この口コミは、Gurumeshiさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
Vierge 五反田、大崎広小路、不動前/ ビストロ、フレンチ、イタリアン
夜の点数： 5.0
￥8,000～￥9,999 / 1人
詳細
料理・味 -
| サービス -
| 雰囲気 -
| CP -
| 酒・ドリンク -
［ 料理・味-
| サービス-
| 雰囲気-
| CP-
| 酒・ドリンク- ］
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299777193 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299777193","content_type":"ReviewImage","content_id":299777193,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299777194 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299777194","content_type":"ReviewImage","content_id":299777194,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299777195 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299777195","content_type":"ReviewImage","content_id":299777195,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299777196 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299777196","content_type":"ReviewImage","content_id":299777196,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299777198 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299777198","content_type":"ReviewImage","content_id":299777198,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299777200 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299777200","content_type":"ReviewImage","content_id":299777200,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299777202 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299777202","content_type":"ReviewImage","content_id":299777202,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299777204 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299777204","content_type":"ReviewImage","content_id":299777204,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2025/05/14 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
Vierge｜五反田で出会う、クラシックと旬が溶け合うフレンチ
他の投稿はこちら→ @taka.gurumeshi フォロー＆保存もよろしくお願いします✨
✅ 三ツ星仕込みの技が光る、コースで魅せる旬野菜とワインのマリアージュ
✅ 見た目も香りも余韻まで美しい、ポルチーニ×タリアテッレ
✅ 京都産クラフトビールや日本ワインで、“和”と“仏”の交差点を味わう
———
五反田にある「Vierge」は、表向きはカジュアル。でもひと皿ひと皿に、芯のあるクラシックが息づいている。
まずは「トリュフのウフマヨ」で開幕。
マヨネーズの丸みの中に、トリュフの香りがほのかに残る。食欲がきれいにスイッチオン。
続いて「ライスコロッケ バジルマヨソース」は、外カリッ、中はふわっ。バジルの青さがいいアクセントになっててワインが進む。
「海老のビスクと季節の温野菜」では、甲殻の濃厚な旨みに驚かされる。
噛めば噛むほど、ビスクの余韻が温野菜に絡んでいく。シンプルだけど、構築美を感じる一皿。
メインは「八幡平ポーク 赤ワイン焦がしバターソテー」。
肉の旨みを赤ワインと焦がしバターのコクがぐっと引き締める。
脂もきれいで、これは上質な仕事だと感じる。
〆の「ポルチーニクリーム タリアテッレ」は、もう説明不要。
鼻から抜ける香り、余韻に残るコク。食後酒と一緒に“食事のフィナーレ”を飾るのにふさわしい。
ドリンクも見逃せない。
「てぐみ」のような和の発泡に始まり、「シャトー・ド・フラン」や「丹波ワイン 山雀」といった日本ワインがしっかり揃っているのも嬉しい。
三ツ星仕込みのクラシックをベースに、旬の野菜や和の感性を溶け込ませたVierge。
ここには、“丁寧な贅沢”が詰まっている。
他の投稿はこちら→ @taka.gurumeshi フォロー＆保存もよろしくお願いします✨
———————
◆ 店舗詳細
———————
店名：Vierge（ヴィエルジュ）
住所：東京都品川区西五反田2-18-3 グレイス五反田 B1F
アクセス：五反田駅 徒歩5分
営業時間：17:00〜23:00（L.O. 料理22:00／ドリンク22:30）
定休日：日曜
電話：080-5316-7104
価格帯：5,000〜8,000円目安
———————
#Vierge #ヴィエルジュ #五反田フレンチ #ビストロ東京 #三ツ星シェフ #ワインペアリング #クラフトビールとフレンチ #トリュフウフマヨ #八幡平ポーク #ポルチーニクリームパスタ #五反田グルメ #男のワイン飯 #グルメな人と繋がりたい
———————
English Summary
At Vierge in Gotanda, a French bistro led by a Michelin-trained chef, seasonal vegetables and fine wines create a perfect harmony.
Start with truffle mayo eggs, savor rich bisque with vegetables, and end with a creamy porcini tagliatelle.
The pork with red wine-butter sauce is a standout, and their wine list features Japanese gems like Tamba Yamagarasu and Tegumi.
A refined yet casual evening worth savoring.