この口コミは、しおまめだいふく01さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2025/04/09 更新
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お店にあるものひとつひとつが地球への愛を感じ、
すべてが本当においしくて、
ココロが幸せで満ち満ちている。
素敵な仲間と一緒に初来店。
コンセプトは、「ONENESS（ワンネス）」
’地球とひとと自然とが一つにつながっている’
なので、使う素材はもちろん、壁やテーブル、お皿などにもこだわっている。
ランプシェードは手漉きの和紙に海藻を練り込んでいるんだとか。グッとくる。
店内でフレッシュチーズが作られているのも素敵だし、見られるのがまた良い。
そこでできるブッラータを使ったピザ「4P 'S シグネチャー」の美味しいこと。
ブッラータ、生ハムの絶妙さ。
その過程で出るホエイを活用したホエイビールは初体験！
シーベジタブルさんのすじ青海苔を使った日本限定ピザ「すじ青海苔のピザ」。海を感じる。
4P’S リコッタチーズケーキ。
既に恋しい。あぁ。
そして、手にしてめくって涙腺が緩んだのがこのお店のメニューブック。
これは、私の知っているメニューの域を超えている。
生産者さんたちの情報、携わる方々すべてに感謝の想いがこめられていて、
この空間で、愛おしく感じながら
いただきます、ありがとう、ごちそうさま
をかみしめた。
それに、1つ1つ手作業で製本しているんだそう。
次回の訪問で買って帰りたい！
ももえさんの「食べる瞑想」も次回はしてみたいなぁ♡