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夜の点数:3.9
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 -
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2023/11/18 更新
ずっと行きたかったお店秋葉原の『Tokyo Style Noodle ほたて日和』さんに初訪問いたしました。
18時頃に記帳を行い20時40分の入店となりました。
近くには喫茶店などあるのでそれほど困らずに時間を潰すことができます。
特製帆立の昆布水つけ麺 白(塩)1400円の大盛りにワンタンとメンマを追加してオーダーしました。
早速着席すると望む接客スタイルを選択するためのサイコロが置いてあり、どの面を上に向け置くかでサービスが変わります。
もちろん初めてなので説明をお願いしました。
提供されるラーメンは昆布水系のつけ麺なのですが付け合わせが贅沢にほたてのカルパッチョや味変用の塩、わさび、トリフオイル、香草が置かれています。
カルパッチョはホタテの甘味が強くオイルと塩味がバランス良く美味しいです。つけ麺も小麦の甘みを感じるツルツル食感かつコシのある麺です。
付け合わせのお塩だけでも大変美味しくいただけます。
つけ汁はかなり優し目なお味でワンタンとつみれが入っています。
締めのスープ割は月替わりとのことで宗田カツオと牛のテールスープで割り最後の一滴まで美味しくいただきました。
味も素晴らしいのですが、まるでラーメンのコースをいただいているような新しいラーメン体験をさせていただきました。
ご馳走様でした。