-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-301973821 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-301973821","content_type":"ReviewImage","content_id":301973821,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-301973833 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-301973833","content_type":"ReviewImage","content_id":301973833,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-301973843 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-301973843","content_type":"ReviewImage","content_id":301973843,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-301973849 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-301973849","content_type":"ReviewImage","content_id":301973849,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-301973851 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-301973851","content_type":"ReviewImage","content_id":301973851,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-301973852 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-301973852","content_type":"ReviewImage","content_id":301973852,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-301973854 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-301973854","content_type":"ReviewImage","content_id":301973854,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-301973858 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-301973858","content_type":"ReviewImage","content_id":301973858,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-301973860 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-301973860","content_type":"ReviewImage","content_id":301973860,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-301973862 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-301973862","content_type":"ReviewImage","content_id":301973862,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-301973865 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-301973865","content_type":"ReviewImage","content_id":301973865,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-301973866 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-301973866","content_type":"ReviewImage","content_id":301973866,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-301973868 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-301973868","content_type":"ReviewImage","content_id":301973868,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-301973870 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-301973870","content_type":"ReviewImage","content_id":301973870,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-301973871 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-301973871","content_type":"ReviewImage","content_id":301973871,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-301973872 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-301973872","content_type":"ReviewImage","content_id":301973872,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-301973874 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-301973874","content_type":"ReviewImage","content_id":301973874,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-301973875 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-301973875","content_type":"ReviewImage","content_id":301973875,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-301973876 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-301973876","content_type":"ReviewImage","content_id":301973876,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
神戸牛焼肉&生タン料理 舌賛｜“出汁で食す”という革新。甘くとろける、神戸ビーフの新境地。
他の投稿はこちら→ @taka.gurumeshi フォロー＆保存もよろしくお願いします✨
✅ 神戸牛を“出汁”で味わう、新感覚の焼肉体験
✅ 名物「出汁タン塩」は、香り・食感・旨みの三拍子
✅ 「一頭舟盛り」で希少部位を贅沢に食べ比べ
「焼肉、正直どこでも良い」と思っていた自分が、初めて本気で惚れた店——
それが大手町徒歩1分の『舌賛（ZESSAN）』。
神戸牛指定登録店。しかも優秀賞受賞の牛を一頭買い。
でも驚いたのは、その提供方法。“焼く”のに、“出汁”。
牛骨・あさり・昆布でとった旨味出汁に、さっと炙った神戸ビーフを浸して食べる。
この一手間が、とてつもない。
最初に選んだのは「一頭舟盛り」。
サーロイン、くり、みすじを出汁でいただいた瞬間、あまりの甘さに言葉が出なかった。
脂がしつこくない。むしろ清らかで、身体にすっと馴染むような感覚。
追加で頼んだザブトン、くり、イチボ。中でもザブトンの繊細な脂の甘さは今でも忘れられない。
出汁ごはんに乗せたら、もう至福しかなかった。
そして、絶対に食べてほしいのが「出汁タン塩」。
コリッとした食感に、出汁のやさしさが重なる。まるで会席料理のような奥行きが、焼肉という概念を塗り替える。
ここで嬉しかったのが、ドリンクとの相性も抜群なこと。
キレのあるビールに始まり、まろやかなオールドパーのハイボール、スモーキーなタリスカー。
どれも肉の甘みを引き立ててくれる組み合わせで、杯が進む。
空間もまた秀逸。照明は抑えめで、インテリアは上質。
記念日や接待、静かに語らいたい夜にちょうどいい。
“焼肉とは、出汁で完成するもの”——
そう思わせてくれる唯一無二の一軒でした。
️ For English readers:
ZESSAN in Otemachi redefines yakiniku with a bold concept—grilled Kobe beef dipped in their house-made umami broth.
The moment I tasted their “Ichibo” and “Zabuton” cuts, lightly seared and soaked in dashi made from beef bones, clams, and kelp, I was speechless.
Pair it with a crisp beer, a mellow Old Parr highball, or the smoky depth of Talisker whisky—the harmony is undeniable.
This is not just yakiniku. It’s an elevated experience.
———————
◆ 店舗詳細
———————
店名：神戸牛焼肉&生タン料理 舌賛（ZESSAN）
住所：東京都千代田区大手町2-3-1 大手町プレイス ウエストタワー 2F
アクセス：
東京メトロ 大手町駅 A5出口 徒歩1分
JR東京駅 丸の内北口 徒歩7分
営業時間：
月〜金 11:30〜14:00 / 17:00〜22:30
土曜 17:00〜22:00
定休日：日曜・祝日（年末年始休業あり）
電話：050-5596-6076
価格帯：ランチ ¥1,000〜¥1,999／ディナー ¥8,000〜¥9,999
備考：個室・半個室は1人1万円以上のご飲食でご利用可（要電話確認・キャンセルポリシーあり）
———————
◆ Shop Info (English)
———————
Name: ZESSAN – Kobe Beef Yakiniku & Raw Tongue
Address: 2F Otemachi Place West Tower, 2-3-1 Otemachi, Chiyoda-ku, Tokyo
Access:
1-min walk from Otemachi Station (A5 exit)
7-min walk from Tokyo Station (Marunouchi North exit)
Hours:
Mon–Fri 11:30–14:00 / 17:00–22:30
Sat 17:00–22:00
Closed: Sundays and national holidays
Tel: 050-5596-6076
Price: Lunch ¥1,000–¥1,999 / Dinner ¥8,000–¥9,999
Note: Private/semi-private rooms require a minimum spend of ¥10,000 per person
#舌賛 #ZESSAN #神戸牛焼肉 #出汁焼肉 #出汁タン塩 #焼肉の新境地 #大手町グルメ #男のグルメ旅 #焼肉好きと繋がりたい #サーロイン #ザブトン #イチボ #オールドパー #タリスカー #tokyodining #kobeBeef #yakinikuExperience #nextlevelyakiniku