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夜の点数：4.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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2025/08/09 更新
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――スープを一口すすった瞬間、今日ここに来た理由がはっきりした。
「飯田商店」湯河原本店。
ラーメンを食べにここまで来るのは、決して“あえて”ではない。ただただ「この一杯が食べたい」から。予約を取り、店に向かう理由はシンプルで、強い。
注文したのは、特製醤油ラーメンと塩ラーメン。
醤油は、透明度の高いスープからは想像できないほど深い旨味。舌の奥でしっかりと広がるのに、喉越しは限りなく軽やかで雑味がない。上にのるチャーシューも驚くほど滑らかで、スープと一体になる。ワンタンの皮は薄く繊細で、肉餡の味わいに輪郭がある。
塩はまた別の世界。黄金に輝くスープに浮かぶ白髪ねぎと柚子皮が見た目にも爽やかで、香りからすでに勝負は始まっている。塩味の中に甘さと旨味が混ざり合い、後を引く飲みごたえがある。
どちらも、突出した個性ではなく、すべてのバランスが調和しているからこその「美味しさの説得力」がある。
――選ばれるラーメンには、理由がある。
飯田商店の一杯は、誰かの特別な記憶になって当然だと思った。
次は、食べている人が多かったつけ麺を。
そう思わせる余韻もまた、この店の実力のうち。