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ピッツェリア ダ ロッコさんにお邪魔しました 何かタイミングが合わなかったのか30回ぐらい電話し、ようやく繋がり予約した 当日行くとやはり予約席で満席だった 店内に入ると大きなピザ釜とスタッフさんが暖かく迎えてくれた カプリチョーザのピザを注文 ほどなくして到着 超大きなピザで皿が見えないぐらいである 厚さもまぁまぁな感じ 食べてみるとコッテリ厚い見た目からは想像できないふんわりした食感 ピザでふんわりな食感って初めてで衝撃でそのまま噛むと次は下生地の軽さを感じられる そしてチーズのコク、ミンチの旨み、トマトソースのフレッシュさ、たっぷりのオリーブとオイルの味が広がり衝撃な味わい ここまですごい食感と味をどうすれば作りだせるのか不思議すぎる 外国のピザ特有のオイルタップリピザなんだけどそれがまたこのふんわり軽い食感に寸分狂いなくマッチしている 料理、食って奥が深いとあらためて考えさせられた 某店のピザが1番やと思ってたけどここにきて記録を塗り替えられた 今まで食べたピザで1番おいしいです ごちそうさまでした!
2024/03訪問
1回
麺商人さんにお邪魔しました 熊本の醤油ラーメン名店 煮干しを使ってるとのことで期待大 暖かい接客で店内もキレイ系です ラーメンを注文 ほどなくして到着 食べてみると煮干しの感じがガツンとくる、その中にも醤油の甘さがあり、新しい味わい。とにかくこの煮干しが脳天を突き抜ける。イイ意味でギリギリ嫌な感じがしない煮干し感。絶妙です。魚介が身体にめぐってるのが身体で伝わるような味わい。 いやー最高も最高 麺も歯応えありうまいしチャーシューも柔らかくあっさり 一応僕は背脂いれたけど初見の人は入れた方が良いと思う煮干し感が嫌な域に行かないように この持ちつ持たれつな感じがまた最高な味わい 忘れられない店の一つになりました ごちそうさまでした!
2023/12訪問
1回
イルフォルノドーロさんにお邪魔しました 店内はカジュアルで割と広々した作りです エビとジェノバのやつとマルゲリータを注文 ほどなくして到着 食べてみるとマルゲリータはトマトのソースがトマトの素朴さが出てるのがよかった エビの方は白いチーズのコクとジェノバの風味が見事にマッチしててよかった あと生地が薄めなのにモチモチジューシーで噛んだ時の独特のフワッと感が良かった ごちそうさまでした!
2025/01訪問
1回
ルンバ珈琲さんにお邪魔しました かなり個性的な店内且つオシャレで過ごしやすい空間です パンケーキとカフェ・オ・レを注文 ほどなくして到着 パンケーキは注文を受けて生地から作るそうで食べてみると歯がいらないと思わせるぐらい柔らかいパンケーキであっさりした味わい、めちゃくちゃうまいしフルーツものっててボリュームがあるパンケーキ カフェ・オ・レは苦味がしっかりあるコク深い大人なカフェ・オ・レ 隠れ名店でした 何頼んでもきっと美味い喫茶だと思います ごちそうさまでした!
2024/07訪問
1回
新木村さんにお邪魔しました 八代のオムライスの有名店ですね 喫茶店のような味のある店内 オムライスセットを注文 ほどなくして到着 写真に載せてないけど付け合わせの大根サラダがけっこうボリュームありシャキシャキなのでぜひセットにした方がいいです オムライスは来た瞬間に湯気が出て卵やデミの様が圧巻です 食べてみると卵はプルプルでシャバシャバ気味の特徴あるデミ、米もおこげのような食感ある特徴的な感じで個性がすごくデミの甘さとバターのコクでめちゃくちゃ美味い 別でロールキャベツも頼んだけどこちらもデミに近い味付けでキャベツの甘みがおいしかった かなりコッテリな美味しいオムライスでした ごちそうさまでした!
2024/07訪問
1回
上村うなぎさんにお邪魔しました とてつもない行列で40分以上は待って入店 意外にもお店は奥深く広い感じで個室っぽいところに入れた メニュー名を覚えてないがうなぎの1番高いどんぶりを注文 ほどなくして到着 持った時のうなぎの肉厚さに驚く うなぎを噛んだ瞬間にすごい速さでうなぎの脂と身の究極のふわふわ感が口の中で広がり甘すぎない秘伝のタレと絡み最高の旨みの味わいである。感動が止まらなかった 表現がおかしいかもだけど口の中でうなぎが生きてるかのような本当に口の中で旨みが暴れてる状態 それを体が細胞レベルでウマイと感じる お店復活されたとのことで良かった 究極の名店でございました ごちそうさまでした!