小ハクさんの行った（口コミ）お店一覧

年末は、予約ができないとの事で、相当並ぶだろうと、開店16時の30分以上前にお店に到着。 すでに5組の並びが。 その後、15時40分には、10組以上の並びに。 さすが、100名店❗️ 4人だったのでテーブル席へと。カウンターが良かったのに。 しかし、カウンターでしか見られない焼きのパフォーマンスが見れなかったのは残念でしたが、テーブル席でも鉄板の上で熱々が食べれます。 この時期なので牡蠣のバター焼き、牛バラ、海鮮ミックス、煮込み、肉玉そば（八昌ではそば肉玉）を注文。牡蠣が苦手だと言っていた連れも、ここの牡蠣のバター焼きは絶賛。全ての料理が最高でした。 関東に住んでいた時、経堂の八昌によく行っていたので、ここの八昌で修行して暖簾分けされたお店の店名が掲げられている色紙を発見して、思わずパチリ。 やっぱり、並んででも食べるべき名店です。

待ちを覚悟して12時前に なんと誰も並んでない 休み？いやいやopenとある 恐る恐る入店すると「いらっしゃい」と 鉄板前に案内、ラッキー こだわりが強そうな大将と奥様？のツーオペ すぐにメニューを渡されて、定番の肉玉そば に、しかしオーダーするタイミングが合わず マゴマゴしていると大将が声掛けしてくれて無事オーダー 鉄板でのパフォーマンスを堪能 驚き①鉄板に水を頻繁にかけて温度を管理 驚き②生地の粘度が強い 驚き③洗ったのかキャベツに水分がついてる 驚き④生地、キャベツ、豚バラが焼けたら生地、豚バラ、キャベツの順に入れ替え 驚き⑤生麺を茹でラードを入れて整形、表面がカリカリになったらほぐして、また整形 やっぱり焼き手によって色々焼き方は違う これだけ丁寧に焼かれたお好み焼きが美味しくない訳がない さすが百名店、キャベツの甘さ、麺の焼き加減 最高いつもは追いソースをするけど、それもせず（そもそも卓上にソースが置いてない） それでも美味い こだわりの強そうな大将のこだわりを感じつつ、隣の席の人が右利きなのに左からお好み焼きを切っていると、右利きは右からカットした方がいいとアドバイスし、ソースが少ないのではとソースのかけてあげたり、実は周りをよく観てる優しい方でした。 並びを覚悟してまた、お邪魔します

13時少し前にお店に到着 入店したが満席の人一組待ち 着席する頃焼き上がるようあらかじめ注文してくださいとのことで 迷わず、肉玉そば 子供の頃に住んでいた場所の近くの店だった まず、あらかじめ天かすと麺を混ぜ合わせたものを焼き、生地を広げて魚粉、焼いた麺を生地にのせスライサーで切ったキャベツ、そこにさらに天かすとモヤシ この前行った一休と同じ手順 二卵性たまごを使っているところは一休とは違う ミツワソースも でも、でもさすが百名店 また、お邪魔します

14時前にお店に到着 お昼は14時半までなので、入って大丈夫か聞いてから入店、快く案内されました もう4、5回訪問していて、私の中では三本の指に入るお気に入りのお好み焼き屋さん 私は、いつもの肉玉そば、連れは初めてそば無しの野菜焼 鉄板が空いてなくて、テーブルへ案内されて残念 お皿の上で食べるお好み焼きは久しぶり やっぱり、鉄板で熱々を食べる方が好き でも、三幸さんはどちらにせようまい 連れは、そば無しの方が最後まで美味しくいただけるとのこと 今度は、早めに行って鉄板でいただこうとピカピカに磨き上げられた鉄板に誓って退店 ご馳走様でした お昼にお邪魔しました。 タイミングよく、1組待ちで店内に。 迷わず、鉄板のカウンター席をお願いして、鉄板上のパフォーマンスを見学。 こぎみよく、手早いコテさばき。リズムがあります。 麺はパリパリ、半熟卵にしたので、その対比が食欲をそそります。 私の中では、３本の指に入るお好み焼き屋さんだと思います。 郊外にあるけど、さすが2023年百名店。

フォロワーさんのおすすめのお好み焼き屋さんにすとうとう訪問、磯野製麺所直営のお好み焼き屋さん

祝日の月曜日の12時過ぎに訪問 他にお客さんがいなかったから、鉄板カウンターに 駐車場の場所がわかりにくいので、お店の方に尋ねたら、わざわざ外まで出てきて教えてもらいました 肉玉そば850円をオーダー 生地を伸ばし、キャベツ、モヤシ、小口ネギを乗せて、その上から魚粉、さらにとろろ昆布、厚めの豚バラ 茹でた麺にラード？を回しかけ丸く成形して、コテでしっかり押さえた生地と野菜たちにドッキング 玉子を割り、そこにドッキングした本体をのせてひっくり返し、ソースを塗って出来上がり とろろ昆布をのせるのは珍しいのでは？と尋ねたことから話が弾み、古くからやってるお好み焼き屋さんはこのスタイルが多いとのこと いわゆるオールドスタイルってやつでしょうか？ 焼き手の女性は、お好み村のカープで長年勤め、オーナーが80歳で引退するのを機に地元の山本にお店を構えたらしい カープという堺町のお店も同じ系列 さらに、東京の神田にあるカープも同じ系列だそう 堺町はオーナーチェンジする？した？らしい なんか歴史を感じる お好み焼きは、私的に5本の指に入る美味しさでした 女性二人で（姉妹かなぁ？）回していて、気さくに話してくれ、接客も素晴らしかった ご馳走様でした またお邪魔します

何度もお邪魔しているお店。 今日は、１時ごろに訪問。2組待ちでしたが、タイミングよく５分位でカウンター席に着席。 肉玉そばを注文。私は肉玉そばと注文しますが、八昌では、そば肉玉とメニューに書いてある。どちらが正しいのか真偽のほどは分かりませんが、美味しければそれでヨシ。 今日は、特に麺はパリパリ、卵は半熟。 焼き手は、大将らしき人がいつもコテをリズミカルに使って焼いてます。パフォーマンスにいつも見入ってしまいます。 美味しく頂きました。 また、お邪魔します。

さすがの、いっちゃん！

平和公園近くのお好み焼き屋さん

広島空港にあるフードコート的な店舗に12時半過ぎに訪問 フードコート内のテーブル席を確保して、店舗で注文するスタイルですが、鉄板で食べたいので待つことに 鉄板前は満席で、ちょうど食べ始めたころ 注文が多く焼き上がるまで30分くらいかかるとのことで、先にオーダーして焼き始めるとのこと 肉玉そばと野菜デラックス（麺なし、イカ天、大葉、ネギ入り）をオーダー 30分くらい待つ間、店長らしき人（注文取り、お会計をしている人）がとにかく忙しく動いていましたが、けっしてイラついているわけではなく楽しんでいるようないい雰囲気 だからか他の店員さん達も活気があって楽しそう 鉄板前を綺麗にしてくれて、すぐにお好み焼きが運ばれて、計算されたようなタイミング、素晴らしい ソースは五エ門のオリジナルのよう 肉玉そばは、そばがもちもちしていて、美味い 野菜デラックスは、ボリュームが少なかったかなぁ いずれにしても、しっかり焼いて野菜の甘さを引き出してます、少しこげがあったりしましたが、 美味しいから夢中で食べたので、口の中火傷しました ご馳走様でした

お袋の知人から薦められた一休さんに12時頃お邪魔しました。 先客は一人でしたが、鉄板には沢山のお好み焼きが。お持ち帰りが相当入っていて、次々と受け取りに。 生地を広げてそこに蒸し麺を乗せたので、ビックリ‼️ 大将に聞くとあらかじめ朝に焼き目を蒸し麺につける下ごしらえをしているそう。あの有名店の三八の元祖だそう。こんなとこにと言っては失礼だが、まさにこんなとこに、こんなお店があるとは‼️ ガーリックパウダーを使ったのもここが始まりだそう。 大将は50年続くお店で修行して、先代から引き継いでいだそう。地元に愛されるお店。 夜も鉄板焼きの営業してるそうなので、また夜お邪魔します。 それにしても、大将の人柄がいい。 食べてる途中にネギかけサービス提案してくれ、食後にアイスコーヒーをサービスしてくださいました。

お好み焼きの百名店訪問

丁寧な接客でほんわかランチ

土曜日の12時半くらいに入店 待ちは無かったけど、ほほほぼ満席で運良く鉄板前のカウンターに座れました 大将と女性一人のオペレーション 結構大将がバタバタしているようですが、なんか楽しんでいる感じがする いつもの肉玉そば900円をオーダー とうとう肉玉そばが900円の時代に その昔、一銭洋食から始まったお好み焼きだそうですが、インフレには勝てません お好み焼きは、オールドスタイルのお好み焼きです トロトロゴンフがいい仕事してます ソースはミツワソース あっという間に完食 ご馳走様でした

清潔感あるお好み焼き屋さん

広島の酒どころ西条にあるお好み焼きの百名店

おつまみが沢山ある、ふんわり系のお好み焼き屋さん

十日市に20年以上前からあるお好み焼き屋さんとのこと

雨降りだったけど お好み焼きが食べたいと、食べログで検索 ちょうど舟入通り沿いにだんだんさんがあったので、12時頃入店 すでに、先客が3組ほど 鉄板のあるテーブル席に案内された、ラッキー やっぱりお好み焼きは、アツアツが一番 肉玉そばをオーダー 15分ちょいで焼き上がり 卓上には、おたふくソースと一味唐辛子 お好み焼きはフワフワ系で美味い PayPayが使えました

なぜ828なんだろ❓