Shoyokerさんが投稿した茶禅華(東京/広尾)の口コミ詳細

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Shoyorker

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茶禅華広尾、白金高輪、麻布十番/中華料理

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥100,000~ / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 3.7
      • |酒・ドリンク 5.0
1回目

2024/10 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥100,000~
    / 1人

完全無欠の最強な和中華

<注文>
上海蟹コース +追加あり
アルコールペアリング
11万円

<感想>
香檸米粉 - 柑橘とシンプルな麺の一品。まずは口の中をさっぱりと。
蟹黄春巻 - 蟹の春巻き、低温揚げで蟹の風味がしっかりと。
酔大間蟹 - 上海蟹のブランデー漬、味付けがしっかり、お酒が進みます。(ノンアルだとちょっときついかも)さらにオスとメスの食べ比べ、味の違いは分かりにくいが、大きさは違いますw

酸橙海鼠 - クラゲ (写真忘れました)
雉雲呑湯 - 雉でとった出汁と雉が入ったワンタン肉。鶏肉だけど、独特な良い臭みがあり、良かった。
雲白肉 - 間のスライスされたナスが入ってるタイプ。きゅうりよりもサッパリさはないが、ナスの苦味が豚肉とタレにめちゃくちゃ合う。
香辣鳩飛 - 手羽先、ハロウィン仕様の盛り合わせで、旨みの塊みたいな手羽先。最高。

またまだあるのですが、書いていて途中で疲れたので、気が向いたら書きます笑

<特記>
とにかく全て料理を通した食体験が最高の瞬間でした。ありがとうございました!

2024/12/17 更新

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