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夜の点数：4.2
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
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2025/06/05 更新
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ひとつひとつのお料理について、その素材が持つ特性をうまく引き出す方法 煮る、焼く、蒸す、スープにする、ソースにする、そのまま でお料理をし、かつ、その切り方や大きさまで、口に運ばれた感覚や匂い、初動の舌触りなどを繊細に、かつ大胆に計算したお料理が運ばれてきて、驚き、楽しみました。豆づくしの緑のお料理や、38種類のお野菜を使い尽くしたバーニャカウダなど、本当に見た目も味も絶品でした。また参ります。