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飲み終わりの寝起きでこちらに初訪問 現代的な印象のこちらの店は敬遠していたものの友人からの強い勧めがあり初訪問 平日、確か木曜かな。11時半ごろに訪問。 並びは地元と観光客半々の7名ほど 豚骨のわりに列の進みが遅くストレスは溜まったがようやく20分ほどで入店 スープを少し飲んで理由がわかりました 味に深みがあり非常に丁寧な味 スープは丼の擦り切れまで注がれており、どこか上品さとこだわりを感じる スープを飲んだ瞬間に脳天ぶち抜きで感動と深い旨みによる涙がまずでてきます いやぁ感動しました。美味すぎます 卓上の生ニンニクを絞る機械も福岡生まれとしては懐かしく非常に嬉しい ピリ辛もやしや紅生姜も他とは違うこだわりを感じさせてくれる非常に美味 ここは北九州の黒門と並び、福岡豚骨界だトップに君臨する味かと思います ご馳走様でした、絶対また行きます
2025/10訪問
1回
グルメな方からの推薦で初喜さんの鍋業態に初訪問 最初に言うが、大の水炊き好きかつ博多の全ての有名店に長年何度も通っている私からしても、ここが一番うまい 水炊き以外のメニューに鳥刺し5種盛り、白レバ刺しがあるのだが、これも数量限定を謳うだけあって めちゃくちゃ美味 白レバ刺しに関しては特に、予約時に1人一皿はキープしておいた方が良い 食べログの点数が低いせいか、予約は取りやすく、混んでもいないため超絶穴場店 接客もフレンドリーかつ丁寧で日本人スタッフオンリーなため非常に居心地が良い空間となっている 福岡に来るたびに絶対またきますし、全てのグルマンにオススメします ご馳走様でした、また６月に行きます
2025/04訪問
1回
平日当日予約で20時からということで訪問 3階建でキャパの広い店内は全席満卓の大盛況 地元のサラリーマンや友人同士の食事が多い印象 半個室と個室もあり様々な用途に使える老舗水炊き屋さん 馬刺しからまずはスタートしこちらは2千円で少ししかないが確かなクオリティ 余裕があれば頼む価値あり そして水炊き。水炊き好きの私からしてもかなり美味い。旨みがえぐい 一つ残念なのは鶏自身のクオリティは大して高くないため、それが唯一の懸念材料 値段考えれば仕方ないが惜しいなぁとおもってしまった 最後の雑炊も非常に美味しく感動しました 我々はよく飲むため一人当たり1.2万円のお会計 サービス含めかなりいいお店 ご馳走様でした、またきます
2025/10訪問
1回
福岡まではるばる二郎の新店を食べるために訪問 GW隙間の平日にもかかわらず、13時半訪問で2時間ちょいの待ち時間発生 期待通り、直系二郎最高級の味 ちょい乳化の汁は切れ味もあり非常に食べやすく、麺との絡みも抜群 ネギは2個頼んだが、味のテイストを考えても1個で良かったなと思った 二郎で初めてスープを完飲しました 麺は多めと聞いていたので、小ラーメン麺半分より少なめでオーダー それでも目黒の麺少なめよりは多い麺量 大満足でした 土地柄か初めての客が多そうで、皆さん食事後に丼とコップを上に戻す、スムーズなコール、ロットを守る、など基本的なことが出来ていない客が多く、そこはもう少し厳しくしても良いかと思った が、店主の人柄の良さで柔らかな雰囲気が出来上がっているのもまた一興かと思いました 九州初上陸大変ありがたいです ご馳走様でした
2025/04訪問
1回
最近取り上げられることの多いこの店に出張の合間に訪問 豚骨発祥の地として様々なとんこつラーメンが鎬を削るなかで、大変楽しみにして訪問 金曜の11時半で並びなし、カウンターはフルで空いていたため着席 ラーメンを注文し、連れのキクラゲラーメンのキクラゲを少しもらった状態がこの写真 麺はニュー麺のような繊細かつ独特な麺 スープはすぐに喉が渇くほどの久留米に近い豚骨スープだか、口当たりは非常にマイルドな独特な印象 美味しいが、とんこつラーメンが進化している昨今では再訪はないかなという印象 カレー替え玉を推しているが、普通の麺の方が美味いので頼む必要はまったくない ご馳走様でした
2025/10訪問
1回
久々のあまのさん 当日予約でカウンター利用 両隣は同伴オジと整形サイボーグが二組。萎える 料理は相変わらず美味しいが、店員の質は下がったかなと。 そして何より値段が上がっており、このレベルを半額で食べれる店はこの地区に多いため利用は今日で終わりかなという感想 初めて連れて行った友人には少し申し訳ない気持ち。そしてグルメで通ってる私の顔にも泥を塗られた複雑な気分 立地上、仕方ないか。ごちそうさま
2025/10訪問
1回
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初訪問のながおかさん。前評判もよく期待値パンパンでの訪問 最初から最後まで圧巻の丁寧な仕事に感動し、全ての料理がハードルを軽く超えてくる完璧なお店 大将もお弟子さん達も非常にフランクで居心地の良い空間 個室も使い勝手がよさそうなのでこれからの福岡出張は予約取れれば毎回使わせていただきます 感動しました 毎回いきます、ごちそうさまでした