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ほうじ茶ぜんざい（温）
2025/12訪問
4回
桜木町駅から徒歩10分くらいのところにある和食料理店。石川県・山中温泉の老舗旅館を前身としており、加賀料理を売りにしています。 今回はランチタイムに訪問して「ランチ小治部椀」と「兼六」をいただきました。いつもながら手の込んだ料理を堪能しました。治部椀には簾麩、兼六の味噌椀には巻き麩が使われていて嬉しかったです。 お麩、いただきました。 桜木町駅から徒歩10分くらいのところにある和食料理店。石川県・山中温泉の老舗旅館を前身としており、加賀料理を売りにしています。 今回はランチタイムに訪問して「金沢の治部煮」「お花見弁当」をいただきました。手の込んだ料理の”集まり”を堪能しました。治部煮には簾麩、弁当には花麩が使われており、お麩好きには嬉しいですね。 お麩、いただきました。
2021/05訪問
2回
平塚駅から徒歩10分くらいのところにある、ワインバー兼ワイン販売店。気取った感じはなくて、“ワインの角打ち”といった雰囲気のお店、これは店主さんのお人柄にもよるのかもしれません。平日16時の開店直後に訪問、少しの間は貸切状態を楽しみました。 「白インゲン豆とピスタチオのパテ」「焼き茄子のマリネ タイム風味」を頼み、店主さんのお勧めで北海道・NAKAIの白ワイン（ケルナー） を合わせました。また、「ポークリエット」を頼み、これまたお勧めのブルゴーニュの赤ワイン（ピノ・ノワール）を合わせました。以前の新聞記事（2025.3.8 読売新聞）で紹介されたパテ：「ゆでた白インゲン豆を粗めのペーストにし、オリーブ油とレモン汁と果皮、塩、コショウで調味し、植物性食品のグルテンミートとピスタチオを加え固めた」「一晩寝かせ、味の一体感」「豆のまったりしたうまみにレモンの爽やかな香りがアクセント」「ピスタチオの食感、グルテンミートの食べ応えが加わり、小さいのに色んな味が詰まっている」(by 山田真由美さん)がお目当てで訪問したのですが、別の小皿料理も秀逸で、下戸ながら楽しいワインの夕べを過ごさせてもらいました。グルテンミート（お麩のお友達）にはこんな芸当もできるのですね。 お麩（の仲間）、いただきました。
2025/06訪問
1回
逗子駅から徒歩5分くらいのところにある沖縄料理店。街や店内の雰囲気、居合せたお客さん、加えてこの日の暑さもあって、まるで本当に沖縄にいるような錯覚に陥りました。（笑） 今回は「とろとろラフテーのとんかつ定食」をいただきました。柔らかいラフテーを、お麩の粉を衣にして揚げたカツはサクサクで、ソース、マヨネーズ、それにラフテーのタレの3種類で味変を楽しみました。小鉢もモズク酢など沖縄らしく、スープには沖縄車麩。いいお店を見つけました。 お麩、いただきました。
2024/06訪問
1回
なべ焼きうどん
2025/12訪問
1回
1946年創業のお菓子屋さんをルーツに持つ老舗和菓子屋さんが、平塚駅の駅ビル商業施設に出しているお店。平日17時ごろ、事前に取り置き（15時ごろで、麩まんじゅうの残り4個）をお願いしておいて訪問しました。 「麩まんじゅう」を購入して、自宅でいただきました。青海苔入りの生麩に包まれたこし餡。冷蔵庫で冷やして食べると、ツルモチ食感がたまりません。餡子の甘さもしっかりと、ほどほどに、ちょうど良いバランスを感じました。麩まんじゅうをわざわざラッピングしてから笹の葉で包んでいるというのは初めてで、商品に対する丁寧さも感じました。 お麩、いただきました。
2025/06訪問
1回
川崎駅前の高層複合ビルに入っている沖縄・奄美料理店。平日17時に訪問、まだ先客一組だけですぐにテーブル席に案内してもらえました。料理やお酒（泡盛、黒糖焼酎も）のラインナップは充実しています。接客スタッフさんの受け答えなどが的確で、心地よいくらいでした。 「フーチャンプルー」と「がちま家サラダ」をいただき、奄美黒糖焼酎・島のナポレオンを水割りで合わせました。卵液を吸った沖縄車麩、ランチョンミート、キャベツ、人参、もやし、ニラなどの具材がかなり小さめにカットされ、マイルドな味付けで炒められていたチャンプルー。ゴーヤと海ぶどうが特徴になっていたスペシャルサラダ。お通しの大根の漬物もお酒によく合いました。 お麩、いただきました。
2025/05訪問
1回
横浜市内に多くのお店を展開する和菓子店、”創作和菓子”を売りにしています。京急線・京急川崎駅の駅ビル商業施設に出しているお店を平日15時過ぎに訪問しました。先客の方がお使い物らしき大量のお買い物をされていましたが、そういった需要もあるのですね。 「麩まんじゅう（こしあん、粒あん）」を購入して、近くの施設内でいただきました。蓬麩に包まれたこし餡とプレーンの生麩に包まれた粒餡、どちらの生麩も搗き立ての餅のように柔らかで、笹の葉に貼り付くようでした。モチモチ食感の生麩と上品な甘さの餡、嬉しいおやつになりました。 お麩、いただきました。
2025/05訪問
1回
えらべるお得定食（銀ひらすの西京焼き chawanスタイル）
2025/05訪問
1回
鎌倉駅から徒歩10分くらいのところにある和風カフェ。平日15時少し前に訪問しました。間口からのイメージより広い店内、席の7割くらいが埋まっていました。ゆったりできるお店です。 「白玉あんみつ」にアイスティーを付けていただきました。敷き詰めた寒天の上にあんこ、周りにはたくさんの白玉、ゼリー、柑橘、チェリーが並べられ、頂には鮮やかな紅葉麩が載っていました。箸休めの塩昆布も嬉しいですね。 お麩、いただきました。
2024/12訪問
1回
鎌倉駅近くの和風カフェ・レストラン。新しそうな綺麗なお店の、ゆったりとした空間でお茶や食事が楽しめます。平日15時ごろ訪問したところ、先客が5組、後からも2組が入店し、なかなかの賑わい。スタッフさんの”はんなり”接客も好印象でした。 今回は「白玉ぜんざい（冷）」をいただき、アイスコーヒーを付けました。存在感のある大きな白玉は、弾力があってしっかりとした歯応え。高齢者としては、喉に詰まらせないように（笑）気を付けて食べましたが、”食べた”満足感がちゃんと残りました。ぜんざいは小豆の粒の堅さにややバラつきがあったものの、上品な甘さで美味しかったです。トッピングの紅葉生麩も可愛いワンポイントになっていました。コーヒーは苦みの強い、大好きなタイプでした。 お麩、いただきました。
2024/10訪問
1回
大船駅から徒歩10分くらいのところにある食堂。交通量の多い通りに面していて、とても分かりやすく入りやすいお店です。定食メニューのラインナップがとても充実しています。平日13時ごろ訪問したところ、先客がかなりいましたが、すぐにカウンター席に案内してもらえました。スタッフさんも気さくでいいですね。 今回は「アジフライ定食」をいただきました。かなり大型で食べ応えのあるフライが二つ、付け合わせのコールスロー風のサラダ（キャベツ、レタス、人参）とサラダパスタも結構なボリューム。ご飯を少なめにしてもらって正解でした。小鉢と漬物、味噌汁（ワカメ、葱、そして巻き麩3つが入っていて嬉しかったです）も付いて、（今月から値上げしたそうですが）コスパも十分だと思いました。 お麩、いただきました。
2024/10訪問
1回
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