K.たつさんが投稿したヤマネコ軒（大阪/江坂）の口コミ詳細

2025年11月某日昼

黒醤油特製まぜそば並、1500円＋ヤサイマシ、100円＋オロチ麺変更、100円

事前にニンニクコール！所謂、どか盛り系のまぜそば。節々の旨味が香ばしいタレが極太ちぢれ麺（オロチ麺）に絡んでジューシー！胡椒のスパイシーさニンニクや揚げ玉などが相まって旨味たっぷり！生卵をかき混ぜると円やかさが加わって旨味マシマシ！他の具はチャーシュー、ヤサイ、味玉、ナルトなど。ボリューミーなのでご飯注文しなかったけどよく合いそうなのでお腹空いてる時に注文してみたいと思いました！

黄色いどんぶりに変わっててインパクト感じました！写真もより映えそうです！

ごちそうさまでした。

2025年10月某日昼

黒醤油特製豚そば並、1400円＋オロチ麺、100円＋野菜マシ、100円＋ニンニク

動物系と魚介系のダブルスープの醤油味。いわゆるどか盛り系（二郎系とは違う）で割と魚介（特に節々の旨み）が効いた味わい！個人的には食べる毎に魚介が強くなってる気がするが、お店の公式Xを見てると動物系が強まってるとか。不思議だけど香ばしくて旨味たっぷりなのは間違いない！極太ちぢれ麺は歯応え抜群！具はチャーシュー、ヤサイ、味玉、海苔などが入ってます。

いつも同じメニューを食べてますが、日々味の違いがあって同じメニューを食べてる気がしません。いつも楽しみながら食べてます！

ごちそうさまでした。

2025年9月某日昼

黒醤油特製豚そば並、1400円＋オロチ麺、100円＋野菜マシ、100円＋ニンニク

動物系の清湯スープに節々がピシッと効いた味わい！醤油タレの香ばしさと共に追加トッピングのニンニクが効いててジューシー！太めの平打ちちぢれ麺、いわゆるオロチ麺！歯応え抜群でスープが絡んで旨味たっぷり！具はチャーシュー、ヤサイ、味玉、ナルト、海苔など具沢山！こちらのチャーシューが分厚くてジューシー！塩っけ抜群で旨味たっぷり！こちらのチャーシュー食べたくて豚そば注文しまくってます！

ごちそうさまでした。

2025年9月某日昼

黒醤油特製豚そば並、1400円＋オロチ麺、100円＋野菜マシ、100円＋アブラ、100円＋ニンニク

いわゆるどか盛り系！ベースとなる動物系のスープに魚介の旨味が詰まったスープ！さらに醤油タレの重厚さにニンニクやアブラが加わり清湯ながらインパクトありまくり！オロチ麺は極太のちぢれ麺で重厚な歯応え！具はチャーシュー、ヤサイ、味玉、海苔などが入ってます！

今回、アブラを加えてみましたが、いつものあっさりながら香ばしい味わいに重厚な感じが加わっていつもと違った味を楽しむことができました。アブラがない方が好みなので次回はアブラなしの方向で考えてますが、こちらの豚そばはいろんな食べ方を楽しみたいと考えてます。

ごちそうさまでした。

2025年8月某日昼

魚介特製つけそば並、1400円

つけ汁のベースは豚そばと同じだそうで、豚そばよりは魚介寄りで特に節々の旨味が強め！太めの平打ち気味のちぢれ麺は歯応え抜群！具はチャーシュー、味玉、海苔など！つけ汁にもチャーシュー、メンマ、ネギなどがたっぷり入ってます！

ビジュアルを見てると濃厚でこってりな感じがしますが、魚介がバッチリ効いてて食べやすくなってます！他の方々のレポートを拝読すると魚介オンリーなのかなって思ってましたが、食べてみると動物系のスープもバッチリ効いててコクもバッチリです！

2025年8月末までの期間限定メニューでしたが、凄く好みだったので再び提供される日を楽しみにしてます！

ごちそうさまでした。

2025年8月某日昼

魚介特製つけそば大、1550円

つけ汁のベースは豚そばと同じだそうで、豚そばよりは魚介寄りで特に節々の旨味が強め！太めの平打ちちぢれ麺は加水強めでもっちり歯応え！つけ汁に浸して味わうと香ばしい旨味が絡んでジューシー！具はチャーシュー、味玉、海苔、ナルトなど、つけ汁には細切れチャーシュー、メンマ、ネギなどが入ってます！

いつも豚そばが大好きで食べてますが、こちらのつけそばもめちゃ美味しくて衝撃的でした！2025年8月末まで提供されるみたいなので、機会があればもう一度食べたいと思ってます！

ごちそうさまでした。

2025年8月某日昼

黒醤油特製豚そば並、1300円＋ヤサイマシ、100円＋オロチ麺、100円+ニンニク

所謂どか盛り系！動物系のスープに魚介の旨味や醤油の香ばしさが詰まった味わい！ニンニクが加わることによってインパクト抜群！極太ちぢれ麺のオロチ麺は歯応え抜群！具はチャーシュー、ヤサイ、味玉、海苔、ナルトなどが入ってます！

清湯スープで一見あっさりしてますが、香ばしくてインパクトあるので魅了されます！

ごちそうさまでした。

2025年7月某日昼

黒醤油特製豚そば並、1300円＋ヤサイマシ、100円＋オロチ麺、100円+ニンニク

いわゆるどか盛り系！真っ黒なスープは動物系の旨味の下地がしっかりしながら醤油の香ばしさや節々の旨味たっぷり！更にニンニクが加わることによって旨味マシマシでジューシー！オロチ麺（極太ちぢれ麺）は歯応え抜群！具はチャーシュー、ヤサイ、味玉、ナルト、海苔、春菊（？）など！こちらのチャーシューは分厚くてジューシー！特製だと2枚入ってるのでいつも特製にしてます！

ボリューミーでいつも満足してます！ごちそうさまでした。

2025年6月某日昼

黒醤油特製豚そば並、1300円＋ヤサイマシ、100円＋オロチ麺、100円+ニンニク

いわゆるどか盛り系！真っ暗なスープは動物系と共に醤油タレ由来の節々の旨味とニンニクの香ばしさが効いてジューシー！オロチ麺（極太ちぢれ麺）は歯応え抜群で噛み締めるとスープの旨味が見事に絡んでてジューシー！具はチャーシュー、ヤサイ、味玉、ナルト、海苔、春菊（？）など！チャーシューは相変わらずの分厚さでジューシー！味玉のタレの染み込み具合はいつもの如く抜群で旨味たっぷりです！

ごちそうさまでした。

2025年6月某日夜

黒醤油特製豚そば並、1300円＋ヤサイマシ、100円＋オロチ麺、100円

どか盛り系でいわゆる非乳化のスープ！節々の旨味が漂うカラメがガツンと効いた味わい！食券を店員さんに渡す時にニンニク入れて欲しい旨を伝えるとクオリティ高いニンニクが加わるのでより香ばしさが醸し出されて旨味たっぷり！極太ちぢれ麺のオロチ麺は歯応え抜群で欠かせない存在！具はチャーシュー、ヤサイ、味玉、海苔、春菊、ナルトなど！チャーシューは分厚くて歯応え抜群でジューシー！味玉はいつも以上にタレの染み込み具合が抜群で旨味たっぷりです！

ごちそうさまでした。

2025年5月某日昼

2025年5月から一部メニューが変更されたので気になっての訪問です！

黒醤油特製豚そば並、1300円＋ヤサイマシ、100円＋オロチ麺、100円

以前、鰹だし醤油と呼ばれたメニューがより醤油の旨味がプラスされてバージョンアップ！スープの出汁感と醤油が相まってふくよかさが増した感じ！節々と旨味とニンニクコールで香ばしさがマシマシ！具はチャーシュー、ヤサイ、味玉、海苔、春菊、ナルトなどオロチ麺に変更！太いちぢれ麺はもっちり歯応え！私的には二郎系として味わってるのでよく合ってます！

オロチ麺はプラス100円となりましたが、麺の量が250gあるそうなので、ガッツリ食べたいので問題なしです！

ごちそうさまでした。

2025年4月某日昼

特製鰹だし醤油豚そば並1300円＋ヤサイマシ100円＋ニンニク＋オロチ（麺）変更
ライス、200円

あっさり系の甘い味わいが漂う中に鰹節の風味が香ばしくで旨味たっぷり！ニンニクが加わることによってふくよかさマシマシ！オロチ麺の太いちぢれ麺が歯応え抜群！あっさり系のスープによく映える！具はチャーシュー、ヤサイ、海苔、味玉、ナルトなど！ヤサイはもやしメインで横に春菊など、ヤサイを増すことによってボリューミーさを醸し出して二郎感出すことに成功！こちらのチャーシューは良い塩梅で歯応え抜群！旨味たっぷり！ボリューミーなラーメンだけどライスがよく合うので食べたくなります！

私の中ではあっさり二郎系の頂点だと思ってます！いつ食べても美味しいのでいつも注文しちゃいますが、次回は違ったメニューを食べてみようかなって考えてます！ごちそうさまでした。

2025年4月某日昼

特製鰹だし醤油豚そば並1300円＋ヤサイマシ100円＋ニンニク＋オロチ（麺）変更
ライス、200円

節々が香ばしいお出汁はニンニクが相まって旨味たっぷり！極太ちぢれ麺のオロチ麺は歯応え抜群！ヤサイはもやしがメインであとは春菊など、値段が値下げになってリーズナブルになったのでチャーシューの分厚さが少し薄くなったが旨味が詰まっててジューシー！ライスと相性抜群なので、ボリューミーなのに注文しちゃいます！

ごちそうさまでした。

2025年3月某日昼

特製鰹だし醤油豚そば並、1300円＋ヤサイマシ、100円＋オロチ
ライス、200円

節々の旨みが香ばしいスープは動物系の旨味がしっかりしているからこその美味さ！この日はニンニクコールを忘れてしまって甘くて香ばしい味わいを体感！麺はオロチに変更！太めのちぢれ麺は歯応えでインパクト抜群！具はチャーシュー、ヤサイ、味玉、ナルト、海苔など！チャーシューはお値段がお安くなって分厚さが心持ち薄くなったもののジューシーな旨味は健在！ライスとの相性の良さは抜群です！

ごちそうさまでした。

2025年2月某日昼

この日はX（旧Twitter）にてメニューが一新されたことが発表されたので、気になって訪問しました！

鰹だし醤油豚そば並、1100円＋味玉、100円＋ヤサイ増し、100円＋ニンニク＋オロチ変更
ライス、200円

スープは動物系のしっかりとした味わいに節々の旨味！ニンニクの香ばしさが相まってジューシーな味わい！極太ちぢれ麺（オロチ麺）の硬めの歯応えでスープとの絡みが抜群！具はチャーシュー、ヤサイ、ナルト、海苔と追加トッピングの味玉など！チャーシューは以前比べて少し大きめで分厚くてジューシー！ヤサイはもやしがメインでヤサイを増すことでボリューミーさがアップ！更に春菊が添えられてて素晴らしい見栄え！ライスとの相性の良さは以前と全く変わらず良いです！

メニューが一新されてチャーシューマシ（2枚）＋味玉の特製メニューが無くなりましたが、この日の夜から1枚ながら分厚くして復活したそうです（X情報）。（後日特製メニューが復帰されることが発表されました）

創意工夫されながら日々進化している感じるので、定期的に通いたくなるお店となってます！ごちそうさまでした。

2025年1月某日昼

特製豚そば、1400円＋ヤサイ増し、100円＋ニンニク＋オロチ変更
ライス、150円

鶏と魚介系のダブルスープ！やや魚介が勝った感じで鶏の円やかな旨味にフワッと感じる魚介の風味に醤油タレやニンニクの香ばしさが相まって旨味たっぷり！通常の麺よりも太くて歯応え抜群のオロチ麺は存在感抜群でスープによく合う！チャーシュー、ヤサイ、海苔、味玉、海苔など具沢山！特製にすると分厚くてジューシーでスパイシーなバラチャーシューが2枚になって更にタレの染み込みか抜群の味玉が付くからお得！スープにもやしがよく合うのでヤサイ増しにしてるけど最近は春菊が入ってて映え度マシマシ！久々にライス付けたがよく合います！

ごちそうさまでした。

2025年1月某日昼

特製豚そば、1400円＋ヤサイ増し、100円＋ニンニク

動物系と魚介系のダブルスープの醤油味のスープ！日によって調整されているので味に違いがあるが、この日は魚介系が強めでニンニクや醤油タレの香ばしさと相まって旨味たっぷり！中くらいの平打ち麺は少し縮れている感じで加水高めでもちっとした歯応え！具はチャーシュー、味玉、野菜、海苔、ナルト、春菊などが入ってます！

こちらの豚そばは昨年の12月から魚介系スープがプラスされ上品な二郎系という勝手に思っている位置付けから少し違ったものに進化しているように思えます！前回は極太麺のオロチに変更しましたが、豚そばのバランス的には今回の通常麺の方が合ってる気がしますが、オロチ麺に変更した方が二郎ぽく感じますし、私的には好みかなって思いました！

こだわりがあって、同じメニューでもどんな味なのか食べる楽しみがあるのもありがたいです！ごちそうさまでした。

2025年1月某日昼

特製豚そば、1400円＋ヤサイ増し、100円＋ニンニク＋オロチ変更

動物系と魚介系のダブルスープは動物系の円やかな旨味にこの日は少し魚介が強めに効いててニンニクの香ばしさが相まってジューシー！麺は極太ちぢれ麺のオロチ麺に変更！歯応え抜群でスープの旨味に負けない存在感！具チャーシュー、ヤサイ、味玉、ナルト、海苔など！チャーシューは分厚くてジューシー！ヤサイはもやしメインで少しのキャベツとにんじんが入っててボリューミー！味玉はタレの染み込み具合が良い感じ！美味しかったです！

ごちそうさまでした。

2024年12月某日昼

特製豚そば、1400円＋ヤサイ増し、100円＋ニンニク

動物系＋魚介系のダブルスープの醤油味のスープ！動物系には鶏や豚（？）魚介系には節々＆煮干しなどが使われていると思うがバランスがよく醤油タレやニンニクが相まって香ばしく旨味たっぷり！麺の量は200gらしく中太の平打ちちぢれ麺は硬めの茹で加減でもっちり歯応え！具はチャーシュー、ヤサイ、味玉、海苔、ナルトなど！チャーシューには胡椒がデフォでかかっててスパイシーでジューシー！ヤサイはもやしがメインでキャベツやニンジンが入ってて増してボリューミー！最近太り気味でライスは控えてるがよく合うと思います。

ごちそうさまでした。

2024年12月某日昼

特製豚そば、1400円＋ヤサイ増し、100円＋ニンニク

動物系と魚介のダブルスープの醤油味！スープが変更したようで魚介の節ぽい旨味が加わり清湯ながら醤油タレやチャーシューにデフォでまぶされてる胡椒やニンニクが相まって香ばしくて旨味たっぷり！麺の量が200g！太めのちぢれ麺は歯応え抜群！具はチャーシュー、野菜、海苔、味玉、ナルトなど！チャーシューは赤身と脂身がちょうど良い感じでジューシー！野菜はもやしメインでキャベツとほんの少しにんじんが入っててボリューミーです！

ごちそうさまでした。