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「鮨 行天」さんへの初訪問、お世話になっている方からのお誘いで実現しました。行天さんといえば、まず思い浮かぶのがマグロ。今回は太平洋側と日本海側、具体的には島根県産の2種類のマグロを食べ比べるという贅沢な体験をさせていただきました。それぞれのマグロが持つ独特の風味と食感の違いを堪能でき、非常に満足度の高い時間を過ごしました。 お寿司の完成度はもちろんのこと、特筆すべきは行天さんの大将のトークです。お客様との会話から広がるユーモラスなトークは、カウンター全体を笑いの渦に包み込みます。そのおかげで、3時間半があっという間に感じられました。 店内の雰囲気も非常に洗練されており、スタッフの方々の対応も丁寧で心地よいものでした。また、提供されるお酒のセレクションも豊富で、お寿司とのペアリングを楽しむことができました。 福岡には多くの名店がありますが、「鮨 行天」さんはその中でも際立った存在です。美味しいお寿司と楽しい時間をありがとうございました。ご馳走様でした。 #行天 #福岡グルメ #博多グルメ #薬院グルメ
2025/02訪問
1回
【福岡・薬院で唯一無二の鉄板焼き！「さめじま精肉店」】 福岡で肉といえばここ！薬院にある 「さめじま精肉店」。 この店の最大の特徴は、店主が手を使い、低温で火を入れ、肉の旨味を最大限に閉じ込める独自の焼き方。 鉄板の熱を巧みに操り、肉のポテンシャルを極限まで引き出す職人技は、まさに圧巻。 目の前で繰り広げられる、店主の見事な手さばきと鉄板焼きのライブ感。 肉の水分を逃さず、旨味をぎゅっと閉じ込めるからこそ、他では味わえない深みのある味わいに仕上がる。 ただ焼くだけじゃない、肉の旨さを極限まで引き出す鉄板焼き。美味しかったです♪ #さめじま精肉店 #福岡グルメ #薬院グルメ #鉄板焼き #肉の旨味を閉じ込める #職人技 #肉好き #絶妙な火入れ #食べログ
2024/07訪問
1回
中洲の「バーテツ」へ。クラフトビールとジントニックを注文。ここでは注ぎ方ひとつで味わいが変わるのが特徴で、ビールは香りが引き立ち、ジントニックは爽快感が際立つ。繊細な技が光る一杯に感動。落ち着いた雰囲気で、じっくりお酒を楽しめる大人の隠れ家。ご馳走様でした。
2025/02訪問
1回
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価格帯安いのに素晴らしいお鮨。