「寿司」で検索しました。
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活ズワイと香箱をいただきに。 前回とても美味しかったので再訪です。 さすが、うまいですね。 すべて最高でした! ここはスタッフさんの対応も素晴らしいのでお気に入りです。 今回も気さくに話していただきとても楽しい時間を過ごせました。 素晴らしい! カニがうまいはもちろんですが、茹で加減も絶妙。最高です。 カワハギのお造りも素晴らしく美味しかったです。 ノドグロの西京焼きもこだわりを十分感じる逸品。 なにより会計でびっくり。 想像の7割程度で間違ってるのでは?と思うくらいでした。 リピート確定です
2024/12訪問
2回
2回目の訪問 移転されたとのことで、素晴らしい内装となっていました。カウンターの一枚板も圧巻ですし、大将の後ろに構える幹も素敵です。 今回も美味しかったです。 素晴らしいお仕事ですね。 ただ一点、釜を変えられたように思いますが(違ったらすみません)、その影響か、米や天気の影響か? シャリが前回と違いました。前回は一粒一粒が本当に美味しかったのですが、今回は隠れてしまうシャリが部分的にいるように感じました。 ただ、それでも大満足です。美しい。素晴らしい。
1回
これからに期待。 本格江戸前鮨ということで期待して伺いました。 内装はいい感じ。変に着飾っておらず好みです。なにか印象的なお皿や飾り物があると尚良し。 大将と奥様?の気配りはまだこれからですね。 あと、指拭きか指洗いはいただきたいです。せめておしぼり頻繁に変えて欲しいです。。。これはかなり残念。 握りはおいしいです。ちゃんと王道を攻めてます。ただ印象に残るものはありませんでした。 残念なところも挙げると、、 車海老 舌触りを邪魔する食感が。。 ウニ ミョウバン臭。いやそんなわけない。でもなにかにおう。。 マグロ もう少し仕事を感じたいところ。 シャリはうまい。炊き加減、赤酢加減、完璧でしょう。 あと評価には影響していませんが、隣の客がこれまたまあ。。大将も一言言ってくれてもよかったかなとは思いますが、常連さんなのかもしれませんし、これは運ですかね。 期待してます。 (鮨の写真撮り忘れました)
2025/08訪問
1回
13000円のコースをいただきました。 つまみからいただきましたが、つまみでわかりますね、ここの大将、仕事が好きですね。 案の定握りも仕事を感じます。 どの握りも大将の一工夫を感じることができます。 シャリとわさびは好みが分かれるかも。 私はもっと米粒を感じるキリッとしたシャリが好きですが、少々ネットリ系。まあ好みですね。 わさびは多めです。私はこれは好物。 感動するネタも多く全体的においしかったです。 ただし場所や内装、雰囲気も考えるとコスパがいい!とは言えないかなと思います。 また伺います。
2025/02訪問
1回
大きいネタを食いたい人にはいいと思いますが、でかけりゃいいってことでもないかと。。 魚は新鮮ですが、おそらく捌く環境が悪いからだと思いますが生臭いです。 本鮪はやま幸さんのマグロとのことですが、これもまあひどい。 値段もコスパがいいとは言えませんね。残念!
1回
何度か伺っていますが、今回はハズレでした。 ネタはどれも少々ニオイ気味。 提供もずいぶん時間がかかりました。
1回
なんとも微妙でした
2022/03訪問
1回
最高でした。 シャリのこだわり、ネタのこだわり、ペアリングのこだわり、最高ランクです。 一口一口感動します。 ただ残念な点は客層がひどい!本当にひどい!笑 どんな格好で来てるの!? ※客層の評価は今回の評価に含んでません。