「うどん」で検索しました。
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成田駅から徒歩10分くらい、成田山参道横にあるお蕎麦屋さん。冬なので「鍋焼きうどん」を食べたいと訪問したのですが、なんと「2月からです」とのスタッフさんのお返事。事情を聞くと、初詣の大混雑のため、極力メニュー数を絞り込んでいるそうです。この立地なら納得です。平日13時ごろ、場所柄でしょうかけっこう混んでいました。 「おかめそば」をいただきました。味も色も濃い目の汁に、味・香り・食感ともに素晴らしい蕎麦（今まで食べてきた中でも一二を争うレベル）。具材には卵焼き、蒲鉾、鳴門巻き（ユニークなカットでした）、筍、椎茸、インゲン、そして汁をよく吸い込んだ焼麩（小町麩を大きくしたイメージ）も存在感があって嬉しかったです。こちらの"おかめ顔"もなかなかいいですね。 お麩、いただきました。
2025/01訪問
1回
地下鉄・神保町駅から徒歩10分くらいのお蕎麦屋さん。建物は改装して新しいですが、中の雰囲気は昔懐かしさも残しています。平日12時半ごろにすぐ入れましたが、その後もお客さんが絶えません。 今回は「なべ焼き」に、「生麩田楽」を追加していただきました。鍋汁は醤油がよく効いた濃厚な味、うどんは最後までコシが感じられました。海老天、蒲鉾、鳴門巻、卵焼き、葱、小松菜、えのき茸のほぼ定番のトッピングに、汁を吸い込んだ観世麩がいいですね。田楽は、お蕎麦屋さんらしく胡麻麩と蕎麦麩に田楽味噌。嬉しいランチタイムでした。 お麩、いただきました。
2024/02訪問
1回
なべ焼きうどん
2025/12訪問
1回
おかめそば
2025/10訪問
1回
中野駅と東中野駅からほぼ等距離で、どちらからも徒歩15分くらいのところにあるお蕎麦屋さん。早稲田通り沿いの昔懐かしい店内のお店を、元気のよい店主さん・女将さん、スタッフさんたちが切り盛りしています。休日12時過ぎに訪問したところほぼ満席でしたが、何とか待たずに着席できました。 「冷しおかめそば」をいただきました。トッピングのゆで玉子、蒲鉾、鳴門巻、カイワレ大根、刻み海苔、観世麩2つで、見事な美人“おかめ顔”が再現されていました。これは上出来だと思います。冷たいおかめそばというのも初体験でしたが、蕎麦の引き締まった食感も好印象で、猛暑日一歩手前の陽気には特にありがたいメニューですね。 お麩、いただきました。
2025/06訪問
1回
あちこちで目にするお手軽な蕎麦・うどんのチェーン店、津田沼駅近くのお店を訪問しました。平日12時半ごろ、席の7割くらいが埋まっていました。券売機で食券を購入して着席、5分ほど待ったらカウンターに呼ばれて注文品を受け取りました。とても回転率が高いお店で、お客さんが入ったり、出たり…入れ替わりが早いです。 「名代塩うどん」に「かつ煮」を付けていただきました。うどんの具材はシンプルで、ワカメ、葱、小町麩3つ（メニュー開発の最終段階で2つから3つに増えたそうです。嬉しいことです）が載っていました。よく汁を吸い込んだトロトロのお麩とコシのあるうどんのコントラストはなかなか良かったです。高血圧治療中の身には（笑）、汁の塩味がきつく感じましたが、かつ煮の方の味付けはちょうど良かったです。 お麩、いただきました。
2025/04訪問
1回
地下鉄・西葛西駅横のアーケード街にあるお蕎麦屋さん。賑やかで活気のあるお店です。休日13時半ごろ訪問、席の半分くらいが埋まっていて、すぐにカウンター席へ案内してもらえました。その後も来客が絶えない人気のお店、麺類の大盛り無料というのも魅力的ですね。 「鍋焼うどん」をいただきました。期待どおりの美味しい汁に、太めでコシの強いうどん。具材は海老天、餅天、落とし玉子、蒲鉾、鳴門巻、伊達巻、筍、えのき茸、葱、ワカメなどと多種類で、加えて汁をしっかり吸い込んだ小ぶりの観世麩も、蕩けそうになっていて美味しかったです。 お麩、いただきました。
2025/03訪問
1回
品川駅から徒歩10分くらいのところにあるお蕎麦屋さん、ソニー創業・盛田昭夫さんお気に入りのお店だったそうです。平日12時ごろ訪問、サラリーマンらしきお客さんで店内の8割程度が埋まっていましたが、すぐにカウンター席に案内してもらえました。注文の提供スピードがとても早く、回転率が高いお店です。 「おかめそば」をいただきました。出汁がよく効いた汁に味・歯応えともに素晴らしい蕎麦。載っている具材は鶏肉、卵焼き、蒲鉾、カニカマ、椎茸、ワカメ、三つ葉、葱、そして汁をよく吸い込んだ大ぶりの観世麩と豊富でした。どちら向きが"おかめ顔"なのか判別不能ではありましたが、カラフルで賑やかな”景色”のお蕎麦でした。 お麩、いただきました。
2025/03訪問
1回
五井駅から徒歩5分くらい、住宅街にあるお蕎麦屋さん。昔ながらの懐かしい雰囲気のお店を、ご家族で切り盛りしているようです。平日15時半ごろ、他にお客さんはいなくて”貸切状態”で食事を楽しみました。 「なべ焼うどん」をいただきました。熱々の鍋に、安心できる美味しさの汁とうどん。具材には大きな海老天、卵焼き、蒲鉾、鳴門巻き、椎茸、筍、ミツバ、葱などに加え、やや小ぶりな観世麩2つが汁をよく吸い込んで入っていました。おかめそばではないのですが、まるで”おかめ顔”を象ったように具材が並べられているのが、珍しかったです。 お麩、いただきました。
2025/01訪問
1回
名古屋名物・味噌煮込みうどんの名店、地下鉄・久屋大通駅から徒歩5分くらいのところにあります。平日12時少し前に訪問したらほぼ満席でしたが、待たずにカウンターへ案内されました。元気なおばちゃんの接客、こちらにも元気をいただけそうです（笑）。 今回は「みそ煮込 松（玉子入り）」をいただきました。赤味噌・白味噌ブレンドの煮込み汁に、細めでやや堅めのうどん、トッピングは油揚げ、蒲鉾、紅白2つの花麩（汁をよく吸い込んで美味しかったです）、葱など、そして追加の卵とじでした。完成された伝統の味という印象で、夏バテ気味の胃腸に喝を入れるのにもいいですね。 お麩、いただきました。
2024/09訪問
1回
新京成線・北習志野駅から徒歩5分くらいのところにあるお蕎麦屋さん。席数20と少しの小さなお店で、年配のご夫婦が切り盛りしています。平日12時半ごろ訪問したら、先客がお二人いらっしゃいました。 今回は「おかめそば」をいただきました。昔ながらの味・食感のお蕎麦と汁、トッピングには蒲鉾、鳴門巻、茹で玉子、三つ葉、椎茸、小ぶりの観世麩3つといったところ。茹で玉子でほっぺたを、スライスした椎茸で頭髪を表現している、珍しい"おかめ顔"だったと思います。美味しい汁を吸い込んだお麩は、絶品でした。 お麩、いただきました。
2024/07訪問
1回
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三鷹駅から徒歩10分くらいのところにあるうどん専門店。間口は狭そうですが、店内はけっこう広いです。”名店”ながら、割と気軽に入れるお店です。 今回は「京生麩の揚げ出しうどん」と「生麩の２色田楽」をいただきました。讃岐と京都の味の融合とでも言うのでしょうか、美味しいうどんと生麩を楽しみました。 お麩、いただきました。