イタリアの山羊さんの行った（口コミ）お店一覧

ゴールデンウィークの休暇で訪問。 湊シェフと奥様とで作り上げる暖かい空間とお料理。2回目も大満足でした。 カテクオールさん 伊万里まで行くのは遠いですが、ここでしかいただけない瞬間を大切にした料理を提供してくださります。 これだけ一品一品に手をかけ、時間をかけて作っていただくと4時間超の時間もあっという間に過ぎていきました。大満足、超満足、衝撃的、連れて行った家族は皆感動しておりました。ご馳走様でした

プリモパッソさん 春のプリモパッソさん 大人気すぎて席数が6から8席になっていました。 藤岡シェフが丁寧にひと皿づつ仕上げていかれます。 もう1人アシスタントが増えてもう少しテンポがあがるとなおよいのですが、この最高のコスパを考えると仕方がないのかもです。今回もカプチーノまでどれも個性を感じるとても美味しいお料理でした！ご馳走様でした #プリモパッソ PRIMO PASSO（プリモパッソ） 2025.1 4回目の訪問となるプリモパッソさん。毎回期待を裏切らない素晴らしい料理を提供してくれる名店です。新富町・築地エリアにありながら、まるでイタリアの本場を訪れたような気分にさせてくれる一皿一皿に、今回も感動しました。 特に印象的だったのは、アルデンテに仕上げられたパスタ。絶妙な茹で加減で、噛むたびに小麦の香りが広がります。さらに、最後にいただいたカプチーノ仕立ての一品は、これまでに味わったことのない斬新な食感と風味が楽しめる逸品でした。優しい泡の口当たりと深い味わいが印象に残り、まさに驚きの一皿。 また、リゾーニも絶品。魚介のエキスがしっかりと染み込み、濃厚ながらもくどさのないバランスの取れた味わい。スプーンでさらっと食べられるのに、旨みがぎゅっと詰まっていて、大満足の一品でした。 今回も素晴らしい料理の数々を堪能でき、幸せな時間を過ごすことができました。次回の訪問も楽しみにしています。ごちそうさまでした！ #PRIMOPASSO #プリモパッソ #新富町グルメ #築地グルメ #ミシュラン一つ星 #ミシュラン東京 #イタリアン #絶品パスタ

東京で一番のイタリアン「Cignale Enoteca」で味わう極上の飯蛸の手打ちパスタと香ばしいフォカッチャ 松見坂のCignale Enotecaへ。 数多くのイタリアンを訪れてきたが、ここは間違いなく東京で一番のイタリアンレストランだと思う。予約困難な理由も納得のクオリティで、東森俊ニシェフの料理には毎回驚かされる。 この日の飯蛸の手打ちパスタは、噛むほどに広がる旨みとソースの深いコクが絶妙なバランス。飯蛸の柔らかさと、しっかりとした手打ちパスタの食感が見事に調和し、思わず唸る一皿だった。そして、切った瞬間に湯気が立ち上る香ばしいフォカッチャは、そのままでも美味しいが、パスタのソースに絡めることでさらに奥行きのある味わいに。 これほどまでに完成度の高いイタリアンを楽しめる店は、なかなかない。 次の訪問が待ち遠しい。 ご馳走様でした！ #CignaleEnoteca #チニャーレエノテカ #東京No1イタリアン #東森俊ニ #予約困難店 #松見坂 #飯蛸のパスタ #手打ちパスタ #フォカッチャ #東京グルメ #ワイン #同世代シェフ #美食

ペレグリーノさん ご縁をいただき２回目の訪問でした。 ４時間飽きることない劇場型レストラン。 後半の生ハムのオンパレードは圧巻。 シェフの物腰柔らかい雰囲気とお料理とペアリングワインまで考えると12万でもまた行きたくなるお店です！ ご馳走様でした♪

京都・レストランしろさん 2024年8月、浜田から京都へ。 かつて島根県・浜田でレストランを営まれていたシェフが店をたたみ、御所南に新たに開かれた「レストランしろ」。 そのわずか半年後、2025年春にはミシュラン一つ星を獲得。 季節のめぐりとともに、確かな評価を掴み取った“京都の新しい名店”を、春のランチタイムに訪ねました。 店に足を踏み入れると、光が静かに差し込む落ち着いた空間。木の温もり、料理を待つ静けさ、そして背筋が自然と伸びるような空気。けれどどこか親しみやすく、心をほぐしてくれる余白もある。そんな空気感が心地よく広がっていました。 コースのはじまりは、新玉ねぎの冷製スープと猛者エビ。 鳥取から届いた新鮮な猛者エビが添えられ、エビの濃厚な旨みと玉ねぎのやさしい甘みが寄り添う一皿。 仕立てには店の敷地から汲み上げた井戸水が使われており、清らかさと輪郭のある味わいが印象に残ります。 続いては島根県大田の大穴子のフリットとプロシュート。サクッと軽やかに揚がった穴子に、プロシュートがふわりと寄り添い、香りと塩気のアクセントに。和でも洋でもない、“しろ”独自の世界観が静かに広がる一皿でした。 続いて運ばれたのは、浜田のふきのとうのアイス。 口に含むと、春の山の苦味と、微かな甘みが折り重なり、驚くほど奥行きのある味わいに。苦味が主役になるアイスは珍しく、強さの中に余韻が残る、まさに“春の風味”を閉じ込めた一品。 島根県出雲市のホワイトアスパラとポーチドエッグには、春菊やイタリアンパセリを使ったグリーンソース。シャキッとしたアスパラの食感に卵のまろやかさ、香草の香りが重なることで、味の層がゆるやかにほどけていきます。 カプレーゼは、トマト・金柑・バジルソース・コンソメジュレが層になった一皿。 バジルの香りがふわりと広がり、爽やかさとほんのり甘酸っぱい金柑がアクセントに。春の庭をイメージさせるような構成でした。 パスタは、浜田のまふぐと白子のタリオーニ。 菜の花とレモンのソースがふぐと白子の旨みに爽やかさを添え、濃厚でありながら重たくない、美しいバランス感。 魚料理のメインは、浜田の甘鯛の鱗焼きと亀岡のほうれん草。 パリッと香ばしい鱗としっとりとした身、やわらかな甘みを持つほうれん草の組み合わせが絶妙で、技術とセンスが光る構成でした。 肉料理には、サステナブル和牛のローストとグリーンアスパラ。 しっとりと火入れされた赤身の旨みに、アスパラの歯ざわりと香りが重なり、自然と体に馴染んでいくようなやさしい一皿。重たさはなく、ランチの流れの中でもすっと溶け込んでくれる存在感でした。 そして締めくくりには、蛸と芹のリゾット。 お米に蛸の旨みと芹の香りがじんわり染み込み、レモンを絞ると一気に清々しい後味に。春の風を感じさせるような締めの一皿で、コースが軽やかに、しかし印象深く幕を閉じました。 京都で新たなスタートを切った「しろ」。 浜田という土地に根差し、素材を見つめ続けてきたシェフの視線は、舞台が変わっても揺らぐことなく、そのまま皿の上に表現されていました。 ミシュラン一つ星獲得、おめでとうございます。 本当に美味しいものをまっすぐ届けたいという想いが、ひしひしと伝わってきました。 そう素直に思える、春の昼のすばらしいひとときでした。ご馳走様でした。 #ミシュラン一つ星 #京都グルメ #京都 #ミシュラン #レストランしろ #浜田 #島根県グルメ #イタリアンレストラン

【三宮】カジュアルに本格イタリアン！「バールチッチャ」で極上ピザ＆絶品レモンパスタ✨ 三宮で気軽に本格イタリアンを楽しめる 「バールチッチャ」 さんへ。 カジュアルな雰囲気ながら、料理のクオリティは 名店レベル！ 今回はいろいろ注文しましたが、どれも絶品だったのでご紹介します✨ ◆ 【前菜盛り合わせ】 まずは 前菜盛り合わせ からスタート。 生ハムやカプレーゼ、マリネ、パテなど、バラエティ豊かでどれもお酒が進む味わい。少しずついろいろ楽しめるのが嬉しい♪ ◆ 【鱈の白子のフリット】 この時期限定の 鱈の白子のフリット も注文！ サクッと軽い衣の中から、 とろ～り濃厚な白子 が溢れ出る…✨ ほんのり塩気が効いていて、そのままでも美味しいし、レモンを絞るとさっぱりしてまた違った美味しさに。クリーミーな白子とカリッとした衣の食感のコントラストが最高！ ◆ 【レモンパスタ】 さっぱり系のパスタが食べたくて選んだ レモンパスタ。 これが大正解！✨ オイルベースのパスタに、レモンの爽やかな酸味が効いていて、 シンプルながらも奥深い味わい。レモンの香りが口いっぱいに広がり、さっぱりとしていて最後まで飽きずに食べられます。重たくないので、ピザと一緒に食べてもバランスが良い◎ ◆ 【フンギビスマルク】 そしてメインの 「フンギビスマルク」 ！！ 石窯で焼き上げたピザ生地は 外はパリッと、中はモッチモチ。 ポルチーニの濃厚な香り、トリュフオイルの贅沢な風味、そして とろとろの半熟卵 を絡めると、さらにまろやかさが増して最高…✨ ピザ好きなら 絶対食べるべき一品！ ◆ 【総評】 どの料理もクオリティが高く、カジュアルに本格イタリアンを楽しめる最高のお店でした！ 店内は気取らず居心地が良く、友人との食事やデートにも◎。 次回はワインと一緒に、また違うメニューも試してみたいです！ ご馳走様でした♪また来ます！ #バールチッチャ #三宮グルメ #イタリアン #ピザ好きと繋がりたい #フンギビスマルク #鱈の白子フリット #レモンパスタ #神戸グルメ

予約困難も納得の生ハム体験──「nacol浅草」初訪問。 生ハムを主役に据えたイタリアンのランチコース。ペアリング込みで1万円強という驚きのコスパに、思わず頷く。熟成を重ねた生ハムの奥深い旨みと、それを引き立てるワインの妙。計算し尽くされたコース構成は軽やかでありながら満足感も申し分なし。料理とワインのバランスにシェフのセンスが光る。次は夜のフルメニューをじっくり堪能したい。 ご馳走様でした。 #nacol浅草 #生ハムの楽園 #予約困難 #ペアリングの妙

「FORNO」さんに初訪問。リースと同じビルにあり、落ち着いた雰囲気の店内。タクボで修行されたシェフのお店だけあり、全体的にタクボっぽさを感じる料理構成。特にカッペリーニは素晴らしく、素材の活かし方や味のバランスが秀逸でした。肉の火入れにはまだ研究の余地がありそうですが、今後の成長が楽しみ。ご馳走様でした！