noburinskiさんの行った（口コミ）お店一覧

今日は大将も一目置く浜名湖深津養魚場のでしこ。 しかも 2Pをはるかに超える大物だ。 白焼は大将が「今日はエアリーで食ってくれ」と言うものだからエアリーにしてもらった。 そして鰻重はこの大物をそれぞれ一匹ずつ。 白焼は一匹を2人でシェア。 つまりは一人当たり約900g前後のウナギを一度に平らげるわけだ。 ここのウナギは世界一であることはもう改めて言う必要はないのであるが、良く考えてみたら、普通900gものウナギをいっぺんに食べるだろうか？いや、食べられるだろうか？ 並のうなぎ屋の特上鰻重は、大体200g～大きくて300gというところだ。それをウナギで換算すると特上鰻重を一気に3人前食ってることになる。果たして特上鰻重を3人前を仮に食べられたとしても、最後まで美味しく食べられるだろうか？おそらく途中からもう嫌になって必死に押し込むくらいが関の山だろう。ところがここの鰻はいくらでも入ってゆく。もたれるとか、もういらないとか、そんなふうにはならない。なんならどんどんなくなって行くのが惜しくて泣けそうになるくらいだ。 完全に物理的にあり得ない事態だ。 おそるべし。 定期訪問 今日は豊橋の3P 白焼は2人で一匹をシェア 蒲焼はガッツリ鰻重で！ 2.5P一匹載せの鰻重は迫力満点だ。 やっぱり美味い！ 美味いとしか言いようがない。 皆んな一言も喋らず黙々と食べてた。 うなぎと蟹は黙ってしまうね^_^ また次が楽しみで仕方ない。 待ち遠しい。 4ヶ月ぶりの聖地帰還、待ち遠しかった（泣） 冬鰻から春鰻への移行期 今日は浜松カワショウ17番池の2P！ 浜松でも相当歴史の古い池だそうだ。 初めて頂く。 白焼は今回も己蒸エアリー（笑）で頂く。 鰻の香が素晴らしい。 この大うなぎの皮をこんなにも軽やかに焼き上げる大将はやっぱり凄い。 このうなぎのポテンシャルを引き出すことが出来るのはおそらくここだけじゃないかな？ そして2P三連蒲焼の このビジュがもう倒れそうなくらい好きだ♥ これ以上なにを望む？ この鰻の皮が箸で切れる、信じられますか！ 定期訪問、何度も来てもまた来たくなる。 今日は浜名湖山重養鰻3P。そして白焼の新技術焼きの途中でヒレを切り落とす、名付けて『己蒸しエアリー』を賞味する。脂の抜けが良く、とても洗練された軽やかな白焼だ。まさしくエアリー(笑) そして3Pなので蒲焼はかなり久し振りにお重で頂く。しっとりとタレが染み込み完璧に焼き切られた身。そして口に残らないこれまた完璧に焼き切られた皮。絶妙だ。これはただの食事ではなく、もはや芸術だ。自分で捌いて焼くと、その意味が今まで以上にわかってします。次が待ち遠しい。 もう何もコメントすることはない！ いつも通りに世界最高のうなぎを食う。 今日は味鰻2.5P 4人で白焼き2本、蒲焼3本を平らげる。 これだけ食べても全くもたれない。 旨味は凝縮し、脂っぽさは綺麗に落ちているからだろう。しかも食べ終わってから体の芯からじんじんと熱くなりエネルギーが湧いてくるのがわかる。 凄い鰻だよ、全く。 今日のうなぎは浜名湖丸久用萬の雄たち。 中でも圧巻は600g超80cm（1.6P）の主ウナギ 大将が温存してくれていたエースを白胡座で！出てきた時はコレはローストビーフかと見まごうほどの茶色の塊！恒例の温度測定もみるみる93℃まで一気に上昇！鰻の匂い鰻の味が凝縮されいてた。 白焼は2.5Pでややあっさり目。蒲焼は2P×3本の圧巻のビジュアル！オン・ザ・ライスでがっついた。2Pのうなぎの皮がサクッと箸で切れるこの焼きはツラヌキ。 大将の誇る3つの焼きの奥義を堪能(^O^) 白焼は浜名湖イソフラボン 蒲焼は大好きな山道 いずれも養殖場の主（ヌシ）クラスのバケモノ 前回も浜名湖イソフラボンの白焼を頂いたが、今回のは全く別物！クリーミーな旨みがしっかりしていてそれでいて脂の引けが良い。格段に良くなっている。ウナギのクオリティーが上がったのか、大将の焼きの改革が進んだのか？ 蒲焼は圧巻の特大山道！皮の旨みと透明感のある抜けの良い脂は格別だ。今日は白焼も蒲焼も大当たりだった。 「別格」という言葉がこれ程的確に当てはまる店はないだろう。割き、串打ち、焼き、いずれも「別格」である。僕はこの芸術品を2本長焼きで並べて供されるのが好きだ。この威厳に満ちた姿！ 今回はこれからの新しい鰻、大豆イソフラボンで雌化された浜松産。3.5Pの白焼はやや優しすぎる感じだった。ここの白焼特有の迫り来るようなうま味は感じられなかった （勿論美味いのだが）。 一方、3Pを超えるとびきりの奴を焼いてもらった蒲焼はこれからの新たな展開を予感させる、素晴らしい焼きだった。 大将自身もまだ試作段階と思って欲しいと言っていた。イソフラボンうなぎを扱い始めてまだ1月と経っておらず、毎日毎日進化しているとのこと。現在の成功にあぐらをかくことなく、リスクを負ってでも「その先」を見つめる大将は凄いと思う。その意気に付き合おうじゃないか！ やはり別格だなぁ。1.3Pの味鰻なんか滅多にお目にかかれない。幸運だった。この別格のウナギを白焼1本、蒲焼2本、3人で平らげた。他所のウナギがどぜうに思えてしまうくらいの存在感！次元が違う。このサイズになると皮の厚みも尋常ではない。その皮を焼き切り旨みのポテンシャルをMAX引き出せる技術は唯一無二だろう。

美味しかった！ 色んな肉料理が次から次へと。 オードブル盛り合わせのバラサキという部位のたたきは絶品。 ロースのすき焼き風 焼き物はハラミとミノ、絶妙な焼き加減。 リブロースのカツレツ柔らかく軽い。何も付けずにそのまま。 牛骨と当帰のスープ、コレがすごい！ 透明感あるのに深い味わい。身体に染み渡る。 特製レアハンバーグ。あらかた食べたところにご飯を放り込んでもらうのだが、ご飯と肉汁のハーモニーが堪らん。メインディッシュはフィレとモモのステーキ。ただただ美味かった。 〆のご飯は南丹のヒカリ新世紀素晴らしい米だ。 デザートはラムレーズンアイスクリームとクレープ こんな美味い肉料理が有るとは、、、^_^ すぐにでも再訪したいね。

うなぎしゃぶしゃぶの呼び声高い店。 前から噂を聞きながら訪問できずにいた。 食べてみて驚いた。 野菜がたくさん入った鍋の表面にうなぎを皮目を下にして並べる。そして動かさない。トロトロになったところでわさび醤油か特製ポン酢で頂く。 こんなに美味いうなぎの食べ方もあるんだと、白焼き、蒲焼きだけが鰻ので食べ方ではないんだという事を学んだ。 うなぎ好きの諸君、騙されたと思って行ってみて！ 目から鱗の体験ができるよ。

良い天然が入ったと連絡をもらい、早速訪問 琵琶湖で獲れた900gの大物だ。体色は黄色っぽさがまだみられて若々しい。頭が小さく見えるほど尋常では無い太さだ。 見るからに状態がよさそう。 ガツッと心ゆくまで蒲焼が食べたいと思ったので、白焼に後ろ髪引かれつつも、豪快に長焼きの蒲焼にしてもらった。 コレは圧巻！ この身の厚み、そして照り、ウナギは予想通りのサイコーのコンディション、それ以上に素晴らしい焼きの技術。ここまでのウナギをパリフワに仕上げるとはあっぱれ！ 何だか無性にお肉も食べたくなって、ハラミ、ミスジ、タンも焼いてもらって、釜炊きご飯もペロッと食べてしまった。 天然は今年最後だろう。 良いウナギで締めくくれて良かった。 お盆休みにふらっと訪問 普通のうな丼が食べたくなった。 特上うな丼（鰻一匹）を注文。 地焼の蒲焼がたっぷりと載っている。 しっかりと火入れされていて香ばしくて美味しい！ アタマのお肉はオマケ(笑) ご飯も粒立ちよくボリウムもしっかり。 何よりもアツアツなのが嬉しい。 そして自慢のシジミのお味噌汁これがたまらない。 ご馳走様でした！ 今夜はお任せコースで色々やってもらった。 おばんざい 造り　琵琶マス、フナ、ワタカ焼き霜 近江クエの造り　肝卵ポン酢 松坂市松岡さんの2P天水うなぎの白焼 近江鴨ロース焼き　鮒寿司飯ソース スッポン春巻き、菜の花、大根　餡かけ 鍋　琵琶湖天然スッポン　タテボシガイ（琵琶湖固有亜種）　カブラ　タケノコ　椎茸 スッポンスープのうどん うな丼 琵琶湖ならではの他所では食べられない食材をいっぱい味わうことが出来てとても幸せだった。 スッポンの鍋はメチャクチャ美味かった。 そろそろ琵琶湖の天然うなぎを食べたくなって訪れたが、あいにくお目当てのサイズのが無かったので、坂東太郎2.5Pを頂くことに。 今日はガッツリうな丼気分だったので、2人で2匹 半身を白焼に1匹と半をガッツリうな丼にしてもらった。クリスピーな白焼ならここに勝るものはない。やっぱ美味い！ 皮がしっかりしていて僕は好み。 琵琶湖の鮎の塩焼きもメチャ美味♪ 今日も美味しく頂きました^_^ 坂東太郎入荷の報に触れて早速予約を入れた。 今回入荷の坂東太郎は何と2P! 3人で1匹を白焼に、もう1匹を鰻重にしてもらった。 白焼は盛り付けも風雅で2Pの迫力も有り。 肉厚で皮もしっかりしていて天然を彷彿とさせるものがある。特に尾の部分が非常に美味かった。 鰻重は3人で分けると若干量的に寂しいところはあったが、流石に2P、一切れがデカい！ アツアツの肉厚蒲焼きを頬張る。このサイズを見事に焼き切ってある。 地焼の坂東太郎を関西ですいただけるのは大変貴重だ。

用事にかこつけて、つい行ってしまった。近くに行って入らぬわけにはいかんだろう。 鰻重「花」が最上で4切れという設定。よそに比べて鰻が少ないと思うが、一枚のボリウムは結構なもので、十分満足出来る。着丼が早いが、ひっきりなしに客が来るので見越して焼いているのだろう。作り置きとかではない。この旨さにこの早さ！気軽に行ける名店。近くにこういう店があって幸せだ。

琵琶湖の北、余呉湖のほとり、そっと民家に暖簾のかかったような佇まい。 一泊で訪れた。知り合いの貸切で参加させてもらったので、皆気ままに料理を頂く。 発酵食品と地産の食材のみで構成される料理は素朴ではあるがきめ細かに手が加えられている。 珠玉の料理を頂きながら楽しい仲間でワイワイ、徳山さん も遅くまで付き合って下さった。

30年ほど前、仕事仲間が近江八幡へ出張するたびにランチを食べて帰ると言っていた。 この店の話が話題に登ってそんな昔話を思い出して行ってみた。 老舗らしい重厚なエントランス。1階部分が肉屋でその2階がレストラン。 店内は落ち着いたノスタルジックなインテリア。 一段高くなったテーブルエリアに案内してもらう。 肉を思い切り楽しみたかったので、特選近江牛サーロインステーキ300gのコースセットを頂く。 前菜 スープ サラダ パン そしてステーキ。 焼き具合は最高だ。肉もかなり良い。 流石近江牛お膝元の肉屋の肉だ。 これで上から3番目のサーロインだというのだから、いやはや、コスパは相当なもんだ。 もしこれを東京では食ったらなんぼになるんだろうねー。

サンクチュアリーコート琵琶湖の中華レストラン 「鳳凰」というコース 開胃スープ 豪華なグラスを積み上げた器に13種の前菜盛り 青鮫の姿煮 ワゴンカーヴァングで提供される北京ダック 九絵と春筍の炒め物 オマール海老の３種類の料理 認証近江牛のステーキ黒胡椒ソース 黒トリュフ入り天津飯 近江牛の麻婆豆腐とご飯 デザートは好きなだけ とても豪華な食事だった

小さいお店で土地勘がないとなかなか見つけにくいところにひっそりとある。 ガラス引き戸を開けると店内は3人程しか入れないくらい。パンの種類はそう多くないが、どれも美味しそう。3つ選んで購入した。 ・チーズと無花果のパン 　柔らかいがしっかりした生地でチーズと無花果の素材の味がよく出ていた。 ・カレーウインナー 　パンと具材の一体感が良く、カレーもでしゃばりすぎずいい感じ ・パンオショコラ 　サクサク！少しチョコが甘すぎるか この辺、美味しいパン屋があまり無いので重宝する。

近江八幡市をぶらぶらしていて見つけた。地元の洋菓子屋さんといった佇まいで、お客さんも多くてなんか引き込まれてた。 お店の人気ナンバーワンが、スフレタイプのチーズケーキ。そうだ、昔、八日市市で仕事をしていた頃、良く頂いたのを思い出した。 ここかぁ^_^ 懐かしい。 フンワリ柔らかい、優しいチーズケーキ。 今も人気なんだ。 他にも食べてみたいお菓子が沢山あった。

ここはいつでもふらっと行って待たずに通してくれる。それでいてまあまあ美味しい。 突然うなぎが食いたいって思った時はココ^_^ 味の安定感も抜群！いつ行っても「今日はチョットなぁ〜」なんてこともない。 とても重宝するお店だ。 今日は長焼き+ご飯のアラカルトでOn the Rice！ コレが好きなんだなぁ

10月16日.湖西に新しく出来たうなぎ屋。国道沿いに広々とした駐車場を有する郊外型店舗。 カウンターの壁にはなかなか素敵なうなぎの絵。 うな重上松を注文。 腹開きの地焼だ。 この辺りは見渡す限りうなぎ屋のない地域だ。しかしながら人もあまり居ないエリア(笑) とは言え、今までうなぎ屋のなかったこの地区の人たちにとっては重宝するかも。また、行楽帰りの家族が寄りやすそうな立地だ。

デパートの持ち帰りや贈答のうなぎで有名な西友 その本店が近江今津にあり店内飲食出来る。 大寒波で雪の積もる中訪問。鰻重上（4切れ）を注文邪気ではあるが焦げ目はあまりなく綺麗な色をしている。 カリッとして水分がかなり抜けている。 タレがコーティングされた様で蒲焼きと佃煮の間みたいな印象だった。皮面はてかりがあって硬く、風変わりだった。 ご飯に良く合い沢山ご飯が食べれた。 吸い物は川魚屋だけに、白味噌仕立ての鯉こくで甘くて美味かった。

いつか行きたいと思いつつなかなか行けずにいたが、やっと行けた。 ぜひカツ丼を食ってくれと言われていたのでカツ丼とざる大を注文。 遅い時間になると売り切れてしまうほどの人気メニューだけあってカツ丼は非常に美味かった。普通のカツ丼のをカツの2倍の厚みのある柔らかいロースカツがサクサク西大津揚がっている。タレの味加減も良く、もたれることもない。 次は天丼も食べてみたい。

サービスセット的なのを注文。 サラダ、タンドリーチキン、バターチキンカレー、日替わりカレー、プレーンナン、冷たいチャイ ここはナンがなかなか美味い。 カレーは甘く濃い。そこに辛さを調整する。 中辛にしたが結構辛い。甘くて辛い、みたいな。 なかなかリーズナブルなセットだった。

前から気になっていたが、なかなか購入する機会がなかったのだが、この時期、石山寺のライトアップで遅い時間までお店を開けておられたのでこれはチャンスと訪れた。プレーンの他、濃茶やほうじ茶、チョコレートなどラインナップも豊富。 プレーンを購入。しっかりとした甘味にしっかりとしたバニラの風味が美味い。トロトロタイプ。

ランチした後、店を変えてお茶でもしようとググってみたところヒットして来たので行ってみた。 店を見て、そう言えば、三重や岐阜でよく見かける店構え。滋賀にもあったんだ。 ワッフルにアップルジャム、シナモン、ホイップクリームがふんだんに乗ったやつとアイスコーヒーを注文、なかなかのボリウムに満足。ワッフル自体もなかなか美味しくて、アップルジャムも酸味が効いてフルーティーでいい感じ。 落ち着く客席で居心地良かった。

仕事の打ち合わせで遅めのお昼。 百人一首ランチ 大津京は百人一首のふるさとという事で、百人一首をモチーフにした飾り付け。 ゆっくりと話をしながら軽くお昼を頂くにはうってつけの量。景色もいいし、店内は静かだし、いい感じだった。 デザートは叶匠壽庵の餅入り最中。 お値段もお手頃で静かに話をしたい時には使えるよ。

京都滋賀のラーメンをば専門にあげているInstagramで高評価だった店が職場の近くにある事がわかって行ってみることにして。こんなところにあったんや、て感じ。 暑い日の日中に行ったのでつけ麺をば注文。 たっぷりの麺とタップリのスープ。麺は舌触りが非常に良くコシもしっかり。喉越しバツグン。出汁は煮干し系でアッサリしているがキリッとした醤油学会効いている。 中々美味い。また来よう。