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中華 汀江戸川橋、神楽坂、早稲田（メトロ）/四川料理、中華料理
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夜の点数：4.0
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
上海蟹
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2022/01/01 更新
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家の近くで晩御飯を探していたらこちらがヒット なんでも神楽坂芝蘭出身のオーナーシェフとのこと
芝蘭は銀座時代と楽山のときからしっているので興味津々 シェフがワンオペで対応していたが、日曜の夜にも関わらず満席で次から次へと人が入ってくる
前菜の盛り合わせに白子、上海蟹の老酒漬けに大根餅などなど
どれもいい塩梅の味付け やはり味は芝蘭ですね 笑
昔の青山椒バリバリの突き抜ける系もたまには復活してほしいですけど
僕はすごく好きです 今回はご飯物までは辿り着けず
上海蟹のつかり具合がとてもよかったです
蒸しもいいですけどね 僕はこちらの方がお酒が美味しくいただけるので どの料理もシェフの良さが詰まってるとても暖かい料理でした
麻婆に坦々麺など、次回食べてみたいです
あとは、芝蘭系列ですと、やはりフカヒレもいってみたいですね