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FUn on the go、宝の麩（カレースープ）、加賀生麩お試しセット
2025/09訪問
2回
加賀麩の老舗が金沢駅の駅ビル商業施設に出しているお店。特徴あるロゴの袋を持った観光客らしい人を、時々見かけます。 今回は「生麩まんじゅう」を購入して、帰りの新幹線の車中でいただきました。ツルモチの蓬麩の生地に包まれた上品なこし餡、3つともペロリと食べてしまいました。 お麩、いただきました。
2024/03訪問
1回
加賀生麩と加賀野菜の天婦羅、三種生麩の味噌田楽、加賀治部煮、金澤焼きそば
2025/11訪問
1回
お弁当「椿」
2025/11訪問
1回
金沢市内の老舗料亭が駅弁との二刀流で、約130年に亘って加賀料理の味を守り続けています。金沢駅の駅ビル商業施設にあるお店を利用しました。 今回は「兼六」を購入して、自宅でいただきました。玉子巻き、ローストビーフ、イカとエビのチリソース和え、焼魚、天ぷら、押し寿しなどたくさんのプチ料理が詰め込まれたお弁当ですが、メインは治部煮でしょう。鶏肉、椎茸、ほうれん草に、簾麩と花麩も加わり、とろみの汁に包まれて美味しかったです。 お麩、いただきました。
2024/03訪問
1回
金沢市内の香林坊近くにある、会席・郷土料理の和食レストラン。かつて、映画『武士の献立』での加賀料理監修にも関わられたそうです。料理教室も併設されていました。 今回は「四季ごちそう膳（花・鴨）」をいただきました。メインのじぶ煮には、とろみの付いた汁の中に鴨肉、椎茸、インゲンなどに加えて、定番の簾麩と花麩が入っていました。八寸（前菜）やお刺身、茶碗蒸しも付いて、美味しく旅の腹ごしらえができました。 お麩、いただきました。 金沢市内の香林坊近くにある、会席・郷土料理の和食レストラン。 今回もオンラインショップで「金澤・青木悦子の鴨じぶ」を購入して、自宅でいただきました。本格的な鴨肉の治部煮は、冷凍品ながら簾麩や花麩の食感も良く、美味しかったです。 お麩、いただきました。 金沢市内の香林坊近くにある、会席・郷土料理の和食レストラン。 今回はオンラインショップで「金澤・青木悦子の鶏じぶ」「アッフルじぶライスピザ（鶏肉）」「アッフルじぶライスピザ（鴨肉）」を購入して、自宅でいただきました。治部煮は冷凍品ながら簾麩や花麩の食感も良く、美味しかったです。林檎の入ったピザは斬新なアイデアで簾麩を含めて楽しくいただきました。 お麩、いただきました。
2024/03訪問
3回
金沢駅前のホテル内のレストラン。宿泊プランに付いていた朝食利用で訪問しました。ゆったりした空間で地元食材を取り入れた品数も豊富、きちんとした接客も好感度が高いです。 今回は「和洋バイキング」をいただきました。前半は和食系。能登の大豆や魚醤、加賀野菜を使った料理がいろいろありましたが、何と言っても朝からの「治部煮」は感激です。簾麩をたっぷり入れさせてもらいました。味噌汁にも巻麩が入って嬉しかったです。後半はシェフがライブキッチンで作ってくれる「車麩のフレンチトースト」、バニラアイスと金沢の蜂蜜をかけて食べました。至福の朝食でした。 お麩、いただきました。
2024/03訪問
1回
金沢駅近くの居酒屋さん。地元食材のおでん、地場の魚、能登牛などが楽しめます。 今回は「おでん（くるま麩、生麩 など）」をいただき、金沢百万石ビール・ペールエールを合わせました。大根、赤巻、バイ貝と一緒の、出汁をよく吸い込んだくるま麩は絶品でした。生麩（粟麩、金時草麩、花麩のオンパレード）も期待どおりの美味しさでした。 お麩、いただきました。
2024/03訪問
1回
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元祖生麩ソフトクリーム、抹茶麩まんじゅう、レモン麩まんじゅう