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素晴らしい料理と素晴らしいワイン。 「余韻」がコンセプトのお店。 一品目からペアリングの楽しさを実感できます。 美味しい料理の余韻がワインによって、さらに別の顔を見せてくれます。 料理は完全に独学とのこと。 しかし、たくさんの試行錯誤や丁寧で繊細な技を感じ取ることができます。 また伺いたいお店です。
2025/07訪問
1回
王道よりではありますが、とてもおいしかったです。 宮古島でこのレベルを食べれるのは素晴らしいと思います。
2023/07訪問
1回
活ズワイと香箱をいただきに。 前回とても美味しかったので再訪です。 さすが、うまいですね。 すべて最高でした！ ここはスタッフさんの対応も素晴らしいのでお気に入りです。 今回も気さくに話していただきとても楽しい時間を過ごせました。 素晴らしい！ カニがうまいはもちろんですが、茹で加減も絶妙。最高です。 カワハギのお造りも素晴らしく美味しかったです。 ノドグロの西京焼きもこだわりを十分感じる逸品。 なにより会計でびっくり。 想像の7割程度で間違ってるのでは？と思うくらいでした。 リピート確定です
2024/12訪問
2回
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最高でした。 シャリのこだわり、ネタのこだわり、ペアリングのこだわり、最高ランクです。 一口一口感動します。 ただ残念な点は客層がひどい！本当にひどい！笑 どんな格好で来てるの！？ ※客層の評価は今回の評価に含んでません。