「焼き鳥・串焼・鳥料理」で検索しました。
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天草大王という一度絶滅した鶏を再製した鶏を直接仕入れいる焼き鳥店とさかさん、新鮮な鶏ならではの刺身がいろいろといただけてどれも絶品な刺身だった。レバーや白子が特に美味。焼き鳥も火入れ抜群で、熊本にきたらまた来たいなって思えるお店でした。ワインもリーズナブルながら美味いワインがラインナップされていてワイン好きにも良いかと。ご馳走様でした。
2025/11訪問
1回
【渋谷「とり茶太郎」で味わう、絶品焼き鳥と鴨】 定期的に伺っているとり茶太郎さんいつ来ても期待を超えてくる焼き鳥の名店。この日もおまかせコースをじっくり堪能。 最初のお通しから心を掴まれ、焼き鳥の一本一本が丁寧な火入れと絶妙な味付けで登場。特に印象的だったのは鴨。ジューシーで旨みが詰まっていて、炭火の香ばしさとともに口の中に広がる深い味わい。食感も絶妙で、噛むたびに旨みが溢れ出す感じがたまらなかった。 この日はお店おすすめの日本酒と一緒に楽しみながら、焼き鳥とのペアリングを満喫。 最後の〆までしっかり味わい、気づけばお腹いっぱい。今回も大満足の時間。やっぱりここに来ると、焼き鳥の奥深さを再認識させられる。また近いうちに伺いたい。 #とり茶太郎 #渋谷グルメ #焼き鳥 #予約困難店 #鴨が美味しい #焼き鳥好きな人と繋がりたい #日本酒好き
2024/10訪問
1回
東日本橋「酒亭湯澤」さんへ。ホタルイカ、肉味噌豆腐、ホワイトアスパラの天ぷらと、季節感ある小皿が並ぶが、味わいは総じて穏やか。焼鳥も悪くないが、印象に残る一本には出会えなかった。 やま幸仕入れの塩釜のマグロは質は申し分ないものの、焼鳥を売りにした店舗にしての流れを考えると少々ちぐはぐな印象。むしろその分、串の精度に注力してほしいと感じた。お酒のセレクトと価格設定は秀逸。この日は鍋島と森伊蔵をいただいたが、いずれもグラスで手頃に楽しめ、コース全体の満足度を大きく底上げしてくれた。ご馳走様でした。
2025/04訪問
1回
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【定期訪問の七鳥目】 今回も大好きな七鳥目へ。エルフランスが完全復活していて、期待が一層高まる。一本一本丁寧に焼かれた焼鳥は、相変わらずの美味しさ。エルフランスの濃厚な旨みとしっとり食感がたまらない。川名大将やお母様、スタッフのまごころこもった接客が心地よく、今日も最高の時間でした。やっぱりここは特別な店✨ #七鳥目 #予約困難店 #エルフランス #焼鳥好きと繋がりたい #まごころの味