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上村うなぎさんにお邪魔しました とてつもない行列で40分以上は待って入店 意外にもお店は奥深く広い感じで個室っぽいところに入れた メニュー名を覚えてないがうなぎの1番高いどんぶりを注文 ほどなくして到着 持った時のうなぎの肉厚さに驚く うなぎを噛んだ瞬間にすごい速さでうなぎの脂と身の究極のふわふわ感が口の中で広がり甘すぎない秘伝のタレと絡み最高の旨みの味わいである。感動が止まらなかった 表現がおかしいかもだけど口の中でうなぎが生きてるかのような本当に口の中で旨みが暴れてる状態 それを体が細胞レベルでウマイと感じる お店復活されたとのことで良かった 究極の名店でございました ごちそうさまでした!
2023/04訪問
1回
ピッツェリア ダ ロッコさんにお邪魔しました 何かタイミングが合わなかったのか30回ぐらい電話し、ようやく繋がり予約した 当日行くとやはり予約席で満席だった 店内に入ると大きなピザ釜とスタッフさんが暖かく迎えてくれた カプリチョーザのピザを注文 ほどなくして到着 超大きなピザで皿が見えないぐらいである 厚さもまぁまぁな感じ 食べてみるとコッテリ厚い見た目からは想像できないふんわりした食感 ピザでふんわりな食感って初めてで衝撃でそのまま噛むと次は下生地の軽さを感じられる そしてチーズのコク、ミンチの旨み、トマトソースのフレッシュさ、たっぷりのオリーブとオイルの味が広がり衝撃な味わい ここまですごい食感と味をどうすれば作りだせるのか不思議すぎる 外国のピザ特有のオイルタップリピザなんだけどそれがまたこのふんわり軽い食感に寸分狂いなくマッチしている 料理、食って奥が深いとあらためて考えさせられた 某店のピザが1番やと思ってたけどここにきて記録を塗り替えられた 今まで食べたピザで1番おいしいです ごちそうさまでした!
2024/03訪問
1回
ゆう助うどんさんにお邪魔しました 店内は至って普通の店内 かき揚げ天うどんを注文 ほどなくして到着 他の方も書かれてるが汁にビビった 衝撃でした 出汁の旨味と甘みが素材から出てるのが身体で分かるほどのうまさ、この透明感ある汁にかき揚げの天ぷらの油が絡むのもまたいい そこにツルツルの程よい細麺。この表面のツルツルさがさっき説明した汁にすこぶる合う ここまで出汁の旨味と甘みが最高の汁があるだろうかと思うほどに 今まで食べたうどん屋の中で1番うまい 今後この店を超えるうどん屋はないかもしれない自分にとって。 ただ旨味がある、甘みがあるという店は探せばあるしその都度感動するのだかここまでそれらが身体を駆け巡るうどん屋に出会ったのは初めて ごちそうさまでした!
2021/08訪問
1回
もみじさんにお邪魔しました カウンターからは焼いてるのが見える作りでうるさすぎず広すぎずちょうどいい空間です 名物のモダン焼きを注文。ほどなくして到着。 鰹節が踊っておりまん丸のキレイなお好み焼きの登場です 食べてみるとフワッフワとろっとろで初めての感覚で驚きました、そこに出汁の風味がガッとくる。 最強だと思いました。大阪やぱすごいなと。地元じゃ絶対食べれない味。感動しました。 ごちそうさまでした!
2019/12訪問
1回
山さんにお邪魔しました。 お店の方はキャンプとか山登りがきっと好きなんだろうなと思わせる店内です。男性の方1人できりもりされてました。雑炊のスペシャルを注文。ほどなくして到着。 おーキャンプをしてるかのようなビジュアルですねキャンプしたことないのでこの感じの雑炊ははじめましてです。 食べてみると、だしのうまさに感動いたしました! すぐうまい!というより飲むとじわじわくるうまさで何の旨味が出てるのかわからないけど何かを煮込んで最高の状態で出されてるんだと思いました。もう一度いいます感動しました。 具もカニやエビ鶏肉が入っており大きくはないですが新鮮でおいしいです いやー単なるだしとは訳が違います、これを超える雑炊は出会わないかも 何でもっと評価されないんだろうと不思議。 正直値段は高いけどこれだけ美味しかったら気にならないレベル。 またきます、ごちそうさまでした!
2020/09訪問
1回
ノーティスさんにお邪魔しました 今まで行った古民家のお店の中で1番好きな作りですそのぐらい落ち着くし芸術的 ランチを注文 ほどなくして到着 お米はもちもち柔らかだし牛乳を使ったスープはミルキー感と和の感じが調和して美味い 茶碗蒸しもミルク感ありこちらもふわっふわ、これは食べないと説明できない食感で甘みもありよかった あとはお野菜が新鮮でそれぞれ感動する旨さだった ゴマのやつも洗練された香ばしさでグッド ドリンクも果物100%のやつを出してくれるしデザートもうまかった こんなに趣きあり丁寧な接客、体が喜んでるのが実感できる絶品な料理 幸せでした 東京とかで勝負していいレベルの最高な古民家のお店でした ごちそうさまでした!
2024/12訪問
1回
あんべぇさんにお邪魔しました 店内は少し狭めで明かりも暗めなオシャレさある居酒屋 コース料理を注文 お芋のムースは喉をつく濃厚さなめらかさで良かった 柿と菜の白和えは柿の素晴らしい甘みに豆腐と菜が見事にマッチしていた 刺身はどれも新鮮で身がしまってて申し分ない 汁物の甘みが凄く中の白身の魚もサラッと淡白な味で良かった 記憶が薄れてるがイチジクの品も最高だった 白身魚のツミレみたいにしたやつは餡が出汁が効いており身がさっぱりなめらかでめっちゃくちゃ美味かった変な魚臭さも全くない 鴨のたたきはさすがに普通だろうと思ったらこれまた香ばしさがいつまでも舌に残る味でこちらも美味だった 以上を踏まえると出てくる品出てくる品創意工夫されておりほとんどが毎回感動できるポイントがありオールスターばかりの大会のようなコース料理だった 想像範囲内の味はカツと鯖寿司ぐらいで(これらもかなり美味しい)それ以外は全て感動できるポイントがあった 中々こんなレベルのお店はないです 素晴らしかったので大事な人と記念日などに使ってもいいお店だなとも思いました ごちそうさまでした!
2024/10訪問
1回
チャイニングブースさんにお邪魔しました 店内は中華感全くなくカフェのような店内 色々と注文 ほどなくして到着 野菜は無農薬のものを使われてるとのことで他の方も書かれてますがその野菜そのものの栄養、旨み、甘みを最大限までに活かした味付けをされているのが食べててわかります。青菜の炒め物や前菜は程よい控えめな塩っ気と中華風味で絶妙でどれも野菜が美味い 小籠包は皮がプリっと中の汁までうまくおいしい チャーハンはかなりのパラパラ感でエビがプリっとしてほのかな中華の味付けでプロの技が効いてる一品 棒棒鶏も醤油感がきめ細かくナッツの香ばしさとジューシーな鶏肉で美味い 普通中華って油たっぷり使ってそれがコーティングとなって美味かったりするけどここのお店は違う。 分からない人は薄味でおいしいねぐらいにしか思わないだろうけどここの料理達の野菜そのものの活かし方や調理の味付けは凄すぎる 今までで1番美味かった中華かもしれない ごちそうさまでした!
2023/05訪問
1回
丸福さんにお邪魔しました からあげの名店です 唐揚げ定食と唐揚げ揚げ出し豆腐定食を注文 揚げ出しはアミュ限定らしいです ほどなくして到着 やぱうまい。 衣の香ばしさ、竹田のハーブ鶏の旨味、程よい歯応え。 タレ漬けしてないのが逆に最高で大分に来るたび必ず食べたくなる最強の唐揚げ。 あー今も食べたい。 ごちそうさまでした!
2022/06訪問
1回
権兵衛さんにお邪魔しました。 創業90年?ぐらいらしく老舗中の老舗 飲み屋みたいな印象をおでん屋は受けがちですが最高に優しい空間 色々と注文。 ほどなくして到着 まず出汁は魚介系風味の出汁であっさり余計なものが入ってない自然な味わいな感じで無茶苦茶うまい、これにタコや練り物、大根に丸天を出汁と絡めて食べた。色々と煮崩れすぎてないちょうどいい皆が歯ごたえがある。優しくこれぞ素材を100パー生かしたものたちだと感じました。感服しました。ナスは味噌につけて食べました。味噌は濃ゆい奥深い味でこれはこれで少し食べる分には美味い。 かなりの名店に出会いました もうこれ以上美味いおでん屋に出会うことないかも ごちそうさまでした!
2021/04訪問
1回
北新地サンドさんにお邪魔しました。 あの浜ちゃんもごぶごぶで食べたお店でようやくいけました。卵サンドとカツサンドを注文。 ほどなくして到着。 卵サンドから試食。めーちゃくちゃ美味しいです。卵を衣をつけて揚げてあるから普通の卵サンドと違って香ばしさがあるんですね。で、甘めのマヨと油、香ばしさ、が絡みトロトロの卵が混ざり最高の味わいでございます。 カツサンドの方もこれまためーちゃくちゃ美味しい。ミルフィーユっぽく薄い豚を重ねて揚げてるので優しい食感。そして感動したのはこの岩塩。なんかこの岩塩がカツと合わさって美味しかったです。 まぎれもない噂通りの名店でした ごちそうさまでした!
2020/11訪問
1回
カフェモンクさんにお邪魔しました。 夜遅くまでやっててありがたい。 店内に入ると讃美歌が響き渡っており絵画やアンティーク、照明に目を奪われます。 店員さんも教会の人のような佇まい。 もうこの時点で好きになりました。 メニューは鬼のように多く全部制覇したい。 コーヒーとスイーツを注文 コーヒーのこと全然わからないけど奥ゆかしさがあり美味しい。デザートの方も超個性的なミルキーな味で本当に美味しかった。 このカフェは嫌いな人苦手な人多いと思う。でも僕は好きです。神聖な気持ちになれオシャレさに目を奪われ美味しいものを頂けて最高のカフェでございました ごちそうさまでした!
2020/09訪問
1回
まるきさんにお邪魔しました。 鯛ラーメンはじめてです。もちろん注文。 夜中まで開いてて店内は狭いので次々にお客さんがきてました。 ほどなくして到着。 淡いスープが美しい。食べてみると名の通り鯛の風味がすごくでも魚の嫌な感じは全くないコク旨味がとにかく透き通ってて最強においしい。びっくりしました。 心に残った一品です。ごちそうさまでした!
2021/04訪問
1回
とねりこさんにお邪魔しました。 でも今はもう閉店してしまってます非常に良いお店だったので口コミ書きます。 可愛らしい看板に細い道を通っていくとオシャレで落ち着いた店内があり、ランチを注文。 ほどなくして到着。 レンコンの挟み揚げ、うますぎてびっくりしました。レンコンの瑞々しさに肉の旨みもしっかりついてくるお味です。決して高い肉を使ってるわけじゃないと思うからよほど調理がいいんだろうなと思わせます。 そして野菜達が全部新鮮で美味しい。味噌汁もちょうどいい濃さです。 食べ物の温度もしっかり熱く美味しく頂きました。 店員さんも物腰柔らかく完璧なお店だなと思いました。 ごちそうさまでした!
2021/07訪問
1回
たこ焼きはしもとさんにお邪魔しました。 中はたこ焼き屋さんにしてはこじんまりしてなく広さいい感じです。気さくなお兄さんが出迎えてくれます。普通のタコ焼きと塩ダレのやつを注文。 ほどなくして到着。 まず一つ一つがスゴい大きいタコ焼きです。 食べてみると中のトロトロ具合にびっくり。だいぶトロトロです。生地の風味もうまい。 そして中のタコが新鮮な感じがします。 トロトロだし生地はうまいしタコは新鮮だし最高のタコ焼き。 大阪にあっても全然勝負できると思う。 福岡では今のところナンバーワンのタコ焼きです ごちそうさまでした!
2020/01訪問
1回
田じまさんにお邪魔しました 広島の街中から離れた住宅街にお店はあります 中は清潔感と程よく高級感あり大将が目の前で調理されて臨場感があります コースを注文しましたが 刺身は炙ったやつが特に美味くて肉を食べてるかのようなジューシーさ、その他刺身、寿司も分厚く締りがあり美味 あとはカニの丸ごとの天ぷらがカニの旨みと香ばしさが味わえ最高だった 茶碗蒸しはプルプルだし、煮付けは身がフカフカで根菜類も素材の味が生きててめちゃくちゃ美味かった それでいてご夫婦お二人共接客がめちゃくちゃ良く、言うことなしです 高いお金出さずにコスパ良く上中下で表すと全ての品が上でありこんなレベルの高い店なかなかないと思う 調べた時に誰もが絶賛していた理由が分かりました、一生を通して心に残る名店の1つとなりました ごちそうさまでした!
2025/04訪問
1回
いづ重さんにお邪魔しました 予約をしてないにも関わらず特別に入れてもらえ丁寧な接客で店内も木目調の風情のあるお店でございます。 お店の名物鯖寿司を注文。 ほどなくして到着。 昆布に巻かれた大きな鯖寿司の到着です 食べてみると食感としては肉厚な鯖がスッと咀嚼できる感じでそれでいてシャリはほのかな甘味と締まりがしっかりある 味は昆布の香りがしっかりあり鯖の脂身、鯖の切れ身の旨み、酢が風のように喉を吹き抜けていく感じ、塩気もよく、それらが混ざり一気に美味しさが込み上げてくる 最高中の最高、唸る旨さです 今までのグルメ人生でナンバーワンでしょう。 本当に来てよかった 日本人全員に知ってもらいたいお味です。 ごちそうさまでした!最高!