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運良く予約を取れた秘境？にある中華料理の名店にお邪魔してきました❗️ 駅から歩くこと40分、お寺から当に奥の細道を行った先にようやく発見···達成感よりも疲れが(´・ω・｀) さてさて、お店に入ると奥のカウンターへ案内されましたが、かなり広いカウンターでのびのび過ごせて一安心したのも束の間、早速料理が運ばれてきました(*^^*) トウモロコシの春巻きはキャビアの塩味が上手くトウモロコシの甘さとマッチして食欲を唆ります。 鯛の昆布締めはしっかりした旨味と生クラゲの食感がソースと合わさって堪りません(*´∀｀*) 他に特に印象的だった料理は鳥貝と油の相性の良さに気付かされた湯引きした鳥貝と万願寺唐辛子の一品、鮑の旨味がそのまま詰まったかのような鮑麺、人生で最初に食べるには贅沢過ぎた塩拉麺などでした！ そして隣のお客様方も皆舌鼓を打っていたのが、揚げフカヒレのスイジーユイ？でした。 非常に個性的な旨味の油を吸ったスープにフカヒレの食感が合わさって、おそらく世界中どこを探しても味わえない料理だと思いました(*´∀｀) そして今回は紹興酒をメインで頂いたのですか、料理が全体的に紹興酒との相性が良かったのも特筆すべき点だと思いました。 それぞれは美味しくても相性が今ひとつ良くない···というお店も多いので···(；´∀｀) お店への行きにくさを考慮しても、何回も通いたいと思える素晴らしい体験ができました。 お店の方々には感謝申し上げます❗️
2025/06訪問
1回
食べログ 和菓子・甘味処 WEST 百名店 2023 選出店
烏丸、四条（京都市営）、烏丸御池/甘味処、カフェ、パンケーキ
昼食後に目の前のお店で甘味
2025/09訪問
1回
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京都で昼下がりに最高峰の広東風中華