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昼の点数：4.8
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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期待値膨らむ紫
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2025/03/29 更新
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恵比寿ガーデンプレイスに着いた時点から城が見えて期待が止まらない。
よく写真で見るこちらのシャトー、実は裏手だったことが判明し、正面の入口まで歩く。
大きな生花が印象的なエントランス。螺旋階段がカッコイイ。
サービススタッフに案内されコートなどを預かって頂き、店内へ案内される。
紫で構成された店内は品格があり大人の社交場というに相応しい空間。
店内への扉を開けてもらった瞬間の高揚感は今も忘れられない。これは2階に行った時の期待が膨らみすぎる。
今回注文したのは、MenuB(¥10000.税込サ10%別)
前菜が2品、主菜が1品、デザートが1品のコースです。
前菜には、ズワイ蟹と聖護院カブのムース、菊芋のブルーテ
メインには、鴨胸肉のロティ
デザートには、とちあいかのヴァシュラン
以上を選択。
妻は前菜に鯖のタルトを選択。
どの料理も素晴らしいですが、この鯖のタルトも素晴らしい味わいのものでした。
無類の甲殻類好きなので蟹を選ばざるを得ないのですが、追加をしててでも食べた方が良かったかもしれません。パリパリとの共演。
パンは最初に2種類。
おや、これで終わりかなと思いミニバケットとミルクパンのおかわりを試みるも、ここから更に2種類が出てくる。戦いは長そうだと考えおかわりはミルクパンのみとしました。
どのスタッフも広い店内に目を効かせて、欲しいタイミングでやってきてくれる。
料理説明もスマートで簡潔で明瞭。
店内の豪奢さはもちろんの事、トーションやカトラリーやアシェットに至るまで手が抜かれていない。
これぞ、サービス料を払う価値のある店と言えます。
近年はなぜこれで10%のサービス料を？と思うようなお店が散見している傾向があると思っています。
素晴らしいお店でした。ごちそうさまです。