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2025/09訪問
1回
2025年9月平日午後訪問。 渋谷駅から徒歩5分、宮益坂の渋谷郵便局のほど近くの路地裏に誕生した和牛ラーメン店に初訪問。2階に位置し、窓際のカウンター席から通行人を見下ろすスタイル。テーブル席もあり。 比較的新しいせいか清潔感があり、ラーメン屋独特の臭さもなくて快適。 渋谷という土地柄、外国人スタッフも常駐していて、お客様も半分近くがインバウンドかな?という印象。ランチタイムは近隣のオフィスワーカーが多く訪れるよう。 キャッシュレス券売機で購入する際、辛さと痺れ度合いを選べるのも特徴。 今回は初めてだったので普通の辛さを選択しました。 スタッフさんに食券を渡してから5〜10分以内に運ばれてきました。 とにかく見た目のインパクトがすごい。ローストビーフ風と和牛チャーシューがドーンとのった一杯。写真映えの極み! 和牛100%使用というなんとも贅沢な濃厚牛骨白湯スープがポイント。 山椒や香味野菜のスパイス感もほど良い。 菅野製麺の細麺が美しく、食べやすい。 他の人のレビューを見る限り、もしかしたら混ぜそばは中太麺なのかも? 次回は混ぜそばか、冷やし香辛和牛混ぜそばに挑戦したい。きっと夏季限定だから来年リベンジしよう。
2025/09訪問
1回
2025年9月週末、1泊2日宿泊利用。 治安問題で知られる地区に誕生したラグジュアリーホテルとして、開業時に話題になった星野リゾートの新たな挑戦。外観からエントランス、空間デザイン、客室、ダイニング、大浴場、ホテルアクティビティに至るまで、想像以上の完成度で驚きました。 大阪関西万博の会期中はEXPO2025を120%楽しみ尽くすためのコンテンツが盛りだくさん。 夜は浴衣に着替えてそぞろ歩き。たこ焼き発祥のお店「会津屋」や西成に醸造所を構える「Derailleur Brew Works」のクラフトビールが振る舞われてお祭り気分を味わえます。 朝食はカフェプレートも選べますが、ビュッフェスタイルがおすすめ。大阪名物の肉吸い、どて焼き、出し巻き卵、うどんなど充実のラインナップ。個人的なヒットは角食パン。 【期間限定】EXPO1970 × なにわグルメ 前回大阪で万博が開催された1970年代に流行したハンバーガーやアメリカンドッグに、なにわグルメの要素をプラスした新感覚なカフェグルメは期間限定。
2025/09訪問
1回
2025年7月平日訪問。 東京からおよそ2時間。河口湖を越え、西湖のほとりにひっそりと佇む一軒家レストラン。 ジビエを中心に、富士山麓の大自然が育んだ恵みを薪火・炭火で引き出す、新ジャンルのガストロノミー。 2024年6月の開業からわずか1年で、フランス発祥の世界的美食ガイド『ゴ・エ・ミヨ2025』にて最高評価の一つ「3トック」を獲得した、今もっとも注目すべきレストラン。 料理長の豊島雅也シェフは星のや軽井沢の「ユカワタン」をはじめ、数々のレストランで研鑽を積んだのち、自らを「食猟師」と名乗り、自身が山に入り、食材を採取し、次の世代へと文化をつなげる姿勢もまた、この店の哲学を体現しています。 普段はディナー営業のみだが、この日は特別に開催されたランチ会にて全8皿のコース。 食材一つひとつの背景に物語があり、食べ進めるほどに山梨のカルチャーが見えてくるかんじ。 アルコールとノンアルコールのペアリングが対等に用意されているのも魅力。ソムリエは「誰もが同じ目線で楽しめる平等な世界を作りたい」と語ります。 隣の席のゲストと日本酒を酌み交わす儀式のような仕掛けや、一つ一つ異なる酒器の選び方にも、会話を生む工夫が散りばめられています。 近々宿泊できる施設も併設予定で、オーベルジュとしての利用ができるようになるそう。その際は是非再訪したいところ。
2025/07訪問
1回
2025年8月週末ランチ訪問。 アークヒルズの一階にOPENした鰻屋さん。 オーストラリア料理?の居抜きで入ったそうで、店内はグリーンを基調におしゃれで広々とした空間。1-2人用のテーブルもあれば、4人座れるボックス席もあり。 平日はオフィスワーカーで混雑しそうだけど、週末はゆっくりお酒を飲みながらお手頃に鰻が堪能できて良き◎ 「Black&White」という興味深いメニューは、蒲焼きと白焼きが同時に楽しめるお得なセット。しかも1,500円から!サイズに応じて値段が変わります。白飯の量も調整できるので有り難い。 酒のあてに追加で注文した、鰻の尾?を揚げて山椒を振りかけた煎餅風なおつまみが絶品。買って帰りたいくらい。 お水や汁物はセルフサービスで人件費を削減しているから、この価格設定が実現するのかも。 デリバリーやテイクアウトもやっているそうなのでまた定期的に利用したい。
2025/08訪問
1回
2025年2月週末訪問。 渓流ヴィラItsukiに2泊しました。 周辺には夜まで営業している飲食店がないので、敷地内のレストランで夕朝食付きプランにしました。 地産地消を大切に、五木村への敬意を感じるプレゼンテーション。 連泊のゲストに考慮してか、メニューに変化をつけてくれていて終始飽きさせることなく大満足でした。 スタッフさんの人数が少ないのか、週末はゲストの人数に対してオペレーションが追いつかない時があり、大変そうな印象。 また季節を変えて再訪したいお店。
2025/02訪問
1回
2025年4月週末、4年ぶりに再訪。2連泊しました。 2021年にOPENしたレセプションを兼ねたレストラン&バー「2 waters」でチェックイン。チョウマメ(=バタフライピー)の青い花の色彩が美しいハーブウォーターで喉を潤し、大きなガラス窓越しに広がるビーチを前に、これから始まる滞在に心を躍らせます。 当時13棟あったヴィラが少しずつ増築されて今や20棟に!進化の途中にあったけれど、ひとまずこれで完成形だそう。 中には奄美大島が誇る伝統工芸品の大島紬を取り入れたコンセプトルームもあるというから、あれこれ泊まる楽しみがありそう。 今回宿泊したヴィラは「Horizon Deluxe Villa」というタイプ。 無機質なコンクリート造りでありながらも木の温もりを感じるインテリア。天気や時間帯によって目に映るコンクリートの色が変わるのもなんだかおもしろい。 客室が目の前のビーチと同じ高さに位置していて、ベッドに寝転べば、まるで水平線に浮いているような感覚に。 従来のホテルに求めるホスピタリティや過剰なサービスはないのでそれを事前に弁えておくと良き。 テレビはないけれど、ただただ波音を聴きながら夜が更けていく。こんな過ごし方もこの島ならではかも。
2025/04訪問
1回
2025年3月、平日ディナー訪問。 開業以来、モーニング、ランチ、アペロでもう何度も利用しているベルコモ。厚みのある名物オリジナルパンケーキやフレンチフライも絶品なのだけど、今回は期間限定のスペシャルディナーコースを体験しました。↓ インドネシア・バリ島で絶大な人気を誇るモダンジャパニーズIZAKAYAレストラン「YUKI」が1ヶ月限定で日本上陸! 日本の伝統的な居酒屋風メニューにツイストを加えたオリジナリティ溢れる料理が大人気。 先月奥渋の「THE BELWOOD」で開催された一夜限りのPOP UPに続き、青山グランドホテル「THE BELCOMO」にて、マグロのトリュフタルタル、国産牛のビーフサンド、真鯛のカルパッチョ、ホタテグリルの4種類が登場。 日本にいながらにしてバリ島のトレンドを味わえるチャンス! メニュー4種 ・TUNA TARTARE, Truffle Mayo, Nori Cracker ・ISLAND SASHIMI, Ehime Sea Bream, Citrus ・HOKKAIDO SCALLOP, Yuzu Mayo, Chilli Oil, Crispy Potato ・JAPANESE BEEF SAND, Smoked Cheddar Cheese, Truffe Aioli, Onion Jam
2025/03訪問
1回
東京・神保町の路地裏に佇む「KHAO」はひと味もふた味も違う。 ドアを開けた瞬間、ジャスミンライスの香りがふわりと立ち込めてきて、たちまち本場タイにトリップしたような気分に。 タイフードの伝統を尊重しながら、日本の食材とタイのハーブやスパイスを巧みに使ってモダンに昇華させた、ここでしか味わえない新感覚のタイ料理。 日本初のゴ・エ・ミヨを3年連続で受賞したというのも納得だ。 本場タイで2年間修行されたというご夫婦シェフの発酵・熟成技術を活かし、二人三脚でテンポよく提供されるコースは、スタイリッシュなカウンター越しに見ていて美しくも微笑ましい。 タイ王室御用達の陶磁器、ベンジャロン焼きをさりげなく取り入れているのもタイラバーとしては嬉しい。 オールドココナッツの固形胚乳をすり潰して絞ったという生搾りココナッツミルクを味わえるのもここならでは。 店名はカオマンガイのカオ?と思いきや、タイ語で「白」を意味するそう。ココナッツミルクの白さにもかけたのかな? あとから知ったのだが、奥様の穂積シェフはソムリエ資格をお持ちで、その独自のワインペアリングに定評があるそう。次回はぜひペアリングディナーを堪能したいところ。 OMAKASE course ⒈カオヤム (Rice Salad) バタフライピーで炊いた米。文旦。インゲン。人参。三宅島の青パパイヤ。胡椒の葉を刻んだもの。レモングラスの根元を輪切りに。コブミカンの葉。オールドココナッツの固形胚乳を刻んで焼いたもの。 ⒉チェーホイナンロム(Spicy Picked Oysters) 岩手県産牡蠣をココナッツウォーターに数時間漬け込んでだのち、完全熟成した酒粕、赤酢、タイのレモン、ココナッツシュガーに漬け込んだ。アクセントにパクチーの茎を添えて。タイの唐辛子のプリッキーヌで辛味を加えた。 ⒊ヌアナムトック(Grilled Beef Salad) 東北地方の料理。山口県産見蘭牛と炒ったお米の和え物。1週間ほど熟成させてからソテー。ジャスミンライスを米麹に仕立ててからカオクワという麦米に。パクチー、ミント、ベルガモットの皮と和えて。キャビアをトッピング。 ⒋チューチープラー(Dry Red Curry of Fish) タイの伝統料理。3色のソース。赤いソースは唐辛子やハーブをすり潰した。その下にコブミカンのオイルソース。白いソースは生搾りココナッツを泡立てた。山口県萩産の甘鯛は1週間ほど熟成。埼玉県産の松島農園の自然栽培で育てた赤蕪。 ⒌クンホーバイトゥーイ(Wrapped and Deep-fried Shrimp) 東洋のバニラと称される甘い香りのハーブであるパンダンリーフでエビのすり身を包み揚げ。 エビのすり身、ココナッツ、豚の背脂、リンゴ、パクチーの根、塩胡椒を混ぜて作った。 ⒍トムセープ(North-east Thai Oxtail Soup) タイ東北地方のスープ。天然の平茸は雪が積もるほど濃厚で美味しい。和牛のテール。胡麻のように振りかけているのはカオクワという、餅米を炒ってすり潰したタイの調味料。 ⒎ゲーンキャオワーン(Green Curry of Guinea fowl) タイの青唐辛子、三宅島の島唐辛子、レモングラス、さまざまなハーブやスパイスをペースト状にして生搾りココナッツミルクで仕上げた。岩手県のほろほろ鳥。タイのスイートバジル。ジャスミンライスと共に。 ⒏プーパッポンカリー(Crab with Curry Powder) ソフトシェルグラブをのせたたまごカレー炒め。岐阜県奥美濃古地鶏の卵、ジャージー牛乳、さまざまなスパイスをブレンドしたカレー粉で炒めた。 [追加]パッタイ(Stir-fried Rice Noodle) 種子島産の車海老。タマリンドソースで酸味を加えた。 ⒐サンカヤー(Butternut Pudding) サンカヤーとはタイのカスタードプリンのこと。バターナッツカボチャ、カルダモンシード、みかんのソース。 10.ハーブティー ミント、レモングラス、レモンバームのハーブティー。 [試飲]ココナッツミルク オールドココナッツの胚乳をすり潰して油分が出るまで絞る。カレーなどに採用。
2025/01訪問
1回
2024年12月訪問。 高級食材を多用したコースなのにこの値段でいいの?と思うほど、いわゆる“コスパ”が良くて大満足。 再開発を遂げて賑わいを見せる代々木駅のほど近くにありながら、喧騒から離れた隠れ家的な、鉄板焼×炭火焼のイノベーティブレストラン「soil」 ワインソムリエの資格を持つシェフが提案するアルコールペアリングはワインに留まることなく、フォアグラに合わせて「鍋島」なども登場。 炭台と鉄板を巧みに使い分けながら、トロたく巻きに見立てたユッケや、コーン生地とセイコ蟹を使った自家製タコスなど、和洋折衷な食体験が新鮮で、驚きと発見の連続! シェフの華麗な手捌きやダイナミックなFireパフォーマンスをカウンター越しに見られる臨場感はたまらない。外国人ゲストも喜びそう。 カウンターは全8席。デートならカウンターが◎ 1日1組利用できる個室もあるので、接待会食やアニバーサリーなど食事会利用も良さそう。 ️Course B + Alcohol Pairing ・コンソメ ・熟成生ハム ・フォアグラ ・鮑・米 ・タコス ・魚貝 ・黒毛和牛 [自分用memo] ・赤いパウダーは苺のフリーズドライ フォアグラの酒粕と 鍋島のきれいな感じと甘みをペアリング ・鮑の肝 実は3時間ほど蒸し上げて炭台であぶった柔らかくなっている。柚子の皮を添えて。 ・タコス ブルーコーンとホワイトコーンのとうもろこしの生地。大葉の上にトマトサルサ。せこ蟹をバラしてアメリケーヌソース。蟹味噌をあえて。 シャインマスカット、ヨーグルトのソース。チリパウダーとオニオンでエスニック。 ・岩手県赤崎産牡蠣に酢橘を絞って 中華粥をイメージ。干し貝柱と蕪とお米を使ったお粥風味のホワイトソース。 トッピングは自家製麻辣。 ・トロたく風 巻物 芽ねぎ 紫蘇 日本米とインド米のブレンドに赤酢を ・肉は表面だけを焼く アロゼ(arroser)=フランス料理の調理技法で、食材に液体をかけること。油をかけながら上から火を入れていく。 ここでは炭台の上で油を落として。 カットの仕方を変えた2種類 縦切りと横切り。 茶色ソース 味噌だまり 焦がした蜂蜜 白ソース ニンニク 緑の大地さんの栽培スタイルが土の中に入れておく トウモロコシが有名 長野県ひとみ五寸の人参。炭の感じを楽しむ。
2024/12訪問
1回
日曜の正午。珍しく並んでいなかったので1年ぶりの再訪。事前(前日までがベター)に電話してピックアップすれば待たずに済むということを教えてもらったので次回からそうしよう。 追加: 2枚目は2024年秋限定の栗フレーバー。¥540
2024/10訪問
1回
学校帰り、ピザだけを食べにわざわざ神楽坂まで。 住宅街が建ち並ぶ路地の一角に、コンクリート打ちっぱなしのモダンなイタリアンレストラン「nove,」 この日テイスティングの授業でワインからハードリカーまで散々飲み比べてきたというのに、石窯から登場した自家製ナポリピザを目の前にしたら、もうここは迷わずワインでしょう、といった調子 平日のド真ん中なのに店内は満席。 四方八方にいるお客様が映り込んでしまい、お気持ち程度の写真しか撮れなかったけれど、わざわざ行く価値アリ◎ 今度はゆっくりパスタやパテドカンパーニュなんかも食べてみたいところ。 ️ Nove, @nove0916 #Kagurazaka (#神楽坂 ) #Tokyo (#東京 ) # #Japan (#日本 )
2023/06訪問
1回
都心のホテルのルーフトップで、 BBQ+グランピング+ビアガーデン?? ALOFT東京銀座の最上階「Roof Dogs」では、北欧発アウトドア・ライフスタイルブランド「Nordisk」と米国発グリルブランド「Weber®」とのコラボレーションを実現した、夏季限定バーベキューガーデン「Grilln’ & Chilln’」がスタート! 注目ポイント ①「Nordisk」と「CCC OUTDOOR LAB」がコラボレーションした限定モデル「Ydun Sky 5.5」を採用。爽やかなターコイズカラーが夏の青空と調和して涼しげ ②フリーフローでは「SUNTORY」のJapanese Whiskeyを使用したホテルオリジナルのカクテル&モクテルがラインナップ。バリエーション豊富でウイスキー愛好者にはたまらないlimited plan! ③週末は夏の風物詩、手持ち花火やスイカ割り体験も。 ④1日2組限定で、「銀座きもの いちは」の浴衣貸し出し+着付け体験も。 都心のマジックアワーを一望できる最高のロケーションで、この夏最高の思い出作りを! ⛺️ @nordisk.japan @weber_japan @cccoutdoorlab @suntory_jp 2024/8/3(Sat.)-9/19(Thu.) ⏰18:00〜22:00(Weekday)/12:00~22:00 (Weekend) ¥6,600のスタンダードBBQプランから¥18,000のプレミアムフリーフロープランまで!詳しくは公式サイトをチェック(要予約) ️ Aloft Tokyo Ginza @alofttokyoginza #GINZA (#銀座 ) #TOKYO (#東京 ) # #JAPAN (#日本 )
2024/08訪問
1回
夫婦で営む可愛いケーキ屋さん。元バーテンダーのパティシエがケーキ作りで出たオレンジや林檎の皮を余すことなく使った自家製サングリアが絶品。本格ケーキとカクテルのマリアージュが楽しめる。 年5回開催されるフェスではフレンチの「ジルエット」やもつ煮込みの「えーちゃん食堂」など地元の人気店が集結して賑やかな休日に。
2024/05訪問
1回
事前予約すれば無料ガイドツアーに参加できます。 当日でも空きがあればその場で電話して対応可能。 最後にアップルワイン含む3種のウィスキーを試飲できるのも嬉しい。一見の価値あり。 その風景はまるでスコットランド。 #マッサン #ニッカウヰスキー #竹鶴政孝 #余市蒸留所 #nikkawhisky #whiskey #distillery #whiskeygram #余市町 #脱東京 ️ NIKKA WHISKEY Yoichi Distillery @nikkawhiskyglobal #Yoichi (#余市 ) #Hokkaido (#北海道 ) # #Japan (#日本 )
2024/05訪問
1回
青山グランドホテルの20階に佇む、天空のトラットリア「Rossi」にて、今年7月からHOLIDAY LUNCHがスタート! エスニックからイタリアンまで多国籍な料理と充実のスイーツ、ホテルビュッフェのクオリティを遥かに超えたメニューがずらりと並んで、大人も子供もテンション上がる! キッズフレンドリーでありながらも決して子供騙しではなく、料理一つ一つ手が込んでいて、大人も十分に満足できる内容でした。 まったり優雅な週末ランチのひと時♡ 2024年7月6日(土)〜 土・日・祝のみ営業 11:30〜15:00(L.O.). 16:30CLOSE 大人:7,000円(税込・サービス料別) 小学生(6-12歳):3,500円(税込・サービス料別) 未就学児:無料 #Rossi #青山ランチ #ホリデーランチ #ホテルランチ #ホテルビュッフェ #外苑前ランチ #子連れランチ #THEAOYAMAGRANDHOTEL #weekendlunch #holidaylunch #weekendvibes #ホテルライター #取材協力 ️ Rossi / THE AOYAMA GRAND HOTEL @rossi.tokyo @aoyamagrand #Aoyama (#青山 ) #Tokyo (#東京 ) # #Japan (#日本 ) 青山グランドホテルの20階に佇む、天空のトラットリア「Rossi」が今年4月にリニューアルOPEN! Foodieな夫妻とご一緒にプレオープンディナーへ。 活気溢れるオープンキッチンと、渋谷エリアのダイナミックな夜景、日本全国から取り揃えたこだわりの食材、本場イタリアの風を感じるオルタナティブな食体験。 イタリアワインもあれば、新潟の @cavedocci や余市の金田農enなど日本で話題のワインも、クラシックワインからナチュールまで幅広くラインナップ。 大皿を囲んでみんなでわいわい楽しむも良し、仕事帰りにバーカウンターでひとりパスタとワインをサクッと嗜むも良し。 おすすめはやっぱり、イタリア最高峰スライサーの“Berkel”を使ってその場でスライスしてくれる、ふわふわの生ハムをのせたゼッポリーニ!パスタもあれこれ試してみたいところ。 #Rossi #ロッシ #TheAoyamaGrandHotel #青山グランドホテル #ホテルレストラン #リニューアル #newopen #dinner #berkel #trattoria #winelover #ナチュラルワイン #ナチュール #ワイン好き #のんべえ ️ Rossi / THE AOYAMA GRAND HOTEL @rossi.tokyo @aoyamagrand #Aoyama (#青山 ) #Tokyo (#東京 ) # #Japan (#日本 )
2024/07訪問
2回
福井に来たら鮨を喰らわずして帰るまい。 福井駅からほど近くに佇む「鮨処 海月」 以前EXILEの日本酒通のメンバーがどこかのメディアでここを紹介していたのを見て決めたという不純な動機ではあるけれど、奇跡的に予約が取れて念願の初訪問。 今が旬の越前蟹に雲丹がたんまりのった創作寿司や、希少なミンク鯨、福井産の香福茸、永平寺の銀杏など、地元食材をしっかり取り入れながら伝統と革新を融合させた独創的な料理の数々。 おまかせコースで、数えてみたら20種近くのネタを提供していただき1人14,300円!東京の高級寿司店なら軽く2-3倍の値段はするだろうな。 福井といえばの黒龍や63 estate wineryなどの地酒もしっかりいただき大満足。 また福井を訪れる際は必ず立ち寄りたいし、むしろここの寿司を目的にサクッと日帰りで福井に行くような、大人の遊び方もしてみたい。それに値する名店! @kokuryu_official @six_theree_estate_winery ️ 鮨処 海月 @kurage.666 #Fukui (#福井 ) # #Japan (#日本 )
2024/03訪問
1回
地元で穫れる伊勢海老や金目鯛、旬の食材や上質な肉を贅沢に使った懐石料理に、日本酒ペアリングに舌鼓を打つ。 1.「磯自慢」大吟醸(静岡) 食前酒として大吟醸を盃で。 2.「鄙願(ひがん)」(新潟) 一般にはほぼ流通しない希少価値の高いお酒。日本特有の四季を一巡するように年間4種類がリリースされるとか。 今回は春の酒とされる「時分の花」を冷酒で。 ちなみに「鄙願」は「私の切なる願い」という意味からの命名。 3.「磯自慢」純米吟醸(静岡) 料理に寄り添うために作ったお酒。 錫(すず)の酒器は熱伝導率が高く、5℃に変化するのが特徴。 錫を使うことでお酒がより美味しくなる。 4.「十四代」中取り(山形) グラスに入れて香りを楽しむ。ペアリングというよりは単体での存在感があるので食後酒としても良い。 5.「磯自慢 Nobilmente」(静岡) まさにその名の通り、Noble=高貴で上品な味わい。1合で1万円で提供するほど。兵庫県の酒好適米の特A地区、東条秋津の山田錦を28%まで精白し、100%使用した大吟醸酒でクリアな口当たり。 ■座附 長芋の水無月 冷しあんかけ 車海老艶煮 順才(じゅんさいってこういう当て字もあるのね) 山葵 叩きオクラ ■寄せ小鉢 笹巻き鯛寿司 イチジク胡麻クリーム もずく酢と子持ち昆布 太刀魚南蛮漬け 白セロリのお浸し 塩昆布と一緒に 生湯葉山葵 赤蒟蒻に辛子と鰯の粉 ■御碗 鱧 すまし仕立て 栗麩 軸三つ葉 梅肉 柚子 ■造里 炙り鰹 金目鯛 伊佐木 烏賊うに 海苔醤 天城産山葵 ■冷し鉢 伊勢海老鬼殻焼き※伊豆では6月中旬から9月中旬まで禁猟 静岡牛のひれ肉 活鮑の一杯醤油焼き ■食事 穴子と牛蒡 炊き込みご飯 茗荷 ■留椀 地海苔 赤出汁 ■香の物 お宿のぬか漬けと旬のもの ■水菓子 紅茶のクリスタルゼリー わらび餅 紫陽花見立て #城ヶ崎海岸 #お宿うち山 #温泉旅行 #温泉旅館 #絶景宿 #隠れ家 #客室露天風呂 #週末旅行 #伊豆旅行 #伊豆高原 #夫婦旅 #大室山 #懐石料理 #離れ #weekendgetaway #drive #hotsprings #onsen お宿 うち山 @oyadouchiyama2005 ささゆり (111㎡) #Izu (#伊豆 )#Shizuoka (#静岡 ) ##JAPAN (#日本 )
2024/06訪問
1回
代官山駅前に誕生した複合施設「Forestgate Daikanyama」の一角に、ブーランジェリー「Et Nunc Daikanyama(エトヌンク代官山)」がOPEN! コロナ禍で大打撃を受けていたホテル業界で最もオンラインショップが好調だった、あのパレスホテルがプロデュース。 国産小麦と自家製酵母にこだわった、素材の美味しさを感じるパンたちが並びます。 朝食ならおとなりの「BLUE BOTTLE COFFEE」でコーヒーを買っても良し、休日ならクラフトビールやオーガニックワインでアペロも良し。 お気に入りはたくさんあるけれど、ゴルゴンゾーラのなんちゃらがとりわけ好き。 ちなみに“Et Nunc”はラテン語で、“and now=そして今”を意味するそう。それすらもうおしゃれ。 #etnunc #エトヌンク #フォレストゲート代官山 #ブーランジェリー #sundaybrunch ️ Et Nunc Daikanyama @etnunc.daikanyama @palacehoteltokyo #Daikanyama (#代官山 ) # #Japan (#日本 )
2024/04訪問
1回
2025年9月週末、イベントにて訪問。 世界のBESTレストラン50に選出された『Florilège』の川手シェフが新たに手掛ける、麻布台ヒルズにOPENして話題のイノベーディブバー。 さらに、SODDEN FROGが誇るバーテンダー高田氏、ミクソロジスト児島氏、シェフ阿久津氏による、センス溢れるユニークなマリアージュには驚きと感動の連続でした。 ちなみに“びしょ濡れの蛙”を意味するSODDEN FROG。この日はポルトガルワインから、それらを使ったクリエイティブなカクテル、ノンアルカクテル、日本酒に至るまで、まさに浴びるようにたっぷり飲んで楽しませていただきました。