大○正樹さんが投稿した初音鮨（東京/蒲田）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、大○正樹さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

初音鮨蒲田、蓮沼、京急蒲田/寿司

1回

昼の点数：4.3
- 料理・味 -
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 -
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/10 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス4.5
- | 雰囲気-
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］

20歳、男子の、握り。

入社半年の男子が、握ってくれました。
しゃりが崩れることも無く、口の中で程よくほどけました。
事前の懸念が消えるほど、普通に旨かったです。
ネタの仕込みは、親方がチャックしているのか？
完璧で、見た目も美しく、若手が全て行っているようには思えませんでした。（よい意味で）

特徴は、光物に感じました。
いわし、こはだ、秋刀魚ともに、〆た時の塩のみで、握った後に、にきりも塩も付けません。
それでも、塩気が物足りない訳ではなく、ほのかに魚本来の香りを感じ気に入りました。
特にこはだは、皮を下にして握ります。
寝かせ、柔らかく旨みが上がった骨を、感じて欲しいそうです。
いくらも又、醤油漬けですが、控えめで素材重視の姿勢は変わらずです。
かます、かんぱちなど、ネタのセレクトの好みも合い、そく次回予約しました。
大変満足です。

2025/10/23 更新

{"count_target":".js-result-Review-219488284 .js-count","target":".js-like-button-Review-219488284","content_type":"Review","content_id":219488284,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

大○正樹さんが投稿した初音鮨（東京/蒲田）の口コミ詳細

初音鮨蒲田、蓮沼、京急蒲田/寿司

ジャンルから探す

予算

営業時間

大○正樹さんが投稿した初音鮨（東京/蒲田）の口コミ詳細

初音鮨蒲田、蓮沼、京急蒲田/寿司

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備