トロ ホウボウ ホタテ 甘鯛の炙り 赤身の漬け 赤海老の昆布締め カワハギ いくら 穴子 かんぴょうの手巻き 玉子焼き
留椀
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「聖庵」さんにお邪魔しました‍⬛♡♡♡♡ 穏やかな時の流れる心地のいい空間で楽しむ、四季を彩る創作和食店。 彩鮮やかな前菜。 木の芽味噌が春の香り ぷりぷり大きな蛤にグリーンとホワイト2色のアスパラが嬉しい♡♡ 厚切り贅沢なカワハギのお刺身。 肝と一緒に食べると幸せ♡♡♡ 春ならではの桜蒸し。 ふわふわ穴子と桜の風味がたまらない。 ぷっくり可愛い焼き白子。 贅沢に頬張ると、口の中でとろっと濃厚にとろける。 大好き♡♡♡ 三つ編みにされた太刀魚。 お洒落、、、！！ 見た目の美しさだけでなく味も一級品✨ ホタルイカとタラの芽の春巻。 ホタルイカの濃厚な旨みとタラの芽のほろ苦さが大人の春の味。 小倉牛のすきしゃぶ。 すき焼きと違って優しい味付けでお肉本来の味を楽しめます。 お寿司を置く専用の台がお洒落で、お花で彩られたお寿司がより華やかに見えて目でも楽しみ味も堪能しました✨ デザートは聖庵さん名物「HANA-no-OTO〜花の音〜」 いちじくの花が口の中で音を立てて美味しさを伝えてくれます。 福岡八女市の大吟醸酒粕焼酎「繁桝」と日本最南端の町・波照間島の純黒糖100%でじっくり煮込んだ無花果が贅沢に使われたケーキ。 無花果のプチプチ感がたまらない特別なデザート。 こちらのケーキ、お土産に買うこともできるので、プレゼントにもおすすめです✨ 前菜酒肴 魚介と春野菜 木の芽味噌で 椀 千葉蛤お吸い物 造 カワハギ刺身 蒸 穴子の桜蒸し 焼 太刀魚 揚 蛍烏賊とタラの芽　春巻 肉 小倉牛すきしゃぶ 寿司 留椀 赤だし 甘味 いちじくケーキ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【聖庵】 アカウント:@hijiri_an_kokura_2020 住所:福岡県北九州市小倉北区堺町1-4-24 第三曽我ビル 2F アクセス:平和通駅から徒歩1分 TEL:093-967-1239 営業時間:17:30〜23:00 定休日:日曜日 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

「鮨 さかな」さんにお邪魔しました‍⬛ 喧騒を離れた隠れ家空間で、江戸前の格式を感じながら極上の味わいを身近に楽しめる鮨店 市場から毎日入荷する吟味された新鮮魚介。 九州を中心に北海道や仙台から直送される旬のこだわり素材を活かした至高の逸品を楽しめます。 四季によって変わる全国各地の日本酒も楽しめますか 春キャベツすごく甘い！ トビウオの卵の入った蒟蒻はじゃくじゃく面白い食感✨ 濃厚なあん肝に甘いらっきょうでさっぱりサクサク食べれる✨ 蒸されたズワイガニ甘くておいしい♡♡♡ 肉厚だけどしっとりやわらかい鰤、甘いタレがよく合う。 鰆の炙り、香ばしい。 早速手巻きの雲丹。 甘くてひんやりとろっと濃厚、嬉しいスタート♡♡♡ 本鮪ネタがおっきくて幸せ〜♡ 口いっぱいに中トロとろける♡♡♡ 季節で変わる全国各地のこだわり日本酒を揃えていて、鮪専用の面白いお酒もありました、楽しい✨ 蛤ぷりぷり、春だなあ 塩でいただくアオリイカ。 すだちで爽やか プリプリの身に旨みのつまった銀鱈。 鯖の棒鮨、大好き♡♡♡ お洒落ないくらのカクテル 赤酢との相性抜群✨ 茶碗蒸しのアスパラ、珍しいけどおいしい、アスパラの食感がいい❣️ 昆布の風味がふわっと香るヒラメの昆布締めわねっとり濃厚。 香ばしいイサキの炙りにしっとり真鯵、絶品です✨ シャックリ歯切れがいい北寄貝。 目の前で釜茹でされる入り口の生簀で泳いでいた活車海老。 ぷりぷりで甘い♡♡♡ 絶妙なレア加減がたまらない✨ 頭は素揚げでいただきました 穴子あったかくてほろほろ甘い♡♡♡ さて一通り食べましたが、ここで実は嬉しいことが起こるかもしれません、、、！ 来た人だけのお楽しみです♫ デザートはあまおうの水餅。 つるつるぷるぷるでかわいい♡♡♡ みたらしのシロップが絡んだもちもち水餅、あまおうと一緒に食べるとすごくおいしい❣️ お持ち帰りしたくなります✨ 〜おまかせ特上コース〜 前菜 ・鮟肝辣韭和え ・子持ち蒟蒻酢味噌掛け ・蒸しズワイ蟹と蟹味噌和え ・春キャベツのお浸し ・ 沖縄産もずく酢 旬のお造り ・宮崎産 鰤 ・福岡産 鰆の炙り 北海道産 雲丹手巻き 愛媛産 真鯛 長崎産 本鮪 赤身 長崎産 本鮪 中卜口 蛤と春菜の酒蒸し アオリイカ 岩塩とすだち 長崎産 鯖棒鮨 銀鱈西京焼き いくら赤酢カクテル 季節のアスパラ茶碗蒸し ヒラメの昆布締め イサキの炙り 長崎産 真鯵 北海道産 北寄貝 鹿児島産 釜茹でレア活車海老 煮穴子 鹿児島あおさのお味噌汁 あまおうの水餅 立派なコースをリーズナブルに楽しめて、満足感がたっぷり！ 大将もスタッフさんも気さくでとても素敵なディナーを楽しめました✨ ぜひまたお邪魔したい、おすすめのお店です 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【鮨 さかな】 アカウント:sushisakana_hakata 住所:福岡県福岡市博多区博多駅東2-17-5 ARKビルB1F アクセス:博多駅から徒歩6分 TEL:092-710-7031 営業時間:16:00〜23:00(L.O.22:00) 定休日:火曜日 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

「寿し 四海」さんにお邪魔しました‍⬛♡♡♡♡ 下関の名店「つばさ寿司」さんで修行した大将が思いを引き継ぎ、同店にて「寿し 四海」さんとして2023年8月に営業再開した鮨店。 コース以外にもアラカルトで好きなものを楽しめて、お鮨以外の一品料理もどれもおいしい❣️ 綺麗に盛り付けられたお刺身。 大将が毎朝仕入れるお魚の刺し盛りはどれも新鮮でおいしい。 たっぷり盛られた蟹、絶対おいしいやつ 甘酸っぱいジュレとカニの甘みがたまらない、頬張るの幸せ、、、♡♡♡ 初物の筍。 香ばしい焦がしもろみ味噌は甘くて筍をさらにおいしくしてくれる。 ふんわり甘い白甘鯛の煮付けにイチボステーキとっても柔らかい♡♡♡ 生姜の効いた餡の絡んだかぼちゃがとってもあまくてほくほくカリカリでスイーツみたい✨ 絶妙なシャリとネタのお鮨もどれもおいしくて大将も気さくで素敵な時間を過ごせました 刺身盛り合わせ クリームチーズの純米酒粕漬け 蟹の甲羅盛り 焼き筍 イチボステーキ 白甘鯛の煮付け かぼちゃの餡かけ 水イカ 大トロ エンガワ シマアジ コハダ アカムツ 車海老 芽ねぎ ウニ 穴子 玉子 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【寿し 四海】 アカウント:@sushi__shikai 住所:山口県下関市長府土居ノ内町4-1 アクセス:下関駅から2,015m TEL:083-246-6436 営業時間:17:30〜22:00 定休日:月曜日 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

「鮨 多門」さんにお邪魔しました‍⬛♡♡♡♡ 旬の鮮魚とこだわりのシャリを合わせ確かな腕で仕上げる鮨店。 イチョウの一枚板のカウンターに唐津焼、細部までこだわりを感じます 佐賀県で14年の営業を経て2023年に福岡薬院へ移転。 ミシュラン一つ星を二度獲得した確かな腕で仕上げる逸品と全国各地から選び抜いた季節の日本酒を楽しめます 柳橋連合市場から仕入れた旬の魚と大分県産コシヒカリとオリジナルブレンドの酢を使ったシャリ あられをまぶして揚げた新物のそら豆はカリカリほくほく✨ 大間のまぐろの漬けの黄身和え。 したにシャリが入ってて、濃厚な小丼♡♡♡ 脂の乗ったサワラのタタキ。 しっとりふんわりやわらかで絶品✨ 歯応えあるタイに甘味のある瀬戸内海のタイラギ貝。 ヤリイカと根室のウニ、ねっとりあまい♡♡♡ ふんわり甘い香りのする対馬のノドグロの塩焼き。 ふんわり柔らかくて皮目の香ばしいノドグロの脂がシャリに染みて最高✨ 牡蠣ごろっと入った贅沢茶碗蒸し。 脂がたっぷりのったカツオの漬け。 濃厚でとろける、、、 しっとりとした柔らかさが絶妙なヒラメとイワシ。おいしすぎる。 大間のトロ、とろける、、、 ずっと噛んでたい、、、♡♡♡ 天草のコハダに噛むほど甘い車海老。 食感が絶妙な赤貝にヤリイカ。 北海道のうに、大好き♡♡♡ 対馬の穴子、ふわふわとろとろ〜 しっとり甘くてスイーツみたいな玉子焼きでおしまいかと思ったらスイーツ登場✨ パティシエのスタッフさんが作った自家製苺大福。 これは、お客さんがお土産に持って帰りたくなるの分かる、、、 大将の柔らかな人柄と丁寧で美味しいお鮨で素敵な時間を過ごせました またお邪魔したいです 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【鮨 多門】 住所:福岡県福岡市中央区薬院2-4-39 アクセス:薬院大通駅から徒歩3分 TEL:080-4288-4641 営業時間:18:00〜22:00 ※完全予約制 定休日:日曜日 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

「亀正くるくる寿司」さんにお邪魔しました‍⬛♡♡♡♡ 地元の鮮魚を贅沢に使った特大お寿司を楽しめる行列必至の大人気寿司店✨ 11時開店ですが、朝の7時からウェイティングボードに記入でき、名前びっしり。 2、3時間の待ちを覚悟していく必要があります。 公式Instagramにて待ち状況を公開してるので確認していくのがおすすめ！ 別府湾で水揚げされたばかりの新鮮な魚や、全国各地から選りすぐりのものが仕入れられ、黒板にその日に提供されるネタが書かれてます。 新鮮なお寿司のネタがは1つひとつがとってもおっきくて満足度たっぷり！ しかも２貫ずつ乗ってくる、お得すぎる✨ とろぶつと中トロ、脂が乗ってて最高♡♡ ガリにおいしいお味噌汁はセルフサービスでいただけます。 皆んなが並ぶのがよく分かる安くて美味しくてお腹いっぱいお腹いっぱいになれるお寿司屋さんです 中トロ カツオ サーモン とろぶつ ねぎとろ はも ぶり かんぱち あまえび おおえび ハゲの肝会え ほたて 「亀正くるくる寿司」さんにお邪魔しました‍⬛♡♡♡♡ 地元の鮮魚を贅沢に使った特大お寿司を楽しめる行列必至の大人気寿司店✨ 11時開店ですが、朝の7時からウェイティングボードに記入でき、名前びっしり。 多い日は2、3時間の待ちを覚悟していく必要があります。 公式Instagramにて待ち状況を公開してるので確認していくのがおすすめ！ 別府湾で水揚げされたばかりの新鮮な魚や、全国各地から選りすぐりのものが仕入れられ、黒板にその日に提供されるネタが書かれてます。 新鮮なお寿司のネタがとにかく大きい！ 1皿2貫載っていてボリューム満点なので、あっという間にお腹いっぱいになります！ 中トロめちゃくちゃ脂が乗っててまるで大トロ✨ ガリとお味噌汁はセルフサービス♪ お腹いっぱいお寿司食べれる幸せ♡♡♡ もうしばらくお寿司はいいやってくらい食べまくりました。 並んでも食べたいお寿司屋さんです 中トロ サーモン はも ぶり かつお ほたて 甘えび 大えび かんぱち とろぶつ ねぎとろ はげの肝和え 茶碗蒸し 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【亀正くるくる寿司(かめしょう)】 アカウント:@kamesho_9696_sushi 住所:大分県別府市北中7組 アクセス:別府大学駅から1,425m TEL:0977-66-5225 営業時間:11:00〜20:30 ※無くなり次第終了 定休日:火、水曜日 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 「亀正くるくる寿司」さんにお邪魔しました‍⬛♡♡♡♡ 行列のできる別府の大人気寿司店✨ 11時開店ですが、朝の7時からウェイティングボードに記入でき、名前びっしり。 多い日は2、3時間の待ちを覚悟していく必要があります。 公式Instagramにて待ち状況を公開してるので確認していくのがおすすめ！ 回転寿司ということですが、回ってません。 黒板に今日のネタと産地が書かれていて、地元を感じる品揃え✨ お味噌汁とガリはセルフサービスでおかわり自由なのが嬉しい！ お味噌汁おいしいな、、、！ 大切りのネタにテンション上がる✨ 回転寿司のクオリティじゃない、、、！ 関あじ関さば売り切れていたのは残念だけど、どのネタもおいしくて食べ応え満点✨ お寿司いっぱい幸せ〜 車海老 中トロ カンパチ サーモン シマあじ ヒラメ 甘エビ トロぶつ うなぎ 赤身 ほたて貝柱 穴子 玉子 うな玉巻き 茶碗蒸し 自家製きなこプリン お手頃価格でおいしいお寿司たくさん食べれて幸せ✨ 待った甲斐ありました 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【亀正くるくる寿司(かめしょう)】 アカウント:@kamesho_9696_sushi 住所:大分県別府市北中7組 アクセス:別府大学駅から1,425m TEL:0977-66-5225 営業時間:11:00〜20:30 ※無くなり次第終了 定休日:火、水曜日 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 #亀正くるくる寿司#亀正#大分グルメ#大分ランチ#大分ディナー#大分寿司#大分海鮮#別府グルメ#別府ランチ#別府ディナー#別府寿司#別府海鮮#大分ドライブ#別府観光#大分観光#大分食べ歩き#関アジ#関サバ#寿司スタグラム#グルメ女子#グルメ好きな人と繋がりたい#インスタグルメ#美食#미식

「博多 鮨 まつもと」さんにお邪魔しました‍⬛♡♡♡♡ ミシュランガイド東京で一つ星を獲得した東京の名店の福岡店。 名店で研鑽を積んだ職人による正統派江戸前鮨と四季折々の逸品料理を楽しめます ふっくら濃厚な中トロ。 とろける♡♡ 肉厚ふっくらなクエに生姜とネギの乗った絶妙な味付けの縞鯵。　 肉厚で甘い帆立、ネタが大きくてシャリが小さく感じる。 濃厚な漬けマグロ。 口に入れるとふんわり香ばしいイサキの炙り。 明太子の茶碗蒸し。 炙った明太子は香ばしくて旨みがたっぷり！ とろみ餡がかかってておいしい✨ 甘くてぎゅっと食感しっかり目のオーソドックスな玉子焼き。 いくらの小丼。 皮がやわらかくて、ぷちっと濃厚♡♡ あったかくてふんわりとろける甘い煮穴子。 大好き❣️ 手渡しされるかんぴょうの手巻き。 大きくて柔らかくて他と違う食感が良い✨ 最後は3食そうめんの味噌汁。 色付きのそうめんってなんかちょっと嬉しい♪ お昼からゆったりお寿司ランチ楽しめました 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【博多 鮨 まつもと】 アカウント:@sushi_matsumoto_hakata 住所:福岡県福岡市中央区西中洲9-4 Spazio 2F アクセス:天神南駅から徒歩3分 TEL:092-401-1518 営業時間:［平日］11:30〜14:00/17:00〜23:00［土日祝］11:30〜14:00/16:00〜23:00 定休日:不定休 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

「魚蔵」さんにお邪魔しました‍⬛♡♡♡ 対馬産最高級のどぐろ「紅瞳」や 呼子のヤリイカをはじめとした選りすぐりの食材。 厳選されたこだわりの食材を、寿司屋で修行を積んだこの道15年の職人の豊富な知識と繊細な味付が織りなす、目にも美しい逸品を上質な和モダン空間で楽しめます 食前にshineシャインマスカットのお酢をいただいてすっきりスタート✨ いか、鯛、高菜巻きの百薬にぎり。 涼しげな八寸は、夏野菜ゼリー、おきゅうと、無花果の白和え。 お出汁がしみる鱧真薯と冬瓜の清汁仕立て。 鱧真薯ふわふわ〜♡♡ しっとり滑らかで甘くておいしい❣️ 本日のお造りは縞鯵、タコ、マグロ。 料理長が毎日直接漁港まで買い付けに行き厳選した魚介は鮮度抜群✨ 注文を受けてからさばく呼子直送の活イカは新鮮✨ 後造りの天ぷらは抹茶塩でいただきました♡ 出汁香る甘鯛と夏茄子の素麺巻き。 茄子とろとろ〜♡♡ 可愛らしい色の素麺に巻かれた甘鯛はふんわりほろっとして絶品✨ 板前出身の料理長による本格握り寿司もどれもおいしい♡♡ のどぐろの炙り、イサキ、マグロのお寿司。 のどぐろ焼骨で出汁を取ったお味噌汁、いい香り、、、！ ワンランク上のお味噌汁でした デザートの南京と餡子のパイも和風でおいしかったです❣️ 【食前】美食酢 【先附】百薬にぎり 【八寸】博多曲げわっぱ八寸 【進肴】鱧真薯と冬瓜の清汁仕立て 【向附】本日のお造り三種 【活造り】活いか造り 【強肴】甘鯛と夏茄子の素麺巻き 【揚物】後造り 旬菜天麩羅 【食事】のどぐろ炙り付 特上にぎり三貫 【止椀】のどぐろ焼骨出汁 お味噌汁 【甘味】本日のデザート 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【対馬のどぐろとイカ活き造り 博多 魚蔵 都ホテル店】 アカウント:@hakata.uokura 住所:福岡県福岡市博多区博多駅東2-1-1 都ホテル博多 2F アクセス:博多駅から徒歩2分 TEL:092-433-5214 営業時間:11:00〜15:00/17:00〜23:00 定休日:なし 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

「築地すし鮮」さんにお邪魔しました‍⬛♡♡♡ 大将が毎朝長浜市場から買い付ける天然の魚介を使った逸品を楽しめる寿司店 玄界灘を中心に天然物にこだわり、鮮度・品質を大将が吟味した魚介を熟練した板前さんの包丁さばきでいただけます。 立派なあじの活き造り食べられるの嬉しい✨ すし鮮名物鉄火丼。 鮪を知り尽くした目利きのプロが目や肌色、脂の質を1本1本目で確かめながら選び抜いた最高の本鮪を一本買いで仕入れているため、新鮮で美味しい良質な本マグロを楽しめます マグロたっぷり幸せ♡♡♡ 福岡限定の博多名物たこいなり 福岡産の地ダコがゴロッと入ってて、大葉の風味が広がる✨ できたて瑞々しくてじゅわっとジューシー✨ これは10個くらいぺろっといけちゃう❣️ これお土産にもいいなあ。 24時間営業なので、いつお寿司が食べたくなっても安心 活あじの造り 鉄火丼 海老きゅう たこいなり　 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【築地すし鮮 中洲川端駅店】 アカウント:@tukiji.sushisen 住所:福岡県福岡市博多区中洲5-2-1 ジェイパーク中洲 B1F F アクセス:中洲川端駅から126m TEL:092-263-6331 営業時間:24時間営業 定休日:なし 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

「鮨くま」さんにお邪魔しました‍⬛♡♡♡ 気の温もりを感じるコの字カウンターの居心地の良い空間で、九州産にこだわった極上の鮨と一品料理を楽しめる鮨店 中洲の「天勺」さんで修行を積んだ穏和な大将の熊谷さんが毎朝市場に足を運んで仕入れるこだわりの九州産食材。 九州産の日本酒は驚愕の330円！ こういう場で気にせず飲めるのは嬉しいですね✨ 梅と青さの茶碗蒸しはさっぱりで夏にぴったり。 ごま塩でいただくキジハタはしっとり旨みが濃い。 ヒラマサに香ばしい香りの鯵の炙り。 肉厚なタコにしっとり濃厚なマグロ中トロ、とろける、、♡♡ あっさり三つ葉のお浸し 熱々の鰻と茄子の揚げ出し。 とろとろの茄子にふんわり食感の鰻。 とろっとした餡に自家製明太子の塩気が絶妙✨ 下からよく混ぜていただくさっぱり白えびと系もずくの酢の物。 程よい締まり具合のヒラメ昆布締め。 絶妙なコハダに濃厚なマグロの漬け。 香ばしくて噛む程甘味がでる車海老。 ヤリイカの炙りにとろける大トロ炙り。 細巻きウニ、こんな巻きなら何本でも食べたい❣️ 赤だしでほっとひと息ついたら最後は甘くてふわとろな穴子と玉子。 デザートはひんやり杏仁マンゴーブルーベリー シャリとネタが全体的に小ぶりなので、少しずつ色んな種類いただきながら、日本酒と一緒に楽しめるお鮨屋さんでした❣️ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【鮨 くま】 住所:福岡県福岡市中央区大名1-6-13 アクセス:赤坂駅から385m TEL:092-737-9090 営業時間:18:00〜21:00 定休日:日祝日 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

「割烹鮨 華あざ」さんにお邪魔しました‍⬛♡♡♡ 九州の旬食材で織りなす新感覚の創作和食と極上の握りを楽しめる隠れ家寿司店。 季節ごとに変わる四季折々の上質な素材の味わいを日本料理の伝統技法で繊細な味わいに仕上げた逸品を、洗練された空間でいただけます 冷たいかぼちゃの擦り流し。 ふんわりとした口当たりで甘い♡♡ お刺身は香ばしいイサキの炙り、大葉と生姜の入った北海道産イワシの海苔巻き、北海道産塩水うにを巻いたヒラメ。 泡がモコモコの北海道産キタムラサキウニ。 中には炙ったホタテ、ウニとかき混ぜて食べると絶品✨ 土佐酢の泡とライムが爽やか。 とうもろこしの茶碗蒸し。 甘くてまるでコーンスープみたい♡♡ 隕石みたいな入れ物を開けると香りが広がる金目鯛の薫製。 しっとりジューシーでやわらかい♡♡ 最初のお寿司はカンパチ腹身、対馬産生穴子、北海道産生ニシン、真鯛、マグロの赤身、ヒラメ、縞鯵、玉子焼き。 いつもの煮穴子も大好きだけど、生もまたおいしい✨ 小骨を叩いた生ニシンがとっても肉厚で大きい、、、！ ぷりぷりなハマグリの吸い物に、サクサクふんわりキスの天ぷら。 次のお寿司は鮎、黒酢で締めたサバ、クエ、大トロ、一晩つけた赤海老の紹興酒漬け。 卸して塩焼きにした鮎に、内臓と骨と頭を叩いたペーストが載っていて、ほろ苦さがまた良い✨ 最後は煮穴子、赤むつ、ノドグロ、唐津の赤うにヤリイカ、まぐろのおはぎと豪華なお寿司✨ 中トロと、トロ、赤身を叩いてシャリを包んだマグロのおはぎ、濃厚で大好き♡♡ 食べ応えのある大きなイカの天ぷら。 活け作り食べてなくてもいただけるの嬉しいですね✨ デザートはスイカを擦りおろして練乳とレモン汁で作った自家製スイカのシャーベット すいかそのもの食べてるみたいなこの時期ならではのデザートでした✨ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【割烹鮨 華あざ】 アカウント:@sushi_hanaaza 住所:福岡県福岡市中央区赤坂1-11-20 8-bit AKASAKA アクセス:赤坂駅から徒歩2分 TEL:092-285-3637 営業時間:11:30〜15:00(L.O.14:00)/17:00〜23:00(L.O.22:00) 定休日:不定休 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 「割烹鮨 華あざ」さんにお邪魔しました‍⬛♡♡♡♡ 九州の旬食材で織りなす新感覚の創作和食と極上の握りを楽しめる隠れ家寿司店。 季節ごとに変わる四季折々の上質な素材の味わいを日本料理の伝統技法で繊細な味わいに仕上げた逸品を、洗練された空間でいただけます 　 春を感じるツワブキと筍の炊き合わせ お刺身は真鯛、キンメ、ヨコワ。 いまだけのまぐろちいさい あっさり 熊本県産すじ青のりの香りがすごい。 あっさりとしたヨコワと磯の風味が絶妙✨ 新玉ねぎドレッシングのかかった鰆の炙り。 しっかり混ぜていただきます。 しっとりやわらかな鰆とハーブ野菜が甘いドレッシングと絡まっておいしい❣️ 菜の花と金目鯛の唐揚げ。 脂が乗ってジューシー✨ 金目鯛の上品な旨みがたまらない。 お皿に盛り付けられたキラキラ輝く寿司達。 綺麗〜✨ まずはカンパチ、鯵、ヨコワ、真鯛、鰆、ニシン、サゴシ。 お寿司の味付けといい見た目といい「たつみ寿司」さんに似てるなと思っていたら、やはり大将がそちらのご出身なのですね。 追加でヨコワ、帆立、鯵、カンパチ、煮穴子、ヤリイカ、クエ、ノドグロ、ホタルイカのおはぎ、金目鯛、帆立、赤貝をいただきました。 最後は苺の自家製フレンチトースト。 バニラの香りがふんわり漂う嬉しいデザート 1貫1貫が創作料理のような美しいお寿司を楽しめて、素敵なディナーになりました✨ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【割烹鮨 華あざ】 アカウント:@sushi_hanaaza 住所:福岡県福岡市中央区赤坂1-11-20 8-bit AKASAKA アクセス:赤坂駅から徒歩2分 TEL:092-285-3637 営業時間:11:30〜15:00(L.O.14:00)/17:00〜23:00(L.O.22:00) 定休日:不定休 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

「会員制 寿司割烹鷹勝 博多総本店」さんにお邪魔しました‍⬛♡♡♡♡ 九州の新鮮な食材を使用した寿司や日本料理、厳選した上質なお酒を楽しめる会員制寿司割烹 カウンターの他に和風な個室、VIP個室も完備しているので、プライベートな空間でゆったりとした時間を過ごせます 会員登録なしでもランチは楽しめますが、会員であればなんとお寿司が食べ放題のコースも選べます✨ 九州の新鮮な地魚を職人が1貫1貫丁寧に握ったお寿司はどれもおいしい♡♡ 種類も沢山あってシャリが小さめでパクパクいけちゃう❣️ お寿司を好きなだけ食べれる幸せ♡♡♡ ふぐとあんこうの天麩羅や西京焼きなど一品料理もおいしくてお昼からついついお酒を飲んでしまう、、、 会員限定のディナーはなんと閉店までフリータイムで豊富なメニューの食べ放題飲み放題できちゃいます✨ プランによって山崎18年や響21年、超百、岩井などプレミアムな銘柄酒も楽しめるので気になる方は是非会員登録してみてください✨ 小鉢 お造り 天麩羅 茶碗蒸し お凌ぎ 焼物 寿司 椀物 デザート お昼からお腹いっぱいお寿司食べれて幸せ♡♡♡ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【会員制 寿司割烹鷹勝 博多総本店】 アカウント:@takasho_ikesu_fukuoka 住所:福岡県福岡市博多区住吉2-15-10 カーサ博多1F アクセス:博多駅から徒歩10分 TEL:092-263-0788 営業時間:11:30〜14:00/17:00〜22:00(L.O.21:30)［金］17:00〜22:00(L.O.21:30) 定休日:日祝日 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜