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夜の点数：5.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
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2024/12/06 更新
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［ 料理・味-
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2024/08/08 更新
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店主さんと奇遇にも別の駅のバーでご一緒した縁もあって再訪。
今回はワイン以外全部写真におさめました笑
寒ブリ炭焼きカルパッチョは炭の香りが素敵。オレンジとの組み合わせも素晴らしく、色どりが良いプレート。自宅でバーナー使って真似したいと思いました。
燻製メカジキのプレートは本来ピザなのですが、無理をお願いして燻製メカジキだけを使ったプレートにしてもらいました。上手にアレンジされていてこれもまた美味。
グリルは２品。
牛と鹿をチョイス。
友人は鹿が初めてとのことでしたが、臭みもなく赤みが美味しいと気に入ってくれました。
ワインを結構飲んだのでお値段はいきましたが、グラスワインの単価は良心的です。
店主さんはソムリエさんなので何を聞いても丁寧にワインのことを教えてくれます。
あの席数を1人のシェフでまかなっていることがすごいです。
頭の中で何を考えて適切なタイミングでプレートを提供されているのか気になりました。
再訪しまーす。