2回
2025/05 訪問
仙台麩スライス
油麩の卵とじ
2025/11/03 更新
2025/04 訪問
仙台麩スライス
創業1909年、宮城県登米市のお麩屋さんです。「あぶら麸を、地域の特産品としての特徴を謳い平成10年に商品名称を「仙台麸」とし、平成20年には商標登録」された会社です。仙台麸は、「厳選した小麦粉とタンパク質（グルテン）を原料として練り合わせ、植物油で丁寧に揚げたものですのでたいへん風味がよいのが特徴」「煮物・汁物・炒め物などの料理に幅広くご利用いただけます」とのことです。
近所の百貨店での物産展で販売していた「仙台麩スライス」を購入して、自宅でいただきました。炒めた玉葱やカット野菜に、ぬるま湯で戻した仙台麩を加え、カップ麺のトッピングにして食べました。「最近では、和・洋・中を問わず、肉の代わりに使用することでさまざまなメニューが考案され、県内外の家庭で幅広く親しまれています」とのことですが、これもあぶら麩がいい働きをしてくれて、"自画自賛"の一品になりました。
お麩、いただきました。
仙台麩スライス
2025/11/03 更新
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1909年創業、宮城県登米市のお麩屋さんを2か月連続の利用です。「あぶら麸を、地域の特産品としての特徴を謳い平成10年に商品名称を「仙台麸」とし、平成20年には商標登録」された会社です。
近所のスーパーで購入した「仙台麩スライス」を自宅でいただきました。冷凍庫に残っていた絹さや、しめじと一緒に、「油麩の卵とじ」にしていただきました。ぬるま湯で20分くらい水戻ししてから他の具材と一緒に炒めて、その後卵を投入しました。いつもながら美味しくなり、常備している泡盛の水割りを合わせました。
お麩、いただきました。