23回
2024/02 訪問
豊洲市場No.1の寿司大は、最高のお寿司屋さん!
毎回必ず食べるあん肝ポン酢。なんも言えねぇ!
これも毎回頼みます。生牡蠣も最高!
見栄え最高!めちゃバエル!コリコリした食感もたまりません。
ふぐ白子塩焼き…クリーミーでめちゃくちゃ美味しい。
萩の本マグロ
イシダイは、塩味がついていて美味しい。
淡路島産。アジってほんとはめちゃくちゃ美味しい魚です。肉厚!
サワラ。魚へんに「春」でサワラ…鰆。この季節にぴったりの魚ですね。
ホタテ! ホタテマンを思い出す
メジマグロ。
気仙沼メカジキ…脂が乗っています!
贅沢にも煮アワビ
輪島ブリ…やっぱり冬のブリは最高です
寿司大の穴子はホントに美味しい。最近は品薄なので店長お任せに入らなくなったのですが、絶対頼んだ方がいいと思う。
2024/03/06 更新
2023/09 訪問
最高のネタ 最高の雰囲気
築地時代から30回以上通っている豊洲市場の寿司大。今回も最高のネタ、最高の雰囲気で大満足でした。
ビールを注文するとお通しのぶり
あん肝最高!
岩牡蠣!
30回以上通って初めて食べたサザエの刺身
玉子焼き 本マグロ
真鯛
アジ
煮アワビ
メカジキ
ホッキ貝…動いてる!
カツオ
アカハタ…たぶん初めて
サワラ
巻物
店長サービスは生いくらにしました
今回はお気に入りののどぐろ刺身も穴子もタチウオも食べなかったけど、やっぱり最高でした。店長はじめ板前さんたちとの会話も楽しい。後輩さんも大満足でした。待つ時間が長いことは仕方ないので、このお店の評価を5.0にしなくてどのお店を5.0にするのか!?
外国人比率がコロナ禍前と同じくらい上がってきました。
2023/11/19 更新
昨年12月以来2か月ぶり。過去30回以上通い続けている寿司大は誰もが認める…築地市場時代から豊洲市場に移転しても人気No.1だと思います。もちろん他にも市場内に寿司店は多くありますが、食べ比べても、お店の雰囲気、店長やその他握ってくれる方、スタッフさんの応対も含めて圧倒的No.1だと思う。問題は待ち時間だけ。
豊洲市場内で寿司大と双璧をなす某店に3回程行きましたが、2貫(2種類)いっぺんに出てきたりしてペースが非常に速く、お任せセットが20分程で全部出てきてしまったことがあって落ち着かなかったのですが、寿司大さんは1グループ60分弱くらいで、ゆっくり出てくるので、急かされている感じがまったくしない。ゆったりした気持ちで板さんたちとの会話も楽しめる空間で、しかもめちゃくちゃ美味しい。お値段も良心的で、今回もこれだけ食べて1人1万円以内でおさまるのはすごいと思う。やはり寿司大が最高だと思います。
あくまで個人的な意見ですが…