お麩じぃさんの行った（口コミ）お店一覧

生麩ランチ、笹巻麩

東根駅から徒歩10分くらいのところにある和食料理のお店。文久年間創業の「文四郎麩」さんが、販売店舗と同一の敷地内で開いています。予約して訪問しました。料理の説明を含め、接客も丁寧でした。 今回は「六田ふ懐石ごっつお」の”6月バージョン”をいただきました。先付、芭蕉盛り合せ、お吸物、お造り、雲片、酢の物、煮物、飯物、留椀、お菓子と、次々にお麩料理が提供され、驚くやら、堪能するやら、密度の濃い1時間でした。老舗のお麩屋さんながら、果物をお麩で包むなど新しいチャレンジも感じられて、感激しました。紅花生麩も初めてでしたが、山形らしいですね。 お麩、いただきました。

京阪・清水五条駅近くにある、京生麩の老舗店。 茶房向かいの売店で「春が来た」「京麩のだし茶漬け 精進生麩禅（ごま味）（生姜味）」「スープdeお麩 チーズ」「京やき麩の酢みそ和え」「若草麩」「ふきよせ四季」を購入して、自宅でいただきました。生麩のスイーツから、おかず、素材まで、いろいろなお麩のバリエーションを楽しめました。 お麩、いただきました。 京阪・清水五条駅近くにある、京生麩の老舗店。大阪府への出張の帰りに訪問しました。「むし養い」を頼んで、美味しく食べました。なま麩田楽、利休坊、季節の花麩、季節の細工麩、竹麩の山椒風味、丁子麩・きゅうりの酢の物、禅（生麩のしぐれ煮）、やき麩とおゆばの煮いたん、揚げ物（ふきよせ麩、白玉麩）、なま麩生ゆばのみぞれ椀、よもぎ麩白みそ仕立と、まさにお麩のフルコース。デザートには山吹なま麩が出てきて、至福の時間を過ごすことができました。お麩、いただきました。 京阪線・清水五条駅近くにある、京生麩の老舗店。いろいろなお麩製品を東京・銀座の商業施設でも販売しているので、9ヶ月ぶりの利用です。 今回は「ふィナンシェ」と「スープdeお麩 バジル」を購入して、おやつやスープとして自宅などでいただきました。お麩で作ったフィナンシェ、バジルを練りこんだスープ用のお麩、どちらも新しいアイデアに感心します。美味しかったです。 お麩、いただきました。 京阪線・清水五条駅近くにある、京生麩の老舗店。いろいろなお麩製品を東京・銀座の商業施設でも販売しているので、2ヶ月ぶりの利用です。 今回は「さくらもち麩」と「京なま麩田楽セット」、「スープdeお麩 パンプキン」を購入して、おやつやご飯の友として自宅でいただきました。ピンク色の麩まんじゅう、粟麩と蓬麩の田楽、美味しい生麩を堪能しました。南瓜のスープも美味しいですね。 お麩、いただきました。 京阪線・清水五条駅近くにある、京生麩の老舗店。いろいろなお麩製品を東京・銀座の商業施設でも販売しているので、1年3ヵ月ぶりの利用です。 今回は「スープdeお麩 mini+miniセット」と「玉 5個入り（椿）」を購入して、自宅でいただきました。スープに合うように味付けを工夫したお麩を何種類か、それにスープもセットになっています。新しい使い方、参考にしたいと思いました。お麩をベースにしたお菓子も、可愛くて美味しくて・・・。嬉しいです。 お麩、いただきました。 京阪線・清水五条駅近くにある、京生麩の老舗店。いろいろなお麩製品を東京・銀座の商業施設でも販売しているので、また利用しました。 今回は「お麸のフレンチトースト リンゴのコンポート添え」を購入して、自宅などでいただきました。お麩のフレンチトーストはたまにありますが、林檎と組み合わせたのは斬新ですね。この組合せも大好きです。 お麩、いただきました。 京阪線・清水五条駅近くにある、京生麩の老舗店。いろいろなお麩製品を東京・銀座の商業施設でも販売しているので、先月に続いて利用しました。 今回は「笹巻麩（すだれ箱）」を購入して、職場などでいただきました。ツルモチ食感の生麩と上品な甘さの餡、この組合せは大好きです。 お麩、いただきました。 京阪線・清水五条駅近くにある、京生麩の老舗店。いろいろなお麩製品を東京・銀座の商業施設でも販売しているので、4か月ぶりに利用しました。 今回は麩菓子の「玉（抹茶、和三盆、ほうじ茶、柚子）」を購入して、自宅などでいただきました。どれもお麩をベースにしながら洗練されたお菓子に仕上がっていました。 お麩、いただきました。 京阪線・清水五条駅近くにある、京生麩の老舗店。いろいろなお麩製品を東京・銀座の商業施設でも販売していました。 今回は麩菓子の「苺（玉）」と「苺（梢）」を購入して、自宅などでいただきました。どちらもお麩をベースにしながら洗練されたお菓子に仕上がっていました。季節限定の苺バージョンを買えてラッキーでした。 お麩、いただきました。

昨年、新しく開業した半兵衛麩さんのカフェ。京阪・清水五条駅からすぐのところにあります。窓一面がガラス張りの、明るく広々とした室内でお麩料理が楽しめます。カウンター席からは鴨川がよく見えました。 今回は「お芋さんぱふぇ」と京都産の和紅茶を頼みました。焼き芋やお芋アイスはもちろんですが、お麩粉を使った紫芋クッキー、3種の生麩（紅葉麩、粟麩、胡麻麩）がゴロゴロ。最後に登場するのが焼麩のキャラメリゼですから、お麩好きにはたまりません。お麩、いただきました。

生麩かき氷 珈琲、揚げ麩、細工麩 こざいく

キャラメルアップルのくるま麩フレンチトースト

日本料理・和惣菜専門店の本店、東武線・北千住駅から徒歩5分くらいのところにあります。「併設した工房で、日々丹精込めてお作りしております湯波、生麩をもっと身近に感じていただこうと、毎週末と祝日限定で湯波や生麩をメインとしたお食事」を提供、「メニューも季節ごとの特色を生かした」メニューで、「それぞれの季節食材と湯波、生麩の新しい出会い」を楽しめるお店です。電話予約して、休日12時に訪問しました。 「宇豆基野ブランチ」をいただきました。ゆば会席のコース料理ですが、8月のメニューは食前：白桃と豆乳のジュース、先附：ゆば三種（平ゆば、刺身ゆば、汲上ゆば＋醤油あん、オリーブオイル、たまり醤油、岩塩、レモン）、椀（鱧と玉子豆富の清汁仕立＋叩きオクラ、梅肉）、サラダ：夏野菜と鰻のサラダ（白瓜、茗荷、オクラ、トマト、大葉、ピンクペッパー、梅ドレッシング）、豆富：よせたて豆富、焼物：粟麩と蓬麩の田楽（赤玉味噌、振り柚子）、食事：鮭ととうもろこしの釜飯（赤出汁、昆布佃煮）、甘味：わらび餅、麩万頭（蓬麩、こし餡）、食後：珈琲という盛りだくさんのラインナップでした。別に自分で汲み上げる湯葉もお代わりOKでしたが、配膳された料理だけでけっこう満腹になってしまって、一回だけしか参加できなかったのが心残り（笑）でした。リピートしたいお店の一つです。 生麩田楽や麩万頭のほか、サラダのトッピングの青もみじ麩も。お麩、いただきました。

北千住駅近くの商業施設9階のレストラン街にある和食料理店。「宇豆基野」さんと同系列とのことで、湯葉や豆腐を中心に、生麩など和の食材を使った手の込んだ料理を楽しめます。その一方で、「下町食堂のように親しみやすく、安らげる雰囲気」も併せ持ったお店です。平日13時ごろ訪問し、待ち時間なしで入店できました。 今回はランチの「燈火点心」に「生麩田楽」を追加してもらい、デザートには「麩まんじゅう」と「生麩のあんバター」をいただきました。口取二段重ね、小鉢3種盛、寄せ豆富のあんかけ、豆ごはん、呉汁がセットになった点心では、口取の湯葉の刺身には紅葉麩煮が、煮物には粟麩煮が使われていてまず嬉しかったです。田楽は粟麩に田楽味噌、蓬麩に木の芽味噌が掛かっていて美味、かつ食感もハイレベルでした。麩まんじゅうは蓬麩に包まれた上品な甘さのこし餡、きな粉やあんこの上の粟麩にバター、さらに黒蜜を掛けるあんバター、どちらも美味しくないはずがありません。コスパも非常に高いと思いました。お陰で、ちょっと食べ過ぎましたが・・・。 お麩、いただきました。

飯田橋駅から徒歩5分くらいのところにある和食料理店。「繊細で華やかな伝統と革新の懐石料理」が楽しめます。 今回は、法事後の会食で「加賀」をいただきました。旬菜盛り合わせの先付には蓬麩、胡桃麩、黒胡麻麩、吸物の蕪のみぞれ椀には粟麩、合鴨の治部煮椀には簾麩、紅葉麩、焼物の生麩田楽には黒胡麻麩、デザートには蓬麩と、お麩がふんだんに使われていて、嬉しい限りでした。上品な会食で故人を偲びました。 お麩、いただきました。

新橋駅から徒歩5分くらいのところにある日本料理店。「全室個室で北信越料理会席 唎酒師のいる」お店だそうです。昼も夜も、コース料理の種類が豊富です。 今回は「お昼の加賀百万石会席」をいただいて、上品なランチタイムを楽しみました。合鴨の治部煮には簾麩と車麩、留椀には巻き麩、汁粉には白玉麩が入っていて、お麩好きにはたまりませんでした。 お麩、いただきました。

上野駅から徒歩10分くらい、上野公園内にある会席料理のお店。美術館を訪問する前に利用しました。 今回は「花籠膳<月>」をいただきました。いろいろな食材が美しく並べられた花籠には、小さいながらも生麩田楽が頑張ってくれていました。茶碗蒸し、季節の焼物、食事の止め椀には巻き麩が入っていて嬉しかったです。デザートの水菓子は笹巻き麩万頭、ツルモチ食感の生麩と上品な甘さの餡の組合せは大好きです。 お麩、いただきました。

御茶ノ水駅から徒歩5分くらいのところにある和食料理店に3ヵ月ぶりの訪問です。 今回はランチの「京乃菜ご膳 生麩の揚げ出し付き」をいただきました。大きなだし巻き玉子におばんざい、漬物、赤出汁などが店名のとおり京都らしくて良かったです。モチモチ食感の生麩をランチでいろいろ食べられるのは嬉しいですね。 お麩、いただきました。 御茶ノ水駅から徒歩5分くらいのところにある和食料理店。店名のとおり、京都にこだわった料理が多く提供されています。 今回はランチの「京乃菜ご膳 生麩田楽付き」に「焼き生麩のぜんざい」を付けていただきました。大きなだし巻き玉子に驚きましたが、おばんざい、漬物、赤出汁なども京都らしくて良かったです。デザートも含めて、モチモチ食感の生麩をランチでいろいろ食べられるのは嬉しいですね。 お麩、いただきました。

神田駅から徒歩5分くらいの、創作和食が楽しめる居酒屋さん。会議後の懇親会で利用しました。 今回は、飲み放題コースに「庄内麩焼き 大葉イカワタチーズ」を加えていただきました。お麩をいろいろ新しい使い方で楽しませてくれるので、嬉しいですね。 お麩、いただきました。 神田駅から徒歩5分くらいのところにある居酒屋さん。創作和食や全国の地酒が楽しめます。神田でのセミナーの終了後に訪問しました。 今回は「生麩となすの大根おろし添え」「庄内麩焼き 酒粕チーズ味噌」をいただき、おすすめの地酒を合わせました。お麩をいろいろ使った創作料理、美味しくて嬉しかったです。 お麩、いただきました。

地下鉄・中目黒駅から徒歩5分くらいのところにある和食レストラン。「京都の町家をイメージした落ち着いた雰囲気」のお店に、目黒川の桜を見に行って訪問しました。洗練された内装と接客もいいですね。 今回は「麩嘉さんとこの生麩の二色田楽」と「お豆富と生麩の揚げ出し」をいただきました。京都の生麩の老舗から取り寄せた生麩を使った料理２点でしたが、期待どおりのクオリティで満足しました。合わせたワインも美味しかったです。 お麩、いただきました。

東京駅近くの複合施設に入っている和食料理店。京風のメニューが充実していて、落ち着いて食事ができます。お客さんの女性比率がかなり高いです。 今回は「生麩の田楽」「京揚げ麩と干し柿の胡桃和え」「麩まんじゅうと蓬麩のぜんざい」をいただきました。どれも美味しく、お麩料理を堪能できました。 お麩、いただきました。

JR・中庄駅から徒歩10分くらいのところにある居酒屋さん。岡山県への出張の際に2日連続で訪問しました。今回は夜の訪問だったので、「生麩の田楽」などを頼み、地酒と一緒に美味しく食べました。〆にはもちろんお蕎麦がいいですね。お麩、いただきました。 JR・中庄駅から徒歩10分くらいのところにある居酒屋さん。岡山県への出張の際に訪問しました。蕎麦のメニューが充実していました。「三色生麩の追い鰹そば」を頼み、美味しく食べました。トッピングに生麩（よもぎ、粟、きなこ）が乗っていて珍しいですね。お麩、いただきました。

岡山駅から徒歩10分くらいのところにある居酒屋さん。岡山県への出張の際に訪問しました。瀬戸内の魚をはじめ地域の旬の食材を使った料理、そしておでんが充実していました。「おでん（車ふ、生ふ）」「揚げおでん（車ふ）」を頼み、地酒と一緒に美味しく食べました。お麩、いただきました。

銀座中央通りの「キラリトギンザ」6階、金沢の食と工芸を発信する施設にあるお店。山海の幸、加賀野菜などが楽しめます。今回は懐石の三段箱御膳、金沢港直送の刺身や能登和牛ローストビーフをはじめ、加賀の食材がてんこ盛りの贅沢なランチでした。治部煮には簾麩、車麩、彩り麩が使われ、他にも細工麩（アヤメ）、留椀に巻き麩と、嬉しいばかりでした。お麩、いただきました。 地下鉄・銀座駅近くにある、金沢の食と工芸を発信する施設にあるお店に８か月ぶり訪問です。 今回は「お昼の加賀料理懐石「銀座の金沢」」をいただきました。加賀料理のお店の店名を付けたメニューだけあって、前菜には細工麩（柚子）、合鴨の治部煮には簾麩、車麩、彩麩、食事の留椀には巻き麩といった具合に、たくさんの種類のお麩がふんだんに使われています。お麩好きには至福のランチタイムでした。 お麩、いただきました。 地下鉄・銀座駅近くにある、金沢の食と工芸を発信する施設にあるお店に1年ぶりの訪問です。 今回は「お昼の籠盛り膳 鼓門」をいただきました。能登鶏のつくねの治部煮には簾麩、車麩、彩麩が使用され、留椀には巻き麩が入っていて嬉しかったです。手軽に加賀料理が楽しめる贅沢なランチ、至福の時間を過ごせました。 お麩、いただきました。 地下鉄・銀座駅近くにある、金沢の食と工芸を発信する施設にあるお店。山海の幸、加賀野菜などが楽しめます。 今回は「彩り御膳「金沢」」をいただきました。能登鶏つくねの治部煮（簾麩、小車麩、彩り麩）、生麩三色団子を含む、加賀の食材がてんこ盛りの贅沢なランチでした。至福の時間を過ごせました。 お麩、いただきました。

加賀料理の有名店ですが、銀座のお店は初めて。13時過ぎでしたが、中高年の女性を中心に結構賑わっていました。今回は治部煮を鍋仕立てにしたものがメインで、野菜などたくさんの食材が使われていました。濃いめの味付けでとろみがついた鍋つゆ、鴨肉とともに簾麩や車麩もいい味を出していました。お麩、いただきました。

食事道膳セット（お麩のチリソース炒め）