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生いちごチョコ×生麩（こしあん、あまおういちごあん）、チョコフォンデュ生麩など
2026/02訪問
5回
バナナとレーズンのくるま麩フレンチトースト
2026/01訪問
32回
秋の行楽弁当
2025/10訪問
1回
日本料理・和惣菜専門店が東武線・北千住駅の駅前商業施設に出しているお店。お得意の湯葉や生麩を使った、季節感あるお弁当や惣菜が買えます。休日14時ごろに訪問、お客さんが数人並んでいました。 「ねばねばサラダ」を購入して、自宅でいただきました。長芋、ワカメ、モズク、オクラといった“ねばねば食材”に、豆腐、汲み上げ湯葉、海老煮、小梅などが入り、土佐酢ジュレでまとめてありました。なんだか猛暑に勝って健康をもらえそうなサラダです。飾り麩として青もみじ麩がトッピングされていて、涼しさを演出してくれていました。常備している泡盛の水割りを合わせました。 お麩、いただきました。
2025/08訪問
1回
日本料理・和惣菜専門店の本店、東武線・北千住駅から徒歩5分くらいのところにあります。「併設した工房で、日々丹精込めてお作りしております湯波、生麩をもっと身近に感じていただこうと、毎週末と祝日限定で湯波や生麩をメインとしたお食事」を提供、「メニューも季節ごとの特色を生かした」メニューで、「それぞれの季節食材と湯波、生麩の新しい出会い」を楽しめるお店です。電話予約して、休日12時に訪問しました。 「宇豆基野ブランチ」をいただきました。ゆば会席のコース料理ですが、8月のメニューは食前：白桃と豆乳のジュース、先附：ゆば三種（平ゆば、刺身ゆば、汲上ゆば＋醤油あん、オリーブオイル、たまり醤油、岩塩、レモン）、椀（鱧と玉子豆富の清汁仕立＋叩きオクラ、梅肉）、サラダ：夏野菜と鰻のサラダ（白瓜、茗荷、オクラ、トマト、大葉、ピンクペッパー、梅ドレッシング）、豆富：よせたて豆富、焼物：粟麩と蓬麩の田楽（赤玉味噌、振り柚子）、食事：鮭ととうもろこしの釜飯（赤出汁、昆布佃煮）、甘味：わらび餅、麩万頭（蓬麩、こし餡）、食後：珈琲という盛りだくさんのラインナップでした。別に自分で汲み上げる湯葉もお代わりOKでしたが、配膳された料理だけでけっこう満腹になってしまって、一回だけしか参加できなかったのが心残り（笑）でした。リピートしたいお店の一つです。 生麩田楽や麩万頭のほか、サラダのトッピングの青もみじ麩も。お麩、いただきました。
2025/08訪問
1回
北千住駅近くの商業施設9階のレストラン街にある和食料理店。「宇豆基野」さんと同系列とのことで、湯葉や豆腐を中心に、生麩など和の食材を使った手の込んだ料理を楽しめます。その一方で、「下町食堂のように親しみやすく、安らげる雰囲気」も併せ持ったお店です。平日13時ごろ訪問し、待ち時間なしで入店できました。 今回はランチの「燈火点心」に「生麩田楽」を追加してもらい、デザートには「麩まんじゅう」と「生麩のあんバター」をいただきました。口取二段重ね、小鉢3種盛、寄せ豆富のあんかけ、豆ごはん、呉汁がセットになった点心では、口取の湯葉の刺身には紅葉麩煮が、煮物には粟麩煮が使われていてまず嬉しかったです。田楽は粟麩に田楽味噌、蓬麩に木の芽味噌が掛かっていて美味、かつ食感もハイレベルでした。麩まんじゅうは蓬麩に包まれた上品な甘さのこし餡、きな粉やあんこの上の粟麩にバター、さらに黒蜜を掛けるあんバター、どちらも美味しくないはずがありません。コスパも非常に高いと思いました。お陰で、ちょっと食べ過ぎましたが・・・。 お麩、いただきました。
2024/10訪問
1回
新橋駅から徒歩5分くらいのところにある日本料理店。「全室個室で北信越料理会席 唎酒師のいる」お店だそうです。昼も夜も、コース料理の種類が豊富です。 今回は「お昼の加賀百万石会席」をいただいて、上品なランチタイムを楽しみました。合鴨の治部煮には簾麩と車麩、留椀には巻き麩、汁粉には白玉麩が入っていて、お麩好きにはたまりませんでした。 お麩、いただきました。
2019/01訪問
1回
上野駅から徒歩10分くらい、上野公園内にある会席料理のお店。美術館を訪問する前に利用しました。 今回は「花籠膳<月>」をいただきました。いろいろな食材が美しく並べられた花籠には、小さいながらも生麩田楽が頑張ってくれていました。茶碗蒸し、季節の焼物、食事の止め椀には巻き麩が入っていて嬉しかったです。デザートの水菓子は笹巻き麩万頭、ツルモチ食感の生麩と上品な甘さの餡の組合せは大好きです。 お麩、いただきました。
2018/10訪問
1回
御茶ノ水駅から徒歩5分くらいのところにある和食料理店に3ヵ月ぶりの訪問です。 今回はランチの「京乃菜ご膳 生麩の揚げ出し付き」をいただきました。大きなだし巻き玉子におばんざい、漬物、赤出汁などが店名のとおり京都らしくて良かったです。モチモチ食感の生麩をランチでいろいろ食べられるのは嬉しいですね。 お麩、いただきました。 御茶ノ水駅から徒歩5分くらいのところにある和食料理店。店名のとおり、京都にこだわった料理が多く提供されています。 今回はランチの「京乃菜ご膳 生麩田楽付き」に「焼き生麩のぜんざい」を付けていただきました。大きなだし巻き玉子に驚きましたが、おばんざい、漬物、赤出汁なども京都らしくて良かったです。デザートも含めて、モチモチ食感の生麩をランチでいろいろ食べられるのは嬉しいですね。 お麩、いただきました。
2018/05訪問
2回
神田駅から徒歩5分くらいの、創作和食が楽しめる居酒屋さん。会議後の懇親会で利用しました。 今回は、飲み放題コースに「庄内麩焼き 大葉イカワタチーズ」を加えていただきました。お麩をいろいろ新しい使い方で楽しませてくれるので、嬉しいですね。 お麩、いただきました。 神田駅から徒歩5分くらいのところにある居酒屋さん。創作和食や全国の地酒が楽しめます。神田でのセミナーの終了後に訪問しました。 今回は「生麩となすの大根おろし添え」「庄内麩焼き 酒粕チーズ味噌」をいただき、おすすめの地酒を合わせました。お麩をいろいろ使った創作料理、美味しくて嬉しかったです。 お麩、いただきました。
2018/04訪問
2回
地下鉄・中目黒駅から徒歩5分くらいのところにある和食レストラン。「京都の町家をイメージした落ち着いた雰囲気」のお店に、目黒川の桜を見に行って訪問しました。洗練された内装と接客もいいですね。 今回は「麩嘉さんとこの生麩の二色田楽」と「お豆富と生麩の揚げ出し」をいただきました。京都の生麩の老舗から取り寄せた生麩を使った料理２点でしたが、期待どおりのクオリティで満足しました。合わせたワインも美味しかったです。 お麩、いただきました。
2017/04訪問
1回
東京駅近くの複合施設に入っている和食料理店。京風のメニューが充実していて、落ち着いて食事ができます。お客さんの女性比率がかなり高いです。 今回は「生麩の田楽」「京揚げ麩と干し柿の胡桃和え」「麩まんじゅうと蓬麩のぜんざい」をいただきました。どれも美味しく、お麩料理を堪能できました。 お麩、いただきました。
2017/01訪問
1回
日本料理・和惣菜専門店の宇豆基野が東京スカイツリーの足元に出しているお店。季節感ある弁当や惣菜が買えます。今回は「冷製茶碗蒸し（夏）」「とうもろこしムース」「宇豆基野サラダ（7月）」を購入したら、「生麩みそ田楽」がオマケに。ゴーヤ、茗荷、玉蜀黍の存在感があって、テーブルが夏らしさいっぱいになりました。楓麩や胡麻麩、粟麩もいいですね。お麩、いただきました。 日本料理・和惣菜専門店の宇豆基野が東京スカイツリー近くに出しているお店。出勤の途中に立ち寄りました。 今回は「トマトと生麩の梅ゼリー」「生麩みそ田楽」「名代 麩まんじゅう」を購入して、職場の昼食にいただきました。季節感あふれるお惣菜もあり、生麩をいっぱい食べられて堪能しました。 お麩、いただきました。
2023/07訪問
2回
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地下鉄・東陽町駅から徒歩10分くらいのところにあるお麩屋さん。1932年創業だそうです。平日13時過ぎに訪問したら、各種の麩まんじゅうなどの多くが完売になっていて残念でした。前日までの電話で取り置きをお願いできるそうなので、次回こそは…。 今回は「麩まんじゅう（栗餡）」「あわ包み麩」「よもぎ包み麩」「粟麩」「蓬麩」を購入して、自宅でいただきました。まずは麩まんじゅうの栗餡、栗ペーストをツルモチ食感の生麩で包んでいて、季節感があって美味しかったです。他の商品もいろいろ試してみましたが、とても美味しかったです。 お麩、いただきました。