2回
2026/02 訪問
これこそ鶏そばと呼ぶべき
2026/02/08 更新
2026/01 訪問
まるでそうめん
中華そば1300円。テレビで「異常な量の鶏を使うと言われる」「圧倒的な鶏の香り」と紹介されていたのはそのとおりだった。
チキンが好きなので最後まで楽しめると期待したが、細麺を選んだのが失敗だった。まるでそうめん揖保乃糸。スープに合わず量も少ない。
店員に聞くとどっちの麺も人気があると言うが、他の客が注文してるのを聞けば手揉み麺しか注文してないので圧倒的に人気があるのが明白。
スープと麺のバランスが悪すぎたせいか、圧倒的な鶏のはずのスープに途中で飽きて飲むのをやめるしかなく最後まで楽しめなかった。
寒い中わざわざ遠出したのに悔しさだけが残る一杯だった。
2026/01/24 更新
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前回のリベンジで中華そばを手揉み麺で。
細麺よりずっとスープに合うので、麺だけでなく
スープも最後まで楽しめた。
見ていた中では1名を除き、全員が手揉み麺を
選択していたのも納得。
手揉みだからか喜多方ラーメンのような麺。
前回これを選ばなかったのは、こうなるのを
予想していたから。
自家製麺にせず一般的にラーメン屋で良く使われる
普通の細めの麺にすれば、すごく良くなりそうだが。
醤油ラーメンが有名でこの店を知ったが、
喜多方ラーメンに近い。有名店だけに、こういうのが
醤油ラーメンとか中華そばと世の中に誤解されそう。
世の中に鶏を売りにしたり、鶏そばを名乗る店は
多くあるが、ここまで圧倒的に鶏の味の店は無い。
これこそ鶏そばと呼ぶべき。