Shoyokerさんが投稿したf(秋田/秋田)の口コミ詳細

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Shoyorker

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f秋田/イタリアン

1

  • 夜の点数:4.7

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 4.7
      • |サービス 4.7
      • |雰囲気 4.7
      • |CP 4.7
      • |酒・ドリンク 4.7
1回目

2025/04 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気4.7
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク4.7
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

秋田の食材を使ったイタリアン

この日は東京でのイベントでお伺いしました。
地方に行く時間ないので、とてもありがたいです。

<注文>
コースにワイン4杯ほど
4.5万円くらいでした。

<感想>
特に印象にあったもの。

本アラのフリット: 火入れ完璧でした。このフリットの火入れ技術/下処理で、レベルの違いを感じました。

とんぶりとキャビア: 圧巻でした。畑のキャビアと呼ばれる秋田の郷土料理に、海のキャビア。

アスパラのソテー: シンプルながら、秋田産の最高級のアスパラ。ソテーしても水水しさが保ったまま。特に火入れが難しい食材だと思いますが、技術の高さが素晴らしいです。

<特記>
これは秋田に行ったら、間違いなく行きたい名店です。
秋田の郷土食材/山菜をたくさん堪能することができて大満足でした!

2025/04/20 更新

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