myutea.さんの行った（口コミ）お店一覧

落ち着いたカウンター席で絶品焼鳥を堪能

銀座の喧騒から一歩入った場所に佇む「銀座 鳥真」 ここの系列店が好きで、いろんな店舗によく行かせていただきますが、「銀座 鳥真」は初めての訪問。 どの店舗も落ち着いた大人の雰囲気の中で上質な焼鳥と和の一品料理が楽しめる名店でおすすめです。 照明や内装も落ち着いており、席数も限られているため、プライベート感がしっかり保たれ、特別な夜にふさわしい空間が広がっています。 今回いただいたのは、季節感と職人技が光るコース料理。 まず最初に登場したのは「鶏ワンタンスープ」。 透き通った黄金色のスープからは、しっかりとした鶏の旨味が感じられ、あっさりとしつつも奥深い味わい。 ふんわりと包まれた鶏ワンタンは柔らかく、食感のバランスも抜群で、コースの始まりにふさわしい一品でした。 焼鳥の一品目「かしわ」は、しっとりとした鶏の旨味をダイレクトに味わえる正統派。 続く「砂肝」はコリッとした食感と塩の効かせ方が絶妙で、噛むほどに旨味が広がります。 栃尾揚げを使ったお浸しは香ばしい栃尾揚げと、青菜のシャキシャキとした歯ごたえが心地よく、焼鳥の合間に嬉しい箸休めでした！ 「ぼんじりねぎま」はジューシーな脂の甘みと香ばしさが印象的で、焼き加減も文句なし。 「万願寺とうがらし」は絶妙な焼き加減で辛さは控えめ、野菜の甘みが引き立ち、箸休めとしても優秀。大きさにも大感動でした！ 「大山もも肉西京焼き」はしっかりとした味噌の風味が鶏肉の旨味を引き立てており、香ばしさと柔らかさのバランスが絶妙。 変化球的な一品「麻婆胡麻豆腐」は、ピリ辛の麻婆餡と胡麻豆腐のクリーミーさが絶妙にマッチし、和と中華の要素をうまく融合させた面白いアプローチ。 続く「セセリのレモン醤油焼き」は爽やかな酸味が加わることで、セセリ特有の弾力ある肉質と脂のコクがより一層引き立ちます。海苔との相性も抜群！ 「つくね」は表面は香ばしく焼き上げられ、中はふんわりジューシー。ほんのり甘めの味付けが絶品でした。 追加で登場した「ズッキーニ」はとろけるような食感とみずみずしさが印象的で、焼き野菜の良さを改めて実感。 「ソリレス」は“鶏の希少部位”らしい濃い旨味が感じられ、弾力ある食感がたまりませんでした。 締めには「鶏そぼろカレー」。 焼鳥屋さんでカレーは珍しい気がしますが、鶏の旨味が凝縮されたそぼろと、程よいスパイスが利いたルーが絶妙に絡み合い、まさに“鶏尽くし”のコースをしっかりまとめてくれました。 量もほどよく、胃もたれせずに最後まで美味しくいただけました。 デザートには「モナカアイス」。パリッと香ばしい最中と、濃厚なアイスクリームが絶妙なバランスで、口の中に爽やかな余韻を残してくれました。 全体を通して、一つ一つの料理に丁寧な仕事と工夫が感じられ、焼鳥というシンプルな料理の中に、素材の良さと技術の高さが詰まっていました。 単に焼鳥屋という枠に収まらない、洗練された和食コースのような構成で、飽きることなく楽しめたのも印象的です。 焼鳥好きはもちろん、少し特別なディナーを求める方にも心からおすすめできる名店です。またぜひ再訪したいと思える、心に残るひとときでした！

贅沢な焼鳥コースを堪能！一品料理も抜かりない美味しさ

新橋の喧騒から少し離れた路地裏に佇む「鳥さと」 落ち着いた大人の雰囲気と、職人の技が光る焼鳥が楽しめる名店。銀座店で感動して以来の再訪となり、今回は新橋の店舗でゆっくりとコースを堪能しました。 まず最初に提供されたのは「枝豆の胡麻豆腐」。 枝豆の自然な甘みと胡麻の香りが絶妙に調和しており、滑らかな食感が食欲をやさしく刺激します。 続いて「かしわ」「ぼんじりねぎま」といった王道の串。 かしわはしっとりジューシーで、火入れの加減が完璧。 ぼんじりは脂の甘みが際立ち、ねぎとの組み合わせも抜群で、丁寧な仕事ぶりがうかがえます。 一品料理として出てきた「鶏もも西京焼き」は、2日間じっくりと味噌に漬け込んでいるとのことで、深みのあるコクと香ばしさが印象的。 味噌の風味が肉の旨味を引き立て、しっかりとした味ながら重たすぎず絶妙なバランスでした。 焼き野菜の「アイコトマト」は甘みが凝縮されていて、焼鳥の合間にほっとできる一皿。 次に出てきた「鶏胸肉の和風コンフィ」は、低温調理でしっとりと仕上げられており、淡白な胸肉とは思えないほど味わい深く、特製のタレとの相性も抜群でした。 内臓系では「食道」「せんい（胃袋）」「ソリレス」と希少部位が続々登場。 いずれも臭みは一切なく、部位ごとの個性と旨味を引き出した焼き加減に感動。 特に「ソリレス」は鶏の中でも特に旨味が強く、焼鳥好きにはたまらない一串です。 また、印象的だったのが「手羽先餃子」。 手羽先の中に餡がたっぷり詰め込まれており、外は香ばしく中はジューシー。 焼鳥屋さんでここまで手の込んだ一品に出会えるのは嬉しい驚きでした。 全体を通して、料理ひとつひとつに丁寧な仕事が感じられ、焼鳥の枠にとどまらない創意工夫の詰まったコース内容。 落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりと味わえる上質な時間が流れていました。 焼鳥が好きな方はもちろん、特別な夜にも自信を持っておすすめできるお店です。 また必ず訪れたいと思える、大満足の一夜でした。

焼鳥と一品料理の真髄を味わう大人の隠れ家

プチっと弾ける "ちょうちん" に感動

川崎でちょっと小洒落た焼鳥と〆蕎麦

お通しはしじみ出汁！

野菜巻きが美味しい！

0秒ハイボール！

川崎仲見世でもつ焼き！

九州料理を大満喫

シンプルだけどうまい！

大人デートに最適なお洒落焼き鳥

JR大井町駅東口から徒歩3分、商店街を抜けたビルの3階に立地しており、入口は控えめで“隠れ家”のような趣があります。注意して見ていないと気づかないかも！笑 全体的にコスパもよく、料理の提供スピードも早く良かったです！ 炭火と牛タンが特に美味しいとのことだったので、おすすめメニューを中心に注文しました！ ✔︎ 仙台流厚切り芯タンの炭火焼き（芯たん4枚 ¥1,530） 　厚さしっかり、炭火で焼き上げられた牛タンは、外は香ばしく内側はジューシー。噛むほどに旨味と肉汁が溢れ、仙台で味わうようなクオリティ。 南蛮味噌と浅漬けが添えられ、最後まで飽きずに楽しめる構成でした！南蛮味噌大好きなので嬉しかったです！ ✔︎長芋の青のり揚げ（¥680） 　シャキッとした長芋に青のりが芳ばしく絡み、軽い塩気がつまみには理想的。揚げ物ながらも後味サッパリで、お酒とも好相性でした。 ✔︎とうもろこしの香ばし揚げ 抹茶塩添え（¥680） 　とうもろこしの甘みと焦げの香ばしさのバランスが絶妙。抹茶塩の軽い苦味がアクセントになり、「お酒と一緒に楽しむ贅沢な味」でした。 ✔︎牛タン月見つくね（2個 ¥780） 　炭火でこんがり焼かれたつくねは、中に牛タンの旨味が閉じ込められています。卵の黄身と絡め合わせれば“まろやかさ×香ばしさ”が絶妙で美味でした！ ✔︎うずらの味玉（¥418）＆白菜のお漬物（¥420） 　うずらは適度な味の染み込みに加えて半熟加減が絶妙。白菜漬物は箸休めに最適で、脂っこくなりがちなメニュー構成に爽快さを添えてくれました。 ✔︎カンパチカマ焼き（¥480） 　脂ののったカンパチのカマ部分は、皮目がパリッと焼かれてジューシー。ごま油香る魚の脂が口に広がり、日本酒・焼酎と好相性。なによりコスパが最高でびっくり！！ ドリンクもビール、サワーの定番から、地酒・焼酎に至るまで種類が豊富。日本酒はタイプ別に分かれており、好みの一杯を見つけるのも楽しそう！ 大井町で牛タンが食べたくなったら是非行ってみてほしいお店です！ごちそうさまでした！

名古屋コーチンの焼鳥が楽しめる！

横浜駅近く！名古屋コーチンや串など色々！