sixstarsbulletさんが投稿した麺屋周（秋田/羽後長野）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺屋周羽後長野/ラーメン

2回

昼の点数：4.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2023/01 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

海老味噌中華

　秋田県の海老ラーメンと言えば横手市の「羅漢」がまずは思い浮かびますが（https://tabelog.com/rvwr/006090416/rvwdtl/B301219909/）、大人気のこちらのお店「麺屋周」さんで、以前限定メニューだった「海老味噌中華」が復活していました。2回目の訪問、五目中華とどちらにするか悩みに悩んで、こちらを選択。本体￥880＋大盛り￥150＋チャーシューライス￥250と贅沢しました。

　さあ着丼。マットなオレンジ色のスープが目を引きます。まずはレンゲでひとすくい…おお、魚介臭さのない、かなりしっかり目の海老フレーバーが直撃！　「羅漢」のスープは、カリッと焼いた海老の殻を粉砕してそのまま使っているため、結構ジャリジャリ感があるのですが、こちらはそれは皆無で雑味がありません。味噌濃度もちょうどいい。その分厚いスープがプリプリの多加水中太ゆるウエーブ麺にしっかり絡み、これが美味しいこと！

　チャーシューライスは薄切りのチャーシューに醤油だれがかけられています。見た目よりも量があり、こちらも美味しい。レンゲで海老スープとごはんを合わせると、これまた美味し。スープが濃厚な分、白いご飯オンリーでもよかったかな？

　後半、卓上のおろしニンニクを加えて味変してみました。入れすぎるとニンニクだけが勝ってしまうので、量は少しずつ…おお、別の奥行きが生まれてこれまたナイス！　後は残りを平らげるのみ。ほぼ完飲完食、ごちそうさまでした！　次回はまた五目中華か？

全景

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上から

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チャーシュー、メンマ、ネギ

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スープ

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チャーシューリフト！

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麺リフト！

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チャーシューご飯

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アップ

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ニンニク、胡椒、醤油、酢

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2023/02/02 更新

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1回目

2022/12 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

新店開拓！ってもう有名ですが。

　しばらく前から、ネット上で話題になっているこちらのお店。なかなか機会がなかったのですが、ようやく訪問できました。大仙市中仙の「麺屋　周(まこと)」さん。番地までナビに打ち込んで到着。線路の踏切のすぐ隣にお店がありました。駐車スペースはわりと広く、お客さんの車だけで13台は駐められていました。

　外観はちょっとした喫茶店のように瀟洒、入ってみると南側に大きな窓があり、とても明るく清潔感があります。変形コの字型のカウンター席には15人くらいは座れそう（ただしイスが固定式で意外に低く小さいため、ミスって尻餅をつきそうになりましたｗ）。あと小上がり席も3卓くらいあったか？

　オーダーは口頭。メニューは限定ひとつ＋通常4種とシンプルですが、トッピングで複雑さを増す構成。今回は五目中華￥880を中辛で、大盛り￥150＋チャーシュー￥250＋小ライス￥100とかなり贅沢してしまいました。めったに来られないお店ですから！　店員さんは全員若く、男女2名ずつ。とっても元気、テキパキさわやかに応対してくれます。さあ着丼！

　円錐の頂点を切ったタイプの真っ白な丼。オレンジ色で見るからにタポタポのスープの水面に、薄くて広いチャーシューの花が開いています。箸を入れると、…あれ？麺が引っかからない？底の深い丼ゆえ、スープの水深が意外に深く、麺が下の方に固まって沈殿していたのでした（笑）スープの上に餡がかけられているのではなく、いわゆる全餡タイプ。底から掘り返して混ぜて食べるべきヤツです。メニューには具だくさんと書いてありますが、具はそんな多くはないかな？キクラゲやバラ肉は分かりますが、すべてがオレンジ色に染まっていて正体が分かりづらい(^^;)

　もう、最初から美味しい美味しい！やわやわのウエーブ麺にスープが絡みまくり、そのスープは見た目通りの味。チャーシューを一枚ライスの上に最初から載せておいて、食べつつ餡スープやその他の具をちょいちょい移して丼を作成しながら麺を食べ進めます。

　中辛で頼みましたが、美味しく食べるならそれで十分。くっきりとしたピリ辛さが攻めてきて、あっという間に汗だくに。途中で少し酢を入れて味変、これも大当たり！卓上には胡椒、ニンニク、辣油、酢がありますが、この五目中華には酢以外加える必要はない気がしました。そして締めにはセルフ丼！レンゲで美味しく掻き込みます。これも小サイズで十分でした。完食、ごちそうさまでした！

　次々にお客さんは来るのですが、回転は速くそこまでの待ち時間は発生しません。店員さんのテキパキ加減に加えて、メニューをあえて絞ってあるのも功を奏しているのかと。後から来たお客さんのために、席を自分からずらしたのですが、会計の時に店員さんがわざわざお礼を言ってくれました。若いのに細やかな方々だなあと感心しきり。絶対また来ますよ！今度は基本の中華そばを、トッピング全盛りで！

美しいぜ！

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上から

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タポタポスープ

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薄くて広いチャーシュー

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麺リフト！

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チャーシューリフト！

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掘り返したら具が

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丼爆誕！

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胡椒、辣油、ニンニク、酢

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麺は3種類

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南側の大窓

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いよいよ冬だ…

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2022/12/04 更新

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