Sugalogさんの行った（口コミ）お店一覧

Instagramを徘徊していたら見つけてしまった！！！ 写真を見るだけで涎が垂れてくるジビエレストラン nicochelseaさんに伺わせていただきました！！ ⁡ ボトルワインもお手頃価格で提供されていて、ボトル希望の場合は50種類以上も常備されているウォークインセラーの中から自分好みのワインをチョイスできます✨ ⁡ 夫婦でお腹いっぱい戴きましたが、ボトルスパークリング合わせてお会計10000円前後だったと記憶しております 　 ⁡ ⁡ 今回戴いた料理を紹介いたします！ ⭐︎は特に好きだったメニュー =========================== ⁡ ⭐︎蝦夷鹿もも肉のタルタル ⭐︎ジビエ風パテ（鹿） ⭐︎野鳥レバー（雉）とゴロゴロ緑黄色サラダ ⭐︎蝦夷鹿コンビーフの骨髄オーブン焼き ⭐︎天然猪のチェルシーロール　シュークルート添え ⁡ =========================== ⁡ Nico Chelseaさん名物の蝦夷鹿のタルタル！！ 臭みのない鹿肉をゴロゴロと 見た目とは相反して意外とさっぱり！ ペロリと完食してしまいました。 ⁡ 雉のレバーは初体験でしたが、砂肝みたいにコリコリでとっても美味しかったです！！ 緑黄色野菜もゴロゴロ入っていて食感も楽しめましたし何より甘い！！！ 女性にとーってもお勧めです！！ ⁡ そして今回全ての料理が美味しかったのですが、 その中でも群を抜いて最高に美味しかったお料理 『天然猪のチェルシーロール』‼️‼️ 脂網にぐるぐる巻きにされた肉汁ブシャーの猪のお肉。 スパイシーなソースと猪の甘いお肉の相性も抜群でした ⁡ ⁡ 本当に美味しいジビエは臭みが全くなくて美味しいのでぜひ食べた事ない方も伺ってみてはいかがでしょうか☺️ ⁡ 大変ごちそうさまでした ⁡

三重県美杉町の山奥に佇む築100年の古民家を 旦那様自らリノベーションされた3274さん ⁡ 予約は、1日1組4名まで… 特別な日に特別な人と訪れて欲しいレストランです。 ⁡ 命をいただく。生き物への感謝。 本当に素晴らしいレストランです。 ⁡ ジビエは癖が強く苦手という方でも、 3274さんのジビエは美味しいと思えるはずです！ 理由は、皮剥ぎ〜内臓を抜くまでの時間が圧倒的に短く、新鮮で癖が全くないからジビエ独特の香りがないのです 私たち夫婦も戴いたことがあるジビエも多数ありましたが、別物かと思うくらい癖がなくとても美味しくて感動いたしました。 ⁡ ⁡ Prologueからジューシーな猪のソーセージで心を掴まれ、土に見立てたカカオを粉砕した土壌から出てくる生の落花生で心躍り、これから始まるプレゼンテーションに胸が高鳴りシェフも私たちの反応を見て、 がっかりさせないように頑張ります！！と一言。 アットホームな空間で戴く最高のジビエ料理 ⁡ ⁡ ⁡ 三重県と奈良県の県境の山奥で日常では体験できないような素晴らしい体験をすることができます。 ぜひ特別な日に特別な方と訪れていただきたいです！ ⁡ ⁡ ⁡ 大変ごちそうさまでした

福岡県八女市に佇むノノカレストランさん！ 今回は、10000円のコースを戴きました。 原シェフのお料理は、一つ一つが絵画のように素敵で味覚だけではなく視覚でも楽しめる最高の食体験で夢のような時間を過ごすことが出来ました。 美しい料理が出てくることは知っていたものの、予想を超える迫力で、開始早々原シェフに胃袋を掴まれました。 全ての料理に原シェフの拘りが感じられる最高のレストランでした。 料理だけでなく、原シェフもスタッフの方もホスピタリティの塊で本当に最高の食体験でした。 是非特別な記念日に訪れていただきたいです 大変ごちそうさまでした

CAINOYAさんはガストロバックという調理器を利用して調理するのですが、他のお店では味わうことのできない食の感動と体験をすることができます。 まずはレタスのガストロバックから始まります。 その後続く料理も全てガストロバックから成される料理なのですが、その中でも感動した料理をご紹介いたします。 ⁡ 手毬寿司 ・ヒラメの昆布〆 ・首折れ鯖のタルタル ・タカエビのトマトリゾット寿司とカラスミ ・明石タコのガリシア風 ⁡ 食材の中に、ガストロバックで旨味エキスを注入することで口に入れた瞬間食材の旨み、ソースの旨み香りがジュワーと口の中に広がる感覚は初めての体験で圧巻でした。 ペアリングも一皿毎に出てきますので、お酒好きの私は大変満足でした 間違いなく私が今まで出向いたお店の中で、No. 1のお店だと思います！

私たちが結婚する前からお邪魔して、お邪魔する度に忘れられないお料理をご提供してくださる素晴らしいお店です。 食べログ百名店にも選出され、気付けば予約困難店に。。問い合わせた際に予約が空いておらずヒヤヒヤしました ⁡ ⁡ 今回頂いた料理は、 ============================ ①アビタニアジャージーファームのミルクで作った自家製マスカルポーネチーズ　18か月熟成のパルマ産生ハム ②馬肉のタルタル　アンチョビとケッパーのソース、卵黄のソース ③水蛸の西洋おでん風 ④八戸産真鯛白子のコトレッタ　ビスク風ソース、カラスミ ⑤ホッキ貝とヒメ貝のサフランを練り込んだタリオリーニ ⑥フォアグラと黄色いビーツのトルテッリ　鹿のコンソメスープ ⑦アナゴのソテーと白魚揚げ　マルケ地方の魚介スープ ⑧津軽鴨の胸肉　紅しぐれ大根のコンフィ　安納芋　赤ワインソース　黒ニンニクソース ⑨グラニースミスのエスプーマ　マスカルポーネのソース　サボイアルディ　青リンゴのシャーベット ============================ ⁡ どのお料理も本当に美味しく、特に①自家製マスカルポーネチーズ、③水蛸、④白子のコトレッタ、⑦アナゴ、⑧津軽鴨は絶句するほど美味しかったです。（ほぼ全部！というツッコミが聞こえるほど） ⁡ 東京のお店を色々回ってもなかなかカーサデルチーボさんを超えられないねと話していた私たち やっと大好きなお店に行けて嬉しかったです。また伺います！ 青森県の旬な新鮮食材を使った美味しいイタリアンレストランです。 妻と付き合いたての時にふらっと伺ったお店ですが、忘れられないくらい美味しくて感動したのでプロポーズの場所として使いたく相談させていただきました。 すると、スタッフの方々もとても親身になってプロポーズのお手伝いをしてくれて本当に美味しいだけでなくホスピタリティも素晴らしいお店です。  料理名は控えておらず、割愛します。  写真3枚目のフォアグラのテリーヌがとても美味しかったです。 口に入れた瞬間濃厚なフォアグラが溶けて美味しいが口いっぱい広がり笑顔になりました。  よくお店に苦手な食べ物やアレルギーを聞かれると思いますが、あえて妻が大好きな食材をお伝えしたらシェフの粋な計らいで作って頂けた一皿です。  プロポーズサプライズを手伝ってもらいさらに大好きな料理を出して頂き本当にホスピタリティに溢れた素敵なお店です。 青森に訪れた際は是非足を運んでみてください。

私たち夫婦が帰省の際に必ず伺うDADAさん。 野崎シェフと山口ソムリエにも久しぶりにお会いし、お話しできて嬉しかったです ⁡ 今回頂いた料理は、 ============================ ①VSOP醤　焼きたてのブリオッシュ ②真鯛と根昆布　北上ひととせ農家さんのカラフル人参のテリーヌ　新生姜のニュアンス ③宮古赤前地区　山根さんの牡蠣のフュメ　リゾット ④雫石産神明子宝牛のコンソメ　寝セロリのトルテッリ ⑤長崎産クエ　ヴァンブランソース ⑥岩手県産特選黒毛和牛フィレ肉　アカヤマドリのソース ⑦ピスタチオと苺のドーム ============================ ⁡ ③の牡蠣のリゾットがとても美味しかったです。 とても濃厚で味わい深い味だったのですが、調味料を一切使っていないとのことでとても驚きました。 牡蠣とホタテの出汁のみで味を仕上げていると仰っていました。 ⁡ ワインのペアリングも最高だと妻は呟いてました。 （私はいつも運転係のためノンアルコール） ⁡ 再訪が今から楽しみです！ 大変ごちそうさまでした 岩手県の旬な新鮮食材を使った美味しいフレンチレストランで野崎シェフの拘りが全てのお皿で感じられます。 両家顔合わせで使わせていただいたのですが、 CHEF'S CORSEをお願いして私達夫婦の好きな食べ物や思い出の食べ物をプロ仕様にアレンジして頂きました。  ============== ①運命 ②アンサンブル ③starting point ④ピュア ⑤対比と調和 ⑥全てを包み込む ⑦情熱 ==============  メニューが出るたび、2人の小さい頃の思い出などを話題にすることができたのでとても話が盛り上がった食事会となりました。 一品一品本当に拘って作って頂きました。 その中でも2品とても印象に残った料理がありました。  1皿目『starting point』→オムライスと卵かけご飯の間 ご飯はトマトリゾット、上には卵のメレンゲと黄身のからすみパルミジャーノチーズが乗っていました。 黄身のカラスミはとても濃厚でトマトリゾットと相性抜群でした。 さらに食べ進めていくとリゾットの中からウニが出てきてこれまたからすみの濃厚✖️うに濃厚のダブルパンチ。 とても相性が良くぺろりと完食してしまいました。  2皿目『全てを包み込む』→シャトーブリアンのパイ包 この料理は私が妻に初めて振舞った料理をシェフに伝えてアレンジして頂きました。 サクサクのパイの中には絶妙な火加減で調理されたシャトーブリアンその中にはマッシュルームと香茸が入っており、3段階で料理の味を楽しめる極上の一皿でした。   野崎シェフの料理センスは本当に素晴らしいです！ 岩手に訪れた際は是非訪れてみてください。

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