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「この国に生まれてよかった」と心から思える炊き立ての土鍋ご飯を体験できる「恵比寿 米ル」。 中目黒の人気焼鳥店「中目黒いぐち」が手がけるこちらのお店では、全国から厳選した最上級のお米を玄米の状態で仕入れ、自家製米で提供しています。土鍋で丁寧に炊き上げられたご飯は香り、甘み、食感のすべてが完璧。まさにお米のポテンシャルを最大限に引き出した一品でした。 また、料理一つひとつにも独自の工夫が凝らされており、どれも素材の良さと技術の高さを堪能できる仕上がりでした。 一緒に行ったオランダ人の友人も、「こんなに美味しいお米は初めてだ!」と大喜び。日本の食文化の魅力を再発見できるだけでなく、海外の方にも自信を持っておすすめできるお店です。 看板も目立つ装飾もない隠れ家のような空間で、日常を忘れる贅沢なひとときを過ごせます。お米好きの方にはぜひ訪れてほしい一軒です。
2025/01訪問
1回
念願だった「寿司 赤酢」に、直前で予約が取れて訪問することができました。人気店でありながら、直前でも席を用意していただけたのはとてもありがたかったです。 握りはどれもネタが新鮮で、素材そのものの旨味が際立つお寿司ばかりでした。特にトロや白身の魚は口の中でとろけるような食感で感動しました。また、赤酢のシャリがネタと絶妙に調和していて、食べるたびに職人技の素晴らしさを実感しました。 さらに、お寿司以外に提供されたスープも特筆すべき美味しさでした。素材の味を活かした上品な仕上がりで、お寿司の合間にいただくことで味覚がリセットされ、最後まで新鮮な気持ちで楽しむことができました。 スタッフの方々の接客も丁寧で心地よく、特別なひとときを過ごすことができました。急な予約でも温かく迎えてくれるサービスも含め、ぜひまた訪れたいお店です。
2022/08訪問
1回
ランチの旬のおまかせ握りコース「結(ゆい)」を堪能しました。 先付けとして提供された「雲丹の茶碗蒸し」が特に印象的でした。なめらかな舌触りと濃厚な雲丹の風味が絶妙で、ひと口ごとに贅沢な気分を味わえます。この茶碗蒸しだけでも訪れる価値があると感じました。 続く料理長特上握り12種は、どれも素材の良さが際立ち、特に中トロと白身の昆布締めが絶品。握りの後には、雲丹といくらの小丼で締めくくり。濃厚な海の幸が口の中で調和し、最後まで幸せな気持ちに。 さらに、上品なお椀がコース全体を優しく包み込むように提供され、ランチとしてはかなりの満足感がありました。これだけの内容でコストパフォーマンスが抜群なのも魅力的。銀座という立地を考えると非常にお得感があります。 雰囲気も落ち着いており、特別な日だけでなく、少し贅沢なランチとしてもぴったりなお店だと思います。また訪れたいと感じました。
2024/10訪問
2回
丹波・柏原町の静かな住宅街にある、古民家をリノベーションした落ち着いた雰囲気のお店。店内は木の温もりが感じられ、ゆっくりとした時間が流れています。 料理はとにかくボリューム満点。前菜から天ぷら、鯖寿司、蕎麦、デザートまで一つひとつ丁寧に作られていて、見た目も美しい。 特に鯖寿司は肉厚で、酢加減もちょうどよく、また食べたいと思える味でした。天ぷらも揚げたてサクサク。 蕎麦は細めで喉越しが良く、上品な味わい。ただ、もう少し蕎麦の香りが強くても好みだったかもしれません。 店員さんの接客も丁寧で、ゆったりした時間を過ごすことができました。 食後の甘味も美味しく、最後まで満足度の高いランチとなりました。
2025/07訪問
1回
熊の焼鳥 中目黒 – テーマパーク気分で味わう絶品焼鳥 中目黒にある「熊の焼鳥」は、店名の通り“熊”のキャラクターが至るところに配置され、まるでテーマパークに来たかのような楽しい雰囲気の焼鳥店。 鶏胸の柚庵焼きは、しっとりと柔らかく、柚庵の風味がしっかり染み込んだ逸品。さらに、ぼんじりは今まで食べたものと比べると引き締まった食感で、脂の旨みを存分に楽しめる。 看板メニューの卵かけご飯は、濃厚な卵と特製のタレが絶妙に絡み合い、まさに絶品。焼鳥の締めにぴったりだ。 価格帯は決して安くはないが、味や雰囲気を考えれば納得のクオリティ。焼鳥好きなら一度は訪れたいお店。
2025/03訪問
1回
広島ならでは!絶品牡蠣と初めての穴子刺身に感動 広島旅行で訪れたお店で、初めて穴子の刺身をいただきました!柔らかい食感と、ほんのり甘みのある味わいが印象的で、新鮮さが際立つ一品でした。普段は焼きや煮物で食べることが多い穴子ですが、生で食べると全然違った美味しさが楽しめました。 そして牡蠣!これはもう、さすが広島としか言いようがありません。一口頬張ると濃厚な旨みが口いっぱいに広がり、何個でも食べられそうな美味しさ。生牡蠣、焼き牡蠣、蒸し牡蠣のどれも最高でしたが、特に生牡蠣が新鮮でぷりぷりしていて感動しました。 広島の海の恵みを存分に堪能できるお店で、どれを食べても間違いない美味しさ。また必ず来たいと思います!
2024/08訪問
1回
旅行中に訪問しました。鹿児島ならではの郷土料理を楽しめるお店で、特に黒豚料理が印象的でした。 おすすめは、柔らかくジューシーな黒豚のしゃぶしゃぶ。旨味がたっぷりで、口に入れるととろけるような食感でした。合わせるポン酢や薬味もさっぱりしていて、素材の良さを引き立ててくれます。 また、地元の野菜を使った小鉢料理も丁寧に作られており、家庭的でありながら洗練された味わいが感じられました。 店内は和風で落ち着いた雰囲気。旅行中の疲れも癒される、心地よい空間でした。接客も親切で、観光客にも優しく地元のおすすめ情報なども教えてもらえました
2021/03訪問
1回
ついについに、念願の牧野へ。 予約のキャンセル待ちをしていたのがいつだったか…突然お電話をいただき、ついに予約が取れました。 お店に伺った際に「次の空きは8月です」と言われ、改めて人気ぶりを実感。 ここでしか食べられないであろう、穴子の踊り焼きや穴子のお刺身は、食感も味わいも格別。 新鮮さと丁寧な仕事が感じられました。 そして、私的優勝はカニクリームコロッケ。 衣のパン粉が驚くほど香ばしく、クリームの濃厚さとのバランスが完璧。 「またこれを食べに来たい」と思わせる一品でした。 お酒をたっぷり楽しみ、満腹になるまで食べて、3人で24,000円ほど。 この内容でこの価格は、ありえないほどのコスパだと思います。 再訪確定です。