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夜の点数：4.3
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2025/12/06 更新
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18時オープンに合わせて、店先で待った後に入店。
丁寧に並べられたお皿や店内の雰囲気から、期待感がどんどん高まる。
特製つけ麺を注文し、着丼。器そのものの美しさや、塩などの盛り付け方へのこだわりなど、目でも楽しませてくれる一杯。
まずは塩だけで麺を食べる。喉越しの良い麺がドップリと昆布水に使っており、これだけでも美味し。
甘じょっぱいスープとの相性も抜群。中のワンタンもスープを吸っており、まさに食べるスープといった様相だ。
チャーシューも吊るし焼きした直後に提供されるなど、細部へのこだわりが凄まじい。
ご馳走様でした。