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ツルツル太麺、濃いめのコッテリ味噌、旨い！ 新幹線の時間の関係で開店20分前に到着、並びはなしも、入店する時にはいつの間にか後ろに6〜７人並んでました。 特製野菜味噌ラーメン・大盛り・ニンニク背油（無料）注文 10分ほど後にすり鉢に入ったラーメンが到着〜。スープをすする、旨い！コッテリ濃い味噌味！ 麺はゴワゴワではなく、ストレートツルツル太麺、香りも良し 割りスープを入れると若干薄まり、小麦？効果でスープにトロ味が出てこれはこれで旨い！ 最初は麺もっと大盛りにすれば良かったなーと思いましたが、後から結構ガツンときたので大盛りでよかったかな？食べれちゃうけど。 この店選んで良かった！
2025/09訪問
1回
休暇を取った平日に念願の訪問です。 10時45分頃に到着、4名並んでました。コールの仕方分からないから、前に人がいて良かった、、と思いつつ入店、券売機でラーメンとウズラを購入しました。 麺の量選べるんだー、MAX300gかー、どーしようかな、、 前の人たちは200、250、、300g頼まないんだ。。 自分の番、んーどーしよ？？後悔したくないから「300でお願いします！」 10分ほど後コール、ニンニク、アブラ！ 着丼してマゼマゼ→頂きます→あ〜ウマイ、、 二郎系で好きな「つの旨」さんと比べて、若干味濃いめ。固すぎない麺の固さ、太い麺、スープとの相性、来てよかったー 他のメニューも頼んでみたい！
2025/07訪問
1回
やっぱ旨いわー 大阪に行く人に、ベタですがお勧めしている場所の一つ。今回も昼間っからビールも飲みつつー 皆さんの感想と同じく、「中トロ、外カリ」 中トロもカツオとか味が滲み出るのかなー？なんでこんなに美味しく感じるんやろか？？ ネギは自分中ではデフォに近く、必ず注文。猫舌にの私にとってはネギが中トロの温度を下げてくれるので優しい！ ビール飲んでたこ焼き食って、、、休日のいい過ごし方です！
2025/05訪問
1回
せっかく新潟に来たし、やっぱお寿司食べよーと思いネットで検索して訪問。時間は19時過ぎ頃、たまたま2席空いてすんなり着席。 ファーストオーダーで刺身3種盛り以外に色々注文。 ・真イカの肝の沖漬け：薄皮の部分が氷ってて、中トロトロ、凝縮されたキモの味、日本酒泥棒！ ・イワシ巻き：生姜とイワシのバランスが絶妙 その後のみつつ握り注文、イワシ、カマス（炙り）、ハマグリ等々旨し！ 2人でビール×3杯、焼酎×3杯、日本酒×2杯、相方さんもアテや握り、味噌汁とか色々頼んで合計で1.2万。。 麺類とかだとコスパはあまり考えませんが、コスパ良すぎー！
2025/09訪問
1回
麺が続いていたので、ちょっと空けて食堂行ってみよっかなー、でGoogleマップで調べて辿り着きました。 市場内にある食堂、小鉢が置いてあったり、フライのメニューがあったり。 うわーめっちゃ迷うー。欲望のままおぼんにオカズを載せていく、、、結局茶色！ ご飯は中？をお願いしたところ、店員さんから食べれるの？と問いかけ。勿論問題ないっす オカズ→ごはん→みそ汁→オカズ‥ 日本人に生まれてよかった！
2025/03訪問
1回
10年前のリベンジ
2025/12訪問
1回
11時40分頃到着、外に並んではないものの中には入れず10分ほど待って入店。 チャーシュー麺（醤油）・大盛・ネギ多めを注文。 程なく着丼、スープをすする。とんこつ、醤油のダブルスープ、濃いめの醤油味。シャキシャキで、ニンニクっポイ特有の風味を出すネギと細麺の相性抜群！これぞ京都ラーメンの王道！？ ニラを途中で投入、唐辛子としっかりとした醤油、ネギが絡んでこれはこれで旨い。 麺をズバズバ食べていたら、たっぷりスープにチャーシューが隠れてたー最後の方はチャーシュー、ネギスープになってしまった。。ペース配分間違えた、、 因みに相方さんは3.2。お肉が動物的な匂いが強かったからとのこと。人によって好き嫌いありますよね。 昔良く京都にラーメン食べに来てたなーと昔の記憶が蘇りました！
2025/10訪問
1回
イメージ以上の味の支那そば！ウマー 鳥、魚介、昆布のバランスなのかな？詳しい事はよく分からないですが、最初にスープ飲んだ瞬間に「ウマ、これぞ支那そば！」 バンスのいい醤油ベースのスープ&鼻から入ってくるスープのいい匂い。。麺と絡んで旨いっす。 「特製」、「大盛り」で醤油を注文。 結構麺がすぐに汁を吸ってしまうので、大盛りじゃなくていいかなと思います。 個人的には和えそばをラインナップに添えて貰えるといいかなーと思ったりはします。 平日の13時くらいに行ってギリ店内で待てち（８人待ちくらい）、並んでからは30分くらいでは食べれました。 一緒に行った相方は☆4（塩）でした。
2025/08訪問
1回
唐揚げも旨い！
2025/11訪問
1回
別のメニューも食べてみたい！ 14時頃到着、外には1名待機あり。「冒険の書」に名前を書き待機、10分程後に呼ばれ入店。 ・貫く百会 ・Aedama:Premiu Tamari ポルチーニ（豚、アブラ） を注文。 相方さんと合わせて料金は5,000円程。普段現金持ち歩かないので、財布に金があるか不安になるもギリセーフ！ 着丼後まずスープを啜る、クリーミー&濃厚なとんこつスープ。麺は自分の好きな中太麺、コシがあってスープに絡み美味！ 何よりチャーシューが旨い！低温調理とか焼いたりとか。牛は噛んだら溶けるー ラーメンが残り少なくなってきたところで定員さんから「あえ玉作りますね」と一言。あえ玉を事前に注文すると、こちらから「そろそろお願いします」と言った方がいいのか悩むので、先に声かけて頂けると助かります♀️ あえ玉の麺は細麺、かみごたえアリ！香り良し！貫く百会のスープに絡めてもまたよろし。 他のメニューも是非食べてみたいと思いました。 ちなみに相方さんはまぜそばを注文。今年食べたまぜそばで一番美味かった！感動した！☆4.3とのこでしたー。喜んでくれて良かった！
2025/09訪問
1回
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ダシの深み！やっぱ沖縄そば旨い！