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01c60dのレストランガイド
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大○正樹
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1回
昼の点数:3.9
2025/10 訪問
木曜限定 背脂煮干濃厚らぁめん
味は旨い。しかし、白と黒、今回のラーメン。三種はデフォで在りそう。鶏濃厚ラーメンほど、インパクトは無かった。最初に天地返し、してしまったせいか?背脂も煮干も、弱かった。ただ、バランスは良く、好きな店だから再訪するが、やや残念。あと、あの店主のスピードで、五杯同時に作るのは無理がある。健太や柴田も、たしか一or二杯ずつ作っていたはず。冷めてないし、伸びていないが、品質は明らかに下がると思う。
2025/10/23 更新
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味は旨い。
しかし、白と黒、今回のラーメン。三種はデフォで在りそう。
鶏濃厚ラーメンほど、インパクトは無かった。
最初に天地返し、してしまったせいか?
背脂も煮干も、弱かった。
ただ、バランスは良く、好きな店だから再訪するが、やや残念。
あと、あの店主のスピードで、五杯同時に作るのは無理がある。
健太や柴田も、たしか一or二杯ずつ作っていたはず。
冷めてないし、伸びていないが、品質は明らかに下がると思う。