イタリアの山羊さんの行った（口コミ）お店一覧

西麻布「蒼」｜峯村シェフが魅せる研ぎ澄まされたフレンチ 食べログゴールドに輝く西麻布「蒼」。峯村康資シェフが厳選した食材を使用し、雑味のない澄んだ味わいを追求したフレンチが楽しめます。シンプルながら奥深く、一皿ごとに感動の連続。ワインペアリングも秀逸で、料理との相性が抜群でした。 今後、峯村シェフは瀬戸内にオーベルジュに活動の場を移されるとのこと。東京での峯村シェフのお料理をいただける機会が減るのは寂しいですが、新たな食の旅への期待も高まります。今回も素晴らしいお料理、ご馳走様でした！ #西麻布蒼 #食べログゴールド #峯村シェフ #フレンチ #オーベルジュ #瀬戸内

昨年末のチウネ納めを振り返って投稿。 冬の贅沢 香箱ガニ に、久しぶりの さとしシェフの白トリュフのスープ。 一昨年の大阪ポップアップぶりだったけど、やはりこのスープは格別。 白トリュフの香りが広がる瞬間、スープの深い旨みが体に染み渡るひと口目…何度味わっても心が満たされます。さとしシェフ、そしてスタッフの皆さん、素晴らしい料理と温かいおもてなしに、心から感謝。 今年もまた、年末の締めくくりにこの場所を訪れることができますように。 #チウネ #古田諭史シェフ #香箱ガニ #白トリュフのスープ #毎年恒例のご褒美 #さとしシェフありがとう #また今年の年末もここで

「BISTRO FUKUROO」—毎月通う大好きなビストロ 赤坂の路地裏にある「BISTRO FUKUROO」。何度訪れても飽きることなく、美味しい料理と楽しい時間を過ごせるお気に入りの一軒です。料理人さん方にも評判で、一流シェフも通う実力派ビストロ。 今回も絶品料理を堪能。特に鴨料理は火入れが完璧で、合わせるソースも素晴らしく噛むほどに旨味が広がります。 ワインのラインナップも素晴らしく、食事をより引き立ててくれるものばかり。いつ行っても、またすぐにでも訪れたくなるお店です。 #BISTROFUKUROO #赤坂グルメ #増田シェフ #ワイン好きと繋がりたい

オープン当初から供され続ける山羊乳のババロアに、この店の哲学が凝縮されている。ミルクの優しい香りと酸味のバランスが絶妙で、コースの序盤から心を掴まれる。続くホワイトアスパラや車海老の甘みの引き出し方、そして金目鯛の火入れも見事で、すべての皿に一貫した美意識が貫かれている。派手さや技巧を誇示することなく、素材に寄り添いながらも、確かな仕事で余韻を残す構成は、成熟した料理人の境地。静謐な空間と距離感の絶妙なサービスも健在で、歳を重ねた今だからこそ沁み入る、一皿一皿があった。

銀座大石さんで至福のフレンチ体験 久しぶりに熱狂的ファンの多い銀座大石さんへ。カウンターフレンチの名店として確固たる地位と人気を築き上げた一軒。目の前で仕上げられる料理の数々は、シェフの技術とこだわりが感じられ、一皿ごとに驚きと感動を味わえます。比較的リーズナブルな価格設定ながら、しっかりと満足感を得られるボリュームも魅力。今回もフルコースで“グルメトレーニング”させていただきました ベンチプレス換算なら120キロ相当⁉️ 特に印象的だったのは「松坂牛のフィレ肉とフォアグラのパイ包み焼き」。サクサクのパイを割ると溢れ出る肉汁と、フォアグラの濃厚なコクが絶妙なバランスで広がる至福の一皿。どの料理も素材の良さを最大限に活かした仕上がりで、最後まで飽きることなく楽しめました。季節ごとに変わるメニューも気になるところ。次回の訪問も楽しみです！ご馳走様でした。 #銀座大石 #グルメトレーニング #フレンチの醍醐味 #大満足 #美食

遅い時間からだとアラカルトでいただけて、小腹を美味しいもので、満たしたいときに、絶好のお店。料理もどれも美味しくて満足して帰れます。

オーバカナル紀尾井町でプチフランス気分 パリの街角を思わせる雰囲気が魅力の「オーバカナル紀尾井町」。クラシックなビストロの空気感が心地よく、特にテラス席は開放感があり、天気のいい日は最高のロケーション。今回は「ニース風サラダ」と「ステーキフリット」を注文。 ニース風サラダ 新鮮な野菜に、ツナ、アンチョビ、ゆで卵、オリーブがバランスよく盛り付けられた一皿。酸味の効いたドレッシングが全体をまとめ、シンプルながらしっかりとした味わい。ボリュームもあり、ランチの前菜や軽い食事にちょうどいい。 ステーキフリット 絶妙な焼き加減で仕上げられたステーキは、外は香ばしく、中はジューシー。肉本来の旨味が引き立つシンプルな味付けで、噛むたびに満足感がある。付け合わせのフレンチフライはカリッと揚がっており、食べ応えも十分。 テラス席はほどよい風が通り、食事をより一層楽しめる空間。クラシックなビストロの雰囲気を味わいながら、ゆったりとした時間を過ごせるのが魅力。 #オーバカナル紀尾井町 #フレンチビストロ #テラス席が気持ちいい #ニース風サラダ #ステーキフリット #赤坂ランチ #東京グルメ #ビストロ飯 #気分