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食べログ 餃子部門 1位 3.91 2日前にFODes ResErveにて予約。 以下を注文 餃子おまかせコース 15000円 サ税込み 辛口ジンジャーエール 450円 いただいたもの かつおと昆布の一番だし 初夏の前菜 焼き餃子 改⭐️ 伝助穴子の揚餃子⭐️ 天然とらふぐの椀餃⭐️ 鰤のハムスイコー⭐️ 本日の箸休め(上伊場野里芋) 解餃子⭐️ 冬彩の包み⭐️⭐️ 真鱈の白子水餃子⭐️ 初茶 伊賀牛クラシタの巻餃子⭐️⭐️⭐️ 気仙沼産フカヒレ餃子⭐️⭐️⭐️ 南部鉄釜炊きご飯 自家製XO醬 -3杯もいただいちゃいました笑 本日の菓子と中国茶 餃子を主体としたおまかせコース。 後半は餃子というよりはイノベーティブぽいですが間違いなく人生で一番美味しい餃子たちでした。 お値段も安価で、コース全体のバランスも最高。 文句なしです。 餃子の世界堪能させていただきました。 また来たいと思います。 ご馳走様でした。
2025/11訪問
1回
The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店
水天宮前、人形町、茅場町/寿司
食べログ 鮨部門 1位 4.65 以下を注文 おまかせコース 44000円 サ別 お会計64800円 以下、いただいたもの。 銀杏⭐️ 勝浦の蒸し牡蠣⭐️⭐️ マツカワガレイ⭐️ 牡蠣⭐️⭐️ あなごの茶碗蒸し⭐️⭐️ あん肝⭐️⭐️⭐️⭐️ -人生で食べたもので一番美味しかったです。 いくら⭐️⭐️ ねぎマ(マグロのトロ)⭐️⭐️ -つまみ追加 墨イカゲソの粕漬け⭐️⭐️ ほっき貝のしょうが醤油漬け⭐️⭐️ 数の子の味噌漬け アナゴの白焼 -にぎり 小肌⭐️⭐️ 墨イカ 鯛⭐️ 中トロ⭐️ 大トロ 小柱 さわら⭐️ かすご⭐️ 黒むつ 車海老 バフンウニ⭐️ あなご(煮詰め)⭐️ 卵焼き お椀 -追加 ナカズミ(小肌)⭐️⭐️ 感無量。 今度はカウンターで伺いたいと思います。 ご馳走様でした…!
2025/10訪問
1回
食べログ 鮨部門 3位 4.62 以下を注文 おまかせコース 50600円 追加2品とお茶 お会計53200円 以下いただいたもの。 ⭐️は特に印象に残ったもの 出汁いくら⭐️⭐️ タコの柔らか煮⭐️ -少しワサビが強かったです。タコは抜群! クエのしゃぶしゃぶ⭐️ 蒸し鮑⭐️⭐️ 北海道のバブンウニと淡路島の赤ウニ のどぐろの塩焼き もずく⭐️ ヒラメの昆布〆 ブリ コハダ⭐️ 赤身⭐️ 中トロ 大トロ 新イカ エビ⭐️⭐️⭐️ イワシ⭐️ 煮はまぐり⭐️ 秋刀魚の寿司⭐️ 穴子⭐️⭐️⭐️ -今まで食べた中で一番美味しいあなごでした。 追加 あなご 白えび 鮨好きなら一度は訪問したい名店。 今回は石川さんの席でお邪魔させて頂きました。 全て文句なく美味しかったですが特に穴子と海老が気に入りました。 感無量です。 ご馳走様でした!
2025/09訪問
1回
食べログ イタリアン部門 9位 4.42 以下を注文 おまかせコース 20900円 ジンジャーエール 700円 以下いただいたもの ⭐️は特に好みだったもの トマト飴 イワシの胡麻漬け⭐️ 水牛のミルクとハチミツ 伊勢海老のタルト⭐️ 人参の向こう側 我が家のクリームシチュー⭐️⭐️ 揚げパン スズキの生ハム 鱧(はも)⭐️⭐️ カツオ トラフグのフラン⭐️⭐️⭐️ 天然うなぎ⭐️ スギ鮨TYPE-R(蛤と鮑)⭐️⭐️ キョン ラムレーズンパン 人参の向こう側…の向こう側 ステーキ⭐️ 杉寿司TYPE-S(金目鯛) Sugi畑お皿に乗せ 本日のパスタ 赤肉のメロン グラニテ モアイ イチジクのお茶 蚕の糞茶 お土産の石鹸 ノンアルペアリングは予約時でないと注文できないようで今回は無し。 同行者も口コミにあった昆虫にビビッていたのでお店の趣旨に反しますが、初回はなくてよかったかも(笑) コースはどれもシェフの思いが伝わる料理で、説明を聞いているだけで楽しくなれました。 全体通して美味しかったですが特に「我が家のクリームシチュー」と「トラフグのフラン」は衝撃的な美味しさでした。 ボリュームもかなりあるのでお腹ぺこぺこで伺うのが良いと思います。 貴重な体験ができました。 ご馳走様です。 評価について 3.5 1度行けば満足 〜 3.9 美味しかった 4.0〜 下記の項目で加点してます。 ◎は2倍 ⭐️は3倍 特別な日に訪問したい +0.1 価格以上の価値を感じた +0.2⭐️ ここでしか食べられないと感じた味 +0.2⭐️ メインの料理が美味しかった +0.1○ コースすべての料理が美味しかった +0.2 特に味がマッチした +0.2○ 5点満点中5.5点
2025/08訪問
1回
食べログ 惣菜・デリ部門 2位 3.82 以下を注文 超スペシャル3点盛り 5000円 プラザオラ(イチボ) 3500円 非常に美味しい生ハムでした。 量も充分にあるのでケチケチせずにパクパク(笑) 最高ですね。 もう他所では生ハム食べられないかも(笑) コスパもかなり高く、また必ず再訪しようと思います。 ご馳走様でした。 評価について 3.5 1度行けば十分 3.6 誘われたら行く 3.7 人にお勧めする 3.8 親しくない人にも勧める 3.9 人を誘う 4.0〜 下記の項目で加点してます。 また、非常に特筆するべき項目は以下で追加点しております。◎は2倍 ⭐️は3倍 特別な日に訪問したい +0.1 価格以上の価値を感じた +0.2◎ ここでしか食べられないと感じた味 +0.2◎ メインの料理が美味しかった +0.1○ コースすべての料理が美味しかった +0.2○ 特に味がマッチした +0.2○ 5点満点中5.3点
2025/05訪問
1回
食べログ フレンチ部門 23位 4.32 3か月ほど前にテーブルチェックにて予約 以下を注文 おまかせコース 28000円 税サ別 1品目メモ忘れ 鮎とナス 氷見のイサキとうっかりカサゴ ポテトチップとウニ ズッキーニと氷見のクロマツ 烏骨鶏の卵のソースと氷見の甘鯛 コシヒカリのサラダとうなぎ にスイカと奈良漬けを加えて巻き 岩牡蠣の春巻き 北海道のピジョン(鳩) 麦豚の生ハム肉巻きおにぎり トマトのスタンプ 宮崎県時の雫(マンゴー) と烏骨鶏のカステラ フィナンシェ 人生で食べたフルコースの中でもトップクラスのものでした。 また再訪したいと思います。 ご馳走様でした。 評価について 3.5 1度行けば満足 〜 3.9 美味しかった 4.0〜 下記の項目で加点してます。 ◎は2倍 ⭐️は3倍 特別な日に訪問したい +0.1◎ 価格以上の価値を感じた +0.2◎ ここでしか食べられないと感じた味 +0.2◎ メインの料理が美味しかった +0.1○ コースすべての料理が美味しかった +0.2⭐️ 特に味がマッチした +0.2◎ 5点満点中6.1点
2025/07訪問
1回
食べログ イノベーティブ部門 35位 4.17 長谷川稔 15位 4.38 OMAKASEにて予約 おまかせコース 36300円 サ別10% 合計45496円 イノベーティブ部門の上位勢は軒並み紹介制なので入り口が平等なのはありがたいですね。 以下いただいたもの 1.三重県産 ブリ ふきのとうのソース 燻製にしたことで香りが豊かに。 2.鹿肉と白えび こちらも香りが楽しい。鹿肉に血が回っていないので奥深い味が楽しめました。 3.冷製パスタと北海道ホッキ貝 肉厚のホッキ貝。 お鮨屋さんでもなかなか味わえないかと。 4.岩手花巻の白金豚のハンバーグ 絵面だけで美味しそう。 ご飯が欲しくなりました笑 5.神奈川の太刀魚 人生で食べた魚料理の中でも間違いなく5指に入る出来でした。 6.ホロホロチョウのむね肉入りリゾット ご飯がずっと欲しくなるコースなので待ちわびたご飯。お隣の外国からのお客さんはPerfect!と叫んでました笑 7.ルバーブ 初めて聞く食べ物でした。 器が特徴的だったので伺ったところ菅原さんというところから仕入れてるそう。 8.米沢牛のフィレ 本日のメイン。牛カツとしては間違いなく最高クラスの出来栄えだと思います。 9.あまりんのパフェ 10.お茶菓子と紅茶 どちらもスイーツ専門店顔負けでした。 ドリンク類 みかんジュース ぶどうジュース 美味しくいただきました。 ただ、料理の完成度が最高だったので次回はペアリングをお願いしようかと思います。 全てメインの謳い文句に偽りなしのコースでした。 一つ注意点があるならば燻製がかなり強いので苦手な方は避けた方が良いぐらいでしょうか。 また必ず訪問したいと思います。 ご馳走様でした。 評価について 3.5 1度行けば十分 3.6 誘われたら行く 3.7 人にお勧めする 3.8 親しくない人にも勧める 3.9 人を誘う 4.0〜 下記の項目で加点してます。 また、非常に特筆するべき項目は以下で追加点しております。◎は2倍 ⭐️は3倍 特別な日に訪問したい +0.1○ 価格以上の価値を感じた +0.2○ ここでしか食べられないと感じた味 +0.2○ メインの料理が美味しかった +0.1◎ コースすべての料理が美味しかった +0.2◎ 特に味がマッチした +0.2○ 5点満点中5.3点
2025/03訪問
1回
食べログ 焼鳥部門 4位 4.37 以下を注文 おまかせコース 20000円 コース全体のレベルが非常に高い。 100回位美味しいって言っていた気がします。 美味すぎてコースメニューのメモも忘れました笑 次回の予約も取れたのでその時はメモを忘れないようにしないと笑 ご馳走様でした。 評価について 3.5 1度行けば満足 〜 3.9 美味しかった 4.0〜 下記の項目で加点してます。 特別な日に訪問したい +0.1 価格以上の価値を感じた +0.2○ ここでしか食べられないと感じた味 +0.2◎ メインの料理が美味しかった +0.1○ コースすべての料理が美味しかった +0.2◎ 特に味がマッチした +0.2○ 5点満点中5.3点
2025/07訪問
1回
食べログ フレンチ部門 9位 4.44 福島県 オールジャンル 1位 3ヶ月ほど前に電話予約 18:15訪問 一斉スタート おまかせコース18000円 ノンアルペアリング 6500円 お会計 27225円 以下、頂いたもの。 ・大根、鮟鱇(あんこう)⭐️ ・人参⭐️⭐️ ・メヒカリ⭐️ ・シラウオ ・パン ・タコと春の山菜 ・サヨリ ・あなご⭐️ ・タラの芽 ・メジマグロ ・春キャベツ⭐️⭐️ ・行者ニンニクとご飯onヤナギカレイ ・焼き芋 ・福島の牛肉 ・天然のかき氷⭐️ ・ハーブティー どのお料理もとびきり美味しく驚きの連続でした。 特に魚と野菜は新鮮そのものでまさしくここでしか頂けないと感じる1品。 ペアドリンクもHAGIさんオリジナル。 どんなお味なのかワクワクしながら楽しむことができました。 値段も非常に安価であり、文句なしで最高の店舗てした。また必ず再訪したいと思います。 評価について 3.5 1度行けば十分 3.6 誘われたら行く 3.7 人にお勧めする 3.8 親しくない人にも勧める 3.9 人を誘う 4.0〜 下記の項目で加点してます。 また、非常に特筆するべき項目は以下で追加点しております。◎は2倍 ⭐️は3倍 特別な日に訪問したい +0.1○ 価格以上の価値を感じた +0.2◎ ここでしか食べられないと感じた味 +0.2◎ メインの料理が美味しかった +0.1⭐️ コースすべての料理が美味しかった +0.2○ 特に味がマッチした +0.2⭐️ 5点満点中6.0点
2025/04訪問
1回
食べログ 鮨部門 全国30位 4.35 おまかせにて予約 おまかせコース 22000円 お会計 22250円 以下いただいだもの ⭐️は特に好みだったもの ・佐渡ホタルイカと魚沼産うるい酢みそ和え ・佐渡のあら ・新潟の釣りサワラ⭐️ ・佐渡の水蛸 村上市のほうじ茶煮 ⭐️ ・南蛮(甘)えび ⭐️⭐️ ・佐渡ののどぐろ⭐️ ・あおさと梅の茶碗蒸し ・新潟のチダイ(春子鯛) ・山北のサクラマス ⭐️ ・佐渡のアワビの柔らか煮 ・新潟のコウイカ ・北方四島のバフンウニ⭐️ ・サクラマスのはらすとかまの塩焼き⭐️ ・中トロの漬け ・佐渡のサヨリ ・佐渡のナガモ ・箸休めの大根の漬物 ・佐渡の毛蟹の手巻き⭐️ ・あら汁⭐️ ・新潟のくるみ入り太巻き⭐️ ・村上の紅茶 ・南蛮海老のすり身入り卵焼き 地元の食材を最高の調理で楽しめる素晴らしいお店でした。価格も非常に安価であり、東京の料金に慣れている方は一度足を運んでみて欲しいです。 また機会を作って必ず訪問したいと思います。 ご馳走様でした! 評価について 3.5 1度行けば十分 3.6 誘われたら行く 3.7 人にお勧めする 3.8 親しくない人にも勧める 3.9 人を誘う 4.0〜 下記の項目で加点してます。 また、非常に特筆するべき項目は以下で追加点しております。◎は2倍 ⭐️は3倍 特別な日に訪問したい +0.1○ 価格以上の価値を感じた +0.2⭐️ ここでしか食べられないと感じた味 +0.2◎ メインの料理が美味しかった +0.1○ コースすべての料理が美味しかった +0.2○ 特に味がマッチした +0.2○ 5点満点中、5.6点
2025/04訪問
1回
食べログ 日本料理部門 4.17 以下を注文 おまかせコース 55000円 サ別10% ※現金決済不可 お会計62000円 以下いただいたもの。 ⭐️は特に印象に残ったもの 菊花茶 新いくらとそうめん 刺身3点盛り⭐️ -真鯛、赤ウニ、キャビア 徳島の椎茸⭐️⭐️⭐️ 黒毛和牛の入り蒸し⭐️⭐️ 松茸と白甘鯛のお椀⭐️ 能登のノドグロとナス⭐️⭐️ 毛蟹⭐️ 佐賀県の黒いちじく⭐️ 釜⭐️⭐️ 薪で燻した松茸ご飯 うなぎ 鯛の冷やしゴマ茶漬け カイノミの手巻き⭐️ 塩そば ミルク⭐️ キンセン茶 台湾カステラ⭐️ -トリュフソース お土産 松茸ご飯と台湾カステラ 超高級店で超予約待ち店。 予約は系列の薪鳥新神戸同様2年待ち。 先週は同じく系列のatamiにお邪魔しましたが、こちらは1年待ち。 ひえー。 肝心のお料理は値段に見合っておりどれも美味しかったです。 お皿の盛り付けを忘れて出してきたり、隣のお客さんに提供する皿を間違えてこちらに出して、何も言わずに引っ込めたりと、サービスはちょっと…と思うところもありましたが足には影響ないので特に気にせず。 プレミアムな時間を過ごせました。 ご馳走様です。
2025/09訪問
1回
食べログ 鮨部門 4.16 70位 1カ月ほど前に電話にて予約 以下を注文 おまかせコース(にぎりのみ) 9000円 追加2品 11790円 以下いただいたもの ⭐️はとくに印象的だったもの 岩もずくとシャインマスカット 愛媛長浜の春子鯛 八幡浜のケンサキイカ 新物さんま⭐️⭐️ 新物いくら⭐️⭐️ 愛南町のイサキ⭐️ 三瓶町のアジ⭐️ -とろっとろ。好き嫌い別れるかも 二神島の赤ウニ 才巻海老(車海老)⭐️ あなご⭐️ 松山揚げ 赤だし 島海老と大和芋の卵焼き 以下追加 いわし⭐️ -脂乗りまくり。好き嫌い分かれるかも笑 ハマグリ⭐️ 過去一のコスパでした。 値段の割に美味しいのではなく、美味しいのになぜか安いお店。 会計でるまでコース間違えてるのではないかと本気で思いました。 大将のホスピタリティも素晴らしく記念日の方にはちょっとしたサプライズも…! 総じて楽しいひと時を過ごせました。 必ず再訪しようと思います。 ご馳走様でした。
2025/08訪問
1回
食べログ 日本料理部門 16位 4.48 1ヶ月ほど前におまかせにて予約 以下を注文 おまかせコース 33000円 頂いたもの。 ⭐️は特に印象に残ったもの でしこ鰻 金目鯛(フウセンキンメ)⭐️ 風味が最高ですね。 ヤマトハマグリ⭐️⭐️⭐️ 人生で食べたハマグリの中で一番美味しかったです。感動。 鮎(岐阜県産) ヤマトハマグリのフライ⭐️⭐️ まるでステーキ笑。 自家製のカラスミ 鰻丼 大盛り おかわりも頂きました。 ナスとお吸い物⭐️ ナスが水々しく、とても美味しかったです。 お吸い物も優しい味わいでほっこりします。 アイスとお茶 どれを頂いても安心するクオリティでした。 また季節を変えて伺ってみようと思います。 狙いはフグか松茸の季節! ご馳走様でした。 評価について 3.5 1度行けば満足 〜 3.9 美味しかった 4.0〜 下記の項目で加点してます。 ◎は2倍 ⭐️は3倍 特別な日に訪問したい +0.1 価格以上の価値を感じた +0.2○ ここでしか食べられないと感じた味 +0.2◎ メインの料理が美味しかった +0.1 コースすべての料理が美味しかった +0.2○ 特に味がマッチした +0.2
2025/07訪問
1回
食べログ 中華料理部門 4.16 2ヶ月ほど前に一休にて予約 以下を注文 おまかせコース 19800円 烏龍茶 550円 いただいたもの ぶりの炙りと中国醤油ソース⭐️⭐️ 冷製ビーフン⭐️ 松茸、銀杏、九条ネギの春巻き⭐️ 太刀魚、牡蠣、白子、さといもと上海蟹のソース⭐️⭐️ フカヒレのステーキと松茸のあんかけソース⭐️ 鮑の肝とチンゲンサイのソース⭐️ 和牛ランプ肉とザーサイ⭐️ 以下から一つ 担々麺 葱ラーメン 蟹炒飯⭐️⭐️ 麻婆豆腐かけご飯 アイスクリーム 杏仁豆腐⭐️ 提供速度がテンポ良く心地よかったです。 お料理も美味しく非常にダイパの良いお店でした。 また再訪したいと思います ご馳走様でした!
2025/11訪問
1回
食べログ イタリアン部門 10位 4.39 トレタにて2ヶ月ほど前に予約 以下を注文 おまかせコース 18000円 ノンアルペアリング 8800円 合計 26800円 サ税込み 全部で何品か覚えていないほどの品目数でしたが端から端まで美味しく頂けました。 個人的な好みは自家製の生ハムとパン。 また、お茶が全て違うベクトルでありながらどれも素晴らしい味わいで楽しかったです。 特に好みだったものは過去に在籍していたスタッフから仕入れているそう。 越谷で独立しているそうなので伺ってみたいと思います。 最後にサービス面が気持ちよかったです。 女将と話し込んでしまい最後には畑の野草を紹介して頂きました(笑) また伺おうと思います。 ご馳走様でした。 評価について 3.5 1度行けば十分 3.6 誘われたら行く 3.7 人にお勧めする 3.8 親しくない人にも勧める 3.9 人を誘う 4.0〜 下記の項目で加点してます。 また、非常に特筆するべき項目は以下で追加点しております。◎は2倍 ⭐️は3倍 特別な日に訪問したい +0.1 価格以上の価値を感じた +0.2○ ここでしか食べられないと感じた味 +0.2○ メインの料理が美味しかった +0.1○ コースすべての料理が美味しかった +0.2○ 特に味がマッチした +0.2
2025/05訪問
1回
一見お断り 18:00 来店 一見お断りのところをたまたま来店していた超常連さんから助け舟をいただき、入店させていただきました。 食べログを本格的に初めていなかった頃なので写真は少なめですが、なんでもおいしい。 ジビエなど珍しい商品も多数。 ある程度希望をお伝えすればその場で創作していただける点もよかったです。 機会があれば是非また再訪したいお店です。 4.0〜 下記の項目で加点してます。 特別な日に訪問したい +0.1 価格以上の価値を感じた +0.2〇 ここでしか食べられないと感じた味 +0.2〇 メインの料理が美味しかった +0.1〇 コースすべての料理が美味しかった +0.2〇 特に味がマッチした +0.2
2023/12訪問
1回
食べログ その他部門 以下を注文 初摘み8切り海苔 32枚入り 1296円 初摘みミニ食べ比べ 8枚入り 820円 海苔が必要で良さそうな海苔屋を検索すると近場でヒット。毎日通っているのに初めてここに海苔屋があることに気がつきました笑 開店前でしたがご厚意で入店。 試食もさせていただいてから購入。 行ったことのある有名店にも卸しているようで会話も弾み退店。 また利用しようと思います。 ご馳走様でした。
2026/01訪問
1回
食べログ フレンチ部門 4.14 50位 テーブルチェックにて2か月ほど前に予約。 以下を注文 おまかせコース 16000円税サ別 ノンアルペアリング3種 7700円税サ別 お会計2名53020円 先週は三ツ星カンテサンス 今週は二ツ星のこちら。 一番安価なコースを選択しましたが、こちら方が個人的には好みでした。 予約も取りやすいので再訪してみようと思います。 ご馳走様でした。
2025/10訪問
1回
食べログ 日本料理部門 4.44 32位 以下を注文 おまかせコース お会計 51900円 いただいたもの たけのこのお出汁⭐️ キャビアとカブ⭐️⭐️ ごぼうとあん肝⭐️ 焼フカヒレと松葉蟹⭐️ 生からすみとソーメン⭐️⭐️ 白甘鯛⭐️⭐️⭐️ 牛ヒレ肉の薪焼き⭐️ 冬瓜と牛骨のラーメン 白子ごはん おかわり カレー おかわり 白子ご飯カレー キウイフルーツのアイス 紅茶 黒豆といちご 最初から最後まで隙なく美味しかったです。 大将の小粋なジョークもよい隠し味?笑 誕生日の良い思い出になりました。 ご馳走様です。