お麩じぃさんの行った（口コミ）お店一覧

FUn on the go、宝の麩（カレースープ）、加賀生麩お試しセット

地下鉄・東陽町駅から徒歩10分くらいのところにあるお麩屋さん。1932年創業だそうです。平日13時過ぎに訪問したら、各種の麩まんじゅうなどの多くが完売になっていて残念でした。前日までの電話で取り置きをお願いできるそうなので、次回こそは…。 今回は「麩まんじゅう（栗餡）」「あわ包み麩」「よもぎ包み麩」「粟麩」「蓬麩」を購入して、自宅でいただきました。まずは麩まんじゅうの栗餡、栗ペーストをツルモチ食感の生麩で包んでいて、季節感があって美味しかったです。他の商品もいろいろ試してみましたが、とても美味しかったです。 お麩、いただきました。

1865年創業の石川県金沢市のお麩屋さん。加賀麩を代表するお店で、全国の百貨店などに販売店があるほか、物産展にもよく出ています。 今回は、近所の百貨店での物産展で「宝の麩 照葉」「ハローキティ 宝の麩（おすまし）」「ハローキティ 宝の麩（お味噌汁）」「あわ麩」「南瓜麩」「黒ごま麩」「よもぎ麩」「生花麩」を購入し、少しだけ手を加えて自宅で食べました。良質の加賀麩を堪能しました。お麩、いただきました。

京阪・清水五条駅近くにある、京生麩の老舗店。 茶房向かいの売店で「春が来た」「京麩のだし茶漬け 精進生麩禅（ごま味）（生姜味）」「スープdeお麩 チーズ」「京やき麩の酢みそ和え」「若草麩」「ふきよせ四季」を購入して、自宅でいただきました。生麩のスイーツから、おかず、素材まで、いろいろなお麩のバリエーションを楽しめました。 お麩、いただきました。 京阪・清水五条駅近くにある、京生麩の老舗店。大阪府への出張の帰りに訪問しました。「むし養い」を頼んで、美味しく食べました。なま麩田楽、利休坊、季節の花麩、季節の細工麩、竹麩の山椒風味、丁子麩・きゅうりの酢の物、禅（生麩のしぐれ煮）、やき麩とおゆばの煮いたん、揚げ物（ふきよせ麩、白玉麩）、なま麩生ゆばのみぞれ椀、よもぎ麩白みそ仕立と、まさにお麩のフルコース。デザートには山吹なま麩が出てきて、至福の時間を過ごすことができました。お麩、いただきました。 京阪線・清水五条駅近くにある、京生麩の老舗店。いろいろなお麩製品を東京・銀座の商業施設でも販売しているので、9ヶ月ぶりの利用です。 今回は「ふィナンシェ」と「スープdeお麩 バジル」を購入して、おやつやスープとして自宅などでいただきました。お麩で作ったフィナンシェ、バジルを練りこんだスープ用のお麩、どちらも新しいアイデアに感心します。美味しかったです。 お麩、いただきました。 京阪線・清水五条駅近くにある、京生麩の老舗店。いろいろなお麩製品を東京・銀座の商業施設でも販売しているので、2ヶ月ぶりの利用です。 今回は「さくらもち麩」と「京なま麩田楽セット」、「スープdeお麩 パンプキン」を購入して、おやつやご飯の友として自宅でいただきました。ピンク色の麩まんじゅう、粟麩と蓬麩の田楽、美味しい生麩を堪能しました。南瓜のスープも美味しいですね。 お麩、いただきました。 京阪線・清水五条駅近くにある、京生麩の老舗店。いろいろなお麩製品を東京・銀座の商業施設でも販売しているので、1年3ヵ月ぶりの利用です。 今回は「スープdeお麩 mini+miniセット」と「玉 5個入り（椿）」を購入して、自宅でいただきました。スープに合うように味付けを工夫したお麩を何種類か、それにスープもセットになっています。新しい使い方、参考にしたいと思いました。お麩をベースにしたお菓子も、可愛くて美味しくて・・・。嬉しいです。 お麩、いただきました。 京阪線・清水五条駅近くにある、京生麩の老舗店。いろいろなお麩製品を東京・銀座の商業施設でも販売しているので、また利用しました。 今回は「お麸のフレンチトースト リンゴのコンポート添え」を購入して、自宅などでいただきました。お麩のフレンチトーストはたまにありますが、林檎と組み合わせたのは斬新ですね。この組合せも大好きです。 お麩、いただきました。 京阪線・清水五条駅近くにある、京生麩の老舗店。いろいろなお麩製品を東京・銀座の商業施設でも販売しているので、先月に続いて利用しました。 今回は「笹巻麩（すだれ箱）」を購入して、職場などでいただきました。ツルモチ食感の生麩と上品な甘さの餡、この組合せは大好きです。 お麩、いただきました。 京阪線・清水五条駅近くにある、京生麩の老舗店。いろいろなお麩製品を東京・銀座の商業施設でも販売しているので、4か月ぶりに利用しました。 今回は麩菓子の「玉（抹茶、和三盆、ほうじ茶、柚子）」を購入して、自宅などでいただきました。どれもお麩をベースにしながら洗練されたお菓子に仕上がっていました。 お麩、いただきました。 京阪線・清水五条駅近くにある、京生麩の老舗店。いろいろなお麩製品を東京・銀座の商業施設でも販売していました。 今回は麩菓子の「苺（玉）」と「苺（梢）」を購入して、自宅などでいただきました。どちらもお麩をベースにしながら洗練されたお菓子に仕上がっていました。季節限定の苺バージョンを買えてラッキーでした。 お麩、いただきました。

麩料理コース（治部煮付き）

秋の行楽弁当

日本料理・和惣菜専門店の本店、東武線・北千住駅から徒歩5分くらいのところにあります。「併設した工房で、日々丹精込めてお作りしております湯波、生麩をもっと身近に感じていただこうと、毎週末と祝日限定で湯波や生麩をメインとしたお食事」を提供、「メニューも季節ごとの特色を生かした」メニューで、「それぞれの季節食材と湯波、生麩の新しい出会い」を楽しめるお店です。電話予約して、休日12時に訪問しました。 「宇豆基野ブランチ」をいただきました。ゆば会席のコース料理ですが、8月のメニューは食前：白桃と豆乳のジュース、先附：ゆば三種（平ゆば、刺身ゆば、汲上ゆば＋醤油あん、オリーブオイル、たまり醤油、岩塩、レモン）、椀（鱧と玉子豆富の清汁仕立＋叩きオクラ、梅肉）、サラダ：夏野菜と鰻のサラダ（白瓜、茗荷、オクラ、トマト、大葉、ピンクペッパー、梅ドレッシング）、豆富：よせたて豆富、焼物：粟麩と蓬麩の田楽（赤玉味噌、振り柚子）、食事：鮭ととうもろこしの釜飯（赤出汁、昆布佃煮）、甘味：わらび餅、麩万頭（蓬麩、こし餡）、食後：珈琲という盛りだくさんのラインナップでした。別に自分で汲み上げる湯葉もお代わりOKでしたが、配膳された料理だけでけっこう満腹になってしまって、一回だけしか参加できなかったのが心残り（笑）でした。リピートしたいお店の一つです。 生麩田楽や麩万頭のほか、サラダのトッピングの青もみじ麩も。お麩、いただきました。

大津駅から徒歩10分くらいのところにある湯葉の専門店。「日本の湯葉発祥」「比叡山延暦寺御用達」という由緒あるお店で、お麩の取扱いもあります。 『おとなの週末』とコラボしているオンラインショップで「お麩ショコラ 詰合せ」を購入して、自宅でいただきました。自分用のバレンタインチョコとして選んだ「お麩ショコラ（いちご）」「お麩ショコラ（抹茶）」「お麩ショコラ（きなこ）」「お麩ショコラ（クーベルチュール）」のセットでした。小さな丸い焼麩を「上質なチョコと香り高いパウダー」で包んだお麩ショコラ、カップアイスと組み合わせたりもしながら、家族と一緒に幸せなカフェタイムを過ごしました。 お麩、いただきました。

北千住駅近くの商業施設9階のレストラン街にある和食料理店。「宇豆基野」さんと同系列とのことで、湯葉や豆腐を中心に、生麩など和の食材を使った手の込んだ料理を楽しめます。その一方で、「下町食堂のように親しみやすく、安らげる雰囲気」も併せ持ったお店です。平日13時ごろ訪問し、待ち時間なしで入店できました。 今回はランチの「燈火点心」に「生麩田楽」を追加してもらい、デザートには「麩まんじゅう」と「生麩のあんバター」をいただきました。口取二段重ね、小鉢3種盛、寄せ豆富のあんかけ、豆ごはん、呉汁がセットになった点心では、口取の湯葉の刺身には紅葉麩煮が、煮物には粟麩煮が使われていてまず嬉しかったです。田楽は粟麩に田楽味噌、蓬麩に木の芽味噌が掛かっていて美味、かつ食感もハイレベルでした。麩まんじゅうは蓬麩に包まれた上品な甘さのこし餡、きな粉やあんこの上の粟麩にバター、さらに黒蜜を掛けるあんバター、どちらも美味しくないはずがありません。コスパも非常に高いと思いました。お陰で、ちょっと食べ過ぎましたが・・・。 お麩、いただきました。

飯田橋駅から徒歩5分くらいのところにある和食料理店。「繊細で華やかな伝統と革新の懐石料理」が楽しめます。 今回は、法事後の会食で「加賀」をいただきました。旬菜盛り合わせの先付には蓬麩、胡桃麩、黒胡麻麩、吸物の蕪のみぞれ椀には粟麩、合鴨の治部煮椀には簾麩、紅葉麩、焼物の生麩田楽には黒胡麻麩、デザートには蓬麩と、お麩がふんだんに使われていて、嬉しい限りでした。上品な会食で故人を偲びました。 お麩、いただきました。

JR・倉敷駅から徒歩5分くらいのところにある居酒屋さん。岡山県への出張の際に訪問しました。炉端焼きのメニューも充実していました。「生麩の味噌田楽」「海老と生麩のお吸い物」を頼み、地酒と一緒に美味しく食べました。お麩、いただきました。

新潟駅近くの居酒屋さんに、出張の際に二度も訪問することになりました。一度目に満腹で食べられなかった「麩のピザ」を頼みました。お会計の際に「会計味噌汁」が出てきました。どちらも豆麩が入っていて美味しかったです。お麩、いただきました。 新潟駅近くの居酒屋さん、新潟の郷土料理や地酒が充実しています。新潟県への出張の際に訪問しました。「岩船麩の唐揚げ」「岩船麩の新潟醤油まんじゅう鍋小鍋」「岩船麩の玉子落とし」を頼み、お酒と一緒に食べました。車麩やまんじゅう麩をふんだんに使っていて美味しかったのですが、どれもボリュームがあってかなりの食べ過ぎ（笑）になりました。お麩、いただきました。

JR・野沢駅から徒歩10分くらい、道の駅にしあいづの中にあるレストラン。福島県への旅行の際に訪問しました。天丼、カツ丼、オムライス、ハンバーグ、ラーメン、そばなどのメニューのほか、車麩を使ったものもけっこうあります。「ベジメルバーガー（車麩入り）」「車麩の煮込みカツ丼」を頼みました。どちらも美味しかったです。お麩、いただきました。

赤坂見附駅近く、食材にこだわっている和食系居酒屋。スタッフさんたちの気持ちの良い接客が好印象でした。今回は生麩田楽と鯛出汁おでん（厚揚げ、じゃがバター、生麩）に地酒・磐城壽を合わせました。生麩は京都の麩嘉から取り寄せていて、さすがの高品質。締めの鯛めしも美味しかったです。お麩、いただきました。

銀座中央通りの「キラリトギンザ」6階、金沢の食と工芸を発信する施設にあるお店。山海の幸、加賀野菜などが楽しめます。今回は懐石の三段箱御膳、金沢港直送の刺身や能登和牛ローストビーフをはじめ、加賀の食材がてんこ盛りの贅沢なランチでした。治部煮には簾麩、車麩、彩り麩が使われ、他にも細工麩（アヤメ）、留椀に巻き麩と、嬉しいばかりでした。お麩、いただきました。 地下鉄・銀座駅近くにある、金沢の食と工芸を発信する施設にあるお店に８か月ぶり訪問です。 今回は「お昼の加賀料理懐石「銀座の金沢」」をいただきました。加賀料理のお店の店名を付けたメニューだけあって、前菜には細工麩（柚子）、合鴨の治部煮には簾麩、車麩、彩麩、食事の留椀には巻き麩といった具合に、たくさんの種類のお麩がふんだんに使われています。お麩好きには至福のランチタイムでした。 お麩、いただきました。 地下鉄・銀座駅近くにある、金沢の食と工芸を発信する施設にあるお店に1年ぶりの訪問です。 今回は「お昼の籠盛り膳 鼓門」をいただきました。能登鶏のつくねの治部煮には簾麩、車麩、彩麩が使用され、留椀には巻き麩が入っていて嬉しかったです。手軽に加賀料理が楽しめる贅沢なランチ、至福の時間を過ごせました。 お麩、いただきました。 地下鉄・銀座駅近くにある、金沢の食と工芸を発信する施設にあるお店。山海の幸、加賀野菜などが楽しめます。 今回は「彩り御膳「金沢」」をいただきました。能登鶏つくねの治部煮（簾麩、小車麩、彩り麩）、生麩三色団子を含む、加賀の食材がてんこ盛りの贅沢なランチでした。至福の時間を過ごせました。 お麩、いただきました。

加賀料理の有名店ですが、銀座のお店は初めて。13時過ぎでしたが、中高年の女性を中心に結構賑わっていました。今回は治部煮を鍋仕立てにしたものがメインで、野菜などたくさんの食材が使われていました。濃いめの味付けでとろみがついた鍋つゆ、鴨肉とともに簾麩や車麩もいい味を出していました。お麩、いただきました。

茅場町駅近くの沖縄料理のお店。良さげな飲食店が集まるビルの2階にあります。新しくてきれいな内装の中、ずっと沖縄民謡・歌謡が流れています。 今回は「フーチャンプルー」と海ぶどうサラダを頼み、OKINAWA SANGO BEERのケルシュを合わせました。ほぐし肉とキャベツ、もやし、玉葱、人参、ニラが入って鰹節がかかったチャンプルー。肉と魚の良い出汁が全体をまとめていて、卵液を吸った沖縄車麩も美味しかったです。 デザートで、さんぴん茶と一緒に頼んだ「ふ〜れんちトースト」は、圧倒されるようなボリュームの沖縄車麩を使ったフレンチトースト。お麩好きには至福の時間になりました。それほどでもない方は、二人くらいでシェアするのがいいかもしれません。お麩、いただきました。

船橋駅の駅ビル百貨店にある、湯葉と豆腐を売りにしている創作懐石料理のお店に、8年ぶりの訪問です。平日でしたが予約が多いらしく、20分前に着いたら開店時に案内されましたが、5分前に来た方は1時間以上待ちと言われていました。お客さんの女性比率が95％超で”完全アウェイ”状態でしたが、年齢的には逆にほぼ”ホーム”のようでした。 今回は、映画『九十歳。何がめでたい』公開記念特別メニューの「めでたいランチ」をいただきました。小鉢二種（嶺岡豆腐の柚子味噌、鮪の湯葉とろろ掛け）、蛤の土瓶蒸し、湯葉豆腐とたぐり湯葉のお造り、真鯛とかにしゅうまいのセイロ蒸し、生麩田楽、海老の天婦羅と彩り湯葉揚げ、湯葉吸物、赤飯、香の物、デザート（麩まんじゅう）というラインナップ。縁起が良いとされる食材と、お得意の湯葉や生麩を使ったランチ御膳でした。 たまの贅沢にこうした料理を食べて、長生きしたいものだと思いました。生麩田楽の粟麩には柚子味噌、蓬麩には木の芽味噌が掛かっていて味のバランスとモチモチ食感が嬉しかったです。麩まんじゅうはプレーンの生麩に包まれた甘いこし餡、〆にふさわしい美味しさでした。 お麩、いただきました。 船橋駅の駅ビルにある百貨店のレストラン街にある、湯葉と豆腐を売りにしている創作懐石料理のお店。4年半ぶりの利用です。 今回は「彩香弁当」と「華弁当」を購入して、自宅でいただきました。旬の食材を豊富に使った、可愛いお弁当。どちらにも生麩田楽と麩まんじゅうが入っていて嬉しかったです。 お麩、いただきました。 湯葉と豆腐という伝統食材を中心に旬の素材を織り交ぜた創作懐石料理のお店。生麩を使ったメニューもいろいろあります。船橋駅の駅ビルにある百貨店のレストラン街に入っています。 今回は「湯豆腐」「生麩田楽」「粟麩まんじゅう」をいただきました。花麩や田楽、麩まんじゅうなどを堪能しました。 お麩、いただきました。

会津小汁、桜三品盛り合せ、会津三大名物セットなど

加賀生麩と加賀野菜の天婦羅、三種生麩の味噌田楽、加賀治部煮、金澤焼きそば