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しばらく休業した後に少し前までかき氷のみの販売でしたが、ラーメンが復活しました。休業前に出していた豚骨ラーメンがなくなった訳では無いのですが、出ていたメニューをは白湯、醤油、塩、イタリアンの4種類でした。どれも高級感があって上品な味わいでした。特にイタリアンはまるで創作料理で他では食べられないです。女性が好みそうなヘルシーで上品な料理なのでこの店が銀座にあれば流行るのですが、川越で観光地から離れた街中なので客が少ないのが残念です。口コミで評判が広がってほしいです。通常メニュー以外にもいろいろ限定メニューを出すとのことなので楽しみです。
2020/11訪問
2回
隠れた名店です
2020/11訪問
1回
限定しじみと鯛の塩ラーメン1000円。 最初は魚介の旨味が広がり旨かった。 途中から違和感を感じた。「味が薄い」。 最後はお湯を飲んでる気分になった。 だから、限定でいろんな素材を使っても それを感じるのは最初の一口だけ。 最後はベースのタレに行き着いて、 どの限定も同じ味になる。 醤油はただの醤油ラーメンだし、 塩は味が薄くて物足りない。 ブイヤベースとか覆麺インスパイアとか、 普段と違うメニューは格段に良いのだが。 客が寄り付かない場所なので、 コストをかけられない事情はあると思う。 鮟肝牡蛎まぜそば1200円。1周年メニュー。 事前告知では牡蛎まぜそばで、当日告知で 鮟肝が追加された。 牡蛎ソースに鮟肝が乗ると期待したが違った。 牡蛎ソースは少しで鮟肝ソースがメイン。 豚肉が大量に乗ったガッツリ系。 量が多く最後まで食べるのが大変だった。 東池袋大勝軒と覆麺 智インスパイアの唯一の店です。大勝軒インスパイアの中華そばとつけ麺がメインメニューですが、限定メニューの魚介系ラーメンがうまいです。
2023/10訪問
3回
塩ラーメン550円。特盛150円。毎月３日は坂戸家の日で550円はお得。今まで食べた家系で一番クリーミー。ライス食べ放題があれば良いのだが。
2023/03訪問
1回
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うな重極上（一匹半）4100円。近隣の他店より太くて大きく味の良い鰻です。この鰻でこの価格は良心的です。まだオープンしたばかりですが長く続いてほしいです。